전참시 이영자 표 새우 호박전 레시피: 둥근 호박의 풍미를 가득!
전참시에서 이영자 씨가 선보여 화제가 된 새우 호박전! 둥근 호박의 달콤함과 새우의 탱글한 식감이 일품인 이 요리는 집에서도 간단하게 만들 수 있습니다. 지금부터 레시피와 함께 다양한 을 통해 더욱 자세히 알아볼까요?
재료 준비
- 둥근 호박 1/2개
- 새우 10마리
- 양파 1/2개
- 부침가루 1컵
- 물 1/2컵
- 달걀 1개
- 소금, 후추 약간
- 식용유
만드는 법
- 준비: 둥근 호박은 채 썰고, 새우는 껍질을 벗겨 다져줍니다. 양파도 채 썰어 준비해주세요.
- 반죽: 볼에 부침가루, 물, 달걀을 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
- 섞기: 준비한 채 썬 호박, 다진 새우, 양파를 반죽에 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 굽기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠서 노릇하게 부쳐줍니다.
- 완성: 먹기 좋게 잘라 접시에 담아내면 완성입니다.
더욱 맛있게 즐기는 팁
- 호박 선택: 껍질이 단단하고 속이 노란 둥근 호박을 선택하면 더욱 달콤한 맛을 느낄 수 있습니다.
- 새우 손질: 새우는 꼬리 부분을 남기고 껍질을 벗긴 후 칼로 등을 갈라 내장을 제거해줍니다.
- 채소 추가: 양파 외에도 당근, 청양고추 등 좋아하는 채소를 추가하여 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 찍어 먹는 소스: 간장에 식초와 고춧가루를 넣어 만든 양념장이나, 마요네즈와 간장을 섞어 만든 타르타르 소스와 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
둥근 호박, 다양한 요리에 활용하기
둥근 호박은 새우전뿐만 아니라 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 호박죽, 호박볶음, 호박찌개 등 다양한 레시피를 활용하여 둥근 호박의 풍미를 만끽해 보세요.
지금 바로 집에서 전참시 이영자 표 새우 호박전을 만들어 보세요! 둥근 호박의 달콤함과 새우의 탱글한 식감이 어우러져 입안 가득 행복을 선사할 것입니다.
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