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<p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/256480435627769E1F' class='txc-image' /></p><p class="cafe-editor-text"><br /></p><p class="cafe-editor-text">출처 여성시대 진있다맛짜<br /><br /><br />몇차례의 실패를 거듭한 끝에!! 드디어 온센다마고를 2번연속 성공해서 기쁜맘에 ...!<br />온센다마고는 온천계란이라고도 하는데 쉽게 말하면 gs25에서 파는 비빔반숙란이찌?<br />그거야 <br />흰자도 반숙 노른자도 반숙!!<br /><br />만들어지는 원리는 계란 흰자가 약70도부터 응고되고 흰자는 그보다 좀 높은 75~80도 사이에 응고 되기때문에 물온도를 70~75도 정도로 맞춰주면 노른자랑 흰자 둘다 반숙으로 익는고래!!<br /><br />그동안 시도했을때 흰자도 너무안익고 노른자는 걍 생이거나 그냥 삶은반숙달걀이 되버리거나 했는데 드디어 완벽한 방법을 알았어!!!<br /><br />비빔반숙란 솔직히!! 소스 없이 먹는게 훨 나은데 개당 600원이라는 양심없는 가격!!<br />글고 이건 따듯하게 먹는거라 비린맛도 훨씬 덜하고 맛있어 ㅠㅜ 진짜 후루룩걍 먹으면돼 ㅠㅜ<br /><br />사족이 긴게 설명충의 기질이 보이지? 시작할겜<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/25194D4E56277A2D34' class='txc-image' /></p><p class="cafe-editor-text">커피포트에 반넘게 물을 채워서 끓여주새오<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2419913456277A6516' class='txc-image' /></p><p class="cafe-editor-text">끓이는 동안 터졌을때의 대참사를 막기위해 계란을 비닐에 넣고 쫌매주새오<br /> </p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2550C34C56277AD62A' class='txc-image' /></p><p class="cafe-editor-text">다끓은 커피포트에 찬물을 종이컵가득채워서 부어주새오 사진보다 더~ 말이애오<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2475614C56277B4507' class='txc-image' /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26419B4A56277B4811' class='txc-image' /></p><p class="cafe-editor-text">계란 친구들을 잠기게 넣고 뚜껑을 닫아주새오 <br />십팔<br />십팔분동안 기다려주새오<br />이때 얼른 하나꺼내서 깨보새오 노른자가 아직 너무 흐른다면 좀더 기다려주새오<br />적당하다면 언능 꺼내주새오</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27032F4D56277C0B1B' class='txc-image' /></p><p class="cafe-editor-text">꺼낸 계란은 흐르는 찬물에 어서어서 식혀주새오<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/210A814B56277C2F30' class='txc-image' /></p><p class="cafe-editor-text">꺼내서 까보면</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2448C94956277C321C' class='txc-image' /></p><p class="cafe-editor-text">오옷!! 편의점에서 파는 600원짜리랑 똑같지오<br />따듯해서 훨 맛있어오<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/255DC84C56277C7A26' class='txc-image' /></p><p class="cafe-editor-text">나는 </p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2462194C56277C7C22' class='txc-image' /></p><p class="cafe-editor-text">이로케</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/265D364F56277C7E24' class='txc-image' /></p><p class="cafe-editor-text">덮밥에...</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26777D4156277C8005' class='txc-image' /></p><p class="cafe-editor-text">콧멍에 쓸라고 어쩔수없이 덮밥만들었음ㅡㅡ<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2648B14C56277CE039' class='txc-image' /></p><p class="cafe-editor-text">울엄마 덮밥은</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/223E324956277CE229' class='txc-image' /></p><p class="cafe-editor-text">노른자가 좀더 익어있새오 흰자는 푸딩푸딩 <br /><br />규동 만드는 법은 http://cafe.daum.net/subdued20club/LxCT/141476 전에 콧멍에 쓴글<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2568354756277D3034' class='txc-image' /></p><p class="cafe-editor-text">따듯하니까 그냥 이렇게</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/275F6F4F56277D3226' class='txc-image' /></p><p class="cafe-editor-text">간장물설탕1:2:1 로 끓여서 부어서</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/263B6E4E56277D3325' class='txc-image' /></p><p class="cafe-editor-text">노른자하앙앙 먹어도 존맛b<br /><br />넘나 맛있오 다들 성공해버려 ㅡㅡ<br />문제시 어쩌라고ㅡㅡ</p>
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카페 게시글
레시피🍛🍴
덮밥의 꽃 온센다마고 만들기 (온천계란,반숙란)
이서언부인
추천 0
조회 12,189
15.10.21 21:00
댓글 27
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첫댓글 우와 나 해먹을랭!!!!!!
와 머리좋다..대박
그냥 냄비에다 물 한번 끓이고 찬물 넣어서 하면 안되는걸까...ㅠㅠ? 집에 커피포트가 없어 ㅠㅠ ㅠ
진짜스고이하다..내가꼭해먹을것..삐약...
와..대박...무슨 맛일까 호로로로로롭 먹고싶다
천재다 와 개혁명 간단데쓰ㅠㅠㅠ내일저녁이야이건!
(온천계란) 세상에나.. 천재여시 멋져ㅠㅠㅠㅠ고맙수다
[비빔반숙란] 여시야ㅠㅠㅠㅠ너무 맛있어 보여 엉엉
대애애박..여시 천재다..꼭 해먹는다..
헉대박 이거 해서 먹어봐야징 맛잇겟다 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ고마워 여시양
헐.....존나 먹고 싶은데 포트가 없어 ㅜㅜㅜ 포트 없으면 안되는거지?ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
**온천 반숙란)) 대에에에에에박.... 여시 똑똑이....... 멋지다.... 해먹을래!! 고마워영
하앙 맛나겠다ㅠㅠ 여시가 알려준 방법으로 반숙란 꼭 성공해보겠어b
반숙란 도전해본다! 꺄올
전기포트의 존재 이유를 오늘 알았다!!!!
천재다!!!!
여시 진짜 천재당...내일 메뉴는 이거!!
쩌러..... 존맛이뎃다ㅠㅠㅠ
아지다마고 계란 뿅!! 대박이다 진짜 짱쉽고 짱맛있게 생김 ㅠㅠ 반숙더쿠 환장@.@
헐 여시 이과생이야??? ㅠㅠㅠ
반숙란... 완전 천재 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ대박이다
쩐다 진짜 여새너무 멋져....
헉헉 넘나 먹고시픈것...
진짜 맛있겠다.. 다음에 계란 사오면 이렇게 해먹어야지
헐 여시 알파고아녀?? 나 이거만들어먹겠다고 진심 주방 버린적있는데... 주방은 물천지 계란껍데기천지로 만들어놓고 정작 따뜻한 날계란을먹었었지....(숙연)
대박....ㅠㅠㅠㅠㅠ온센타마고를 집에서도 먹을수있다니..!
맛있겠다 고마워