AHDB 영국과 아일랜드 소고기 가격 격차 확대: 소고기 시장 동향

[(사)한국수입육협회]

최근 몇 주 동안 아일랜드산 소 가격이 하락세를 보이면서 영국과의 가격 차이가 커졌습니다. 이 글에서는 이러한 추세의 원인을 분석합니다.

핵심 사항

• 아일랜드산 고급 쇠고기 생산량은 2026년에 4% 감소할 것으로 예상되며, 영국으로의 수출량은 이미 상반기에 10.5% 감소했습니다.
• 8월 마지막 주에 영국과 아일랜드 간 수소 가격 차이가 kg당 66펜스로 확대되었습니다.
• 최근 몇 주 동안 단기적인 공급 회복세로 가격이 하락 압력을 받았지만, 아일랜드 소 사육 두수는 장기적으로는 감소 추세를 보이고 있습니다.

생산

최근 잇따른 폭염과 기록적인 가뭄으로 아일랜드 목초지가 메말라 버렸고, 많은 농가에서 두 번째 사일리지 수확을 포기하면서 다가오는 겨울 사료 공급이 부족해지고 있습니다. 아일랜드는 잉글랜드보다 상황이 약간 나은 정도인데, 7월 강수량이 평균치의 17%에 불과해 역대 가장 건조한 달을 기록했습니다. 잉글랜드는 평균 강수량의 10%에 그쳤습니다.

이러한 어려운 방목 환경은 아일랜드 소 공급량의 장기적인 감소세를 더욱 악화시키고 있으며, 이는 도축량에도 계속해서 반영되고 있습니다.

2026년 8월 24일 주 말까지 아일랜드의 우량 소 도축량은 총 802,000마리로 전년 대비 4% 감소했습니다.

그림 1: 아일랜드산 우량 소 도축량(주간, 천 마리 단위)

출처: 농림축산식품부

그림 1은 2024년, 2025년, 2026년 아일랜드산 우량 소의 주간 도축량과 5년 평균 및 5년 범위(회색 영역)를 보여줍니다. 데이터는 농림축산식품부(DAFM)에서 제공되었습니다. 그림에서 2026년(연한 파란색)은 6월까지 5년 평균(검은색 점선)과 유사한 추세를 보이다가 5년 범위 아래로 떨어졌다가 8월 마지막 주에 다시 회복되는 것을 알 수 있습니다.

암소 도축량은 더욱 큰 폭으로 감소하여 전년 대비 6% 줄어든 22만 6천 마리를 기록했습니다.

그림 2: 아일랜드의 주간 소 도축량(천 마리 단위)

출처: 농림축산식품부

그림 2는 2024년, 2025년, 2026년의 주간 아일랜드 소 도축량과 5년 평균 및 5년 범위를 보여줍니다. 데이터는 DAFM(아일랜드 농림수산부)에서 제공한 것입니다. 2026년(연한 파란색) 선은 2026년 1월부터 7월까지 5년 평균선 아래에 위치하다가 8월 마지막 주까지 5년 평균선과 거의 같은 수준을 유지했습니다.

2026년 상반기 최고급 소의 도체 중량은 모든 범주에서 증가했으며, 수소는 평균 21kg, 암소는 평균 15kg 증가했습니다. 이러한 증가는 유전적 특성에 대한 관심 증대, 마리당 가치 향상 노력, 사료 비용 절감 등 여러 요인이 복합적으로 작용한 결과입니다.

이러한 무게 증가는 생산량 감소로 인한 생산 차질을 어느 정도 상쇄하고 있으며, 이는 영국의 상황과 유사합니다.

물가

2026년 8월 24일 주간 아일랜드산 수소 가격은 kg당 551펜스로, 전년 동기 654펜스에서 103펜스 하락했습니다.

2024년부터 2025년 중반까지 가격이 급등하여 2025년 3월에 kg당 664펜스로 최고치를 기록한 이후, 아일랜드산 쇠고기 가격은 영국 가격과 비슷한 수준을 유지하고 있으며, 역사적으로 영국 가격은 아일랜드 가격보다 높았습니다.

2025년 12월 이후 두 지역의 가격 추세는 차이를 보이기 시작했으며, 아일랜드의 가격 하락 속도가 영국보다 더 빠릅니다. 이는 아일랜드산 쇠고기가 영국과 유럽연합(EU)으로 수출되면서 남반구 생산 업체와의 경쟁 심화와 쇠고기 소비 감소로 인해 가격 하락 압력이 가중된 것으로 보입니다.

8월 24일 주에 아일랜드와 영국 간 수소 가격 차이는 66펜스였으며, 이는 52주 평균인 34펜스보다 격차가 더 벌어진 수치입니다.

그림 3: 아일랜드 및 영국산 수소 가격(킬로그램당 파운드)

출처: AHDB

그림 3은 2024년 8월 1일부터 2026년 8월 24일까지 2년간 아일랜드와 영국산 수소 가격(킬로그램당 펜스)을 보여줍니다. 아일랜드(연한 파란색 선)와 영국(진한 파란색 선)의 수소 가격은 2024년부터 2025년 4월까지 급격히 상승하다가 2025년 12월까지 보합세를 유지하며, 아일랜드 수소 가격의 하락폭이 영국 수소 가격보다 더 큽니다.

거래

아일랜드의 쇠고기(신선육, 냉동육, 가공육 및 내장 포함) 총 수출량은 2026년 상반기에 전년 동기 대비 10.4% 감소했습니다. 각 수출 대상국별 수출 비중은 거의 변동이 없었으며, 영국으로의 수출은 같은 기간 10.5% 감소했습니다.

수출은 모든 제품 범주에서 감소했으며, 냉동 및 가공 쇠고기의 감소폭이 각각 18.7%와 14.2%로 가장 컸습니다. 신선 쇠고기와 내장 쇠고기는 각각 6.3%와 8.6% 감소하여 감소폭이 가장 적었습니다.

그림 4: 아일랜드의 H1 쇠고기 수출량(목적지별)

출처: HMRC (TDM LLC 경유)

그림 4는 2021년부터 2026년까지의 상반기 아일랜드산 쇠고기 수출량을 국가별로 나타낸 것으로, 가공육(염장육 포함), 내장, 냉동육, 신선육을 모두 포함합니다. 수출량은 2026년까지는 전년 대비 비교적 일정하게 유지되다가 이후 감소하는 추세를 보입니다.

아일랜드산 쇠고기 수입량은 2026년 상반기에 20.2% 증가했습니다. 이는 국내 공급량 감소와 영국과의 가격 격차 축소가 복합적으로 작용한 결과입니다.

2026년 상반기 영국산 쇠고기의 아일랜드 수출량은 24.1% 증가했습니다. 신선육과 내장육 수출량은 전년 동기 대비 각각 42.1%와 35.2% 증가했으며, 냉동육은 변동이 없었고 가공육은 19.2% 감소했습니다.

2026년 남은 기간의 전망은 어떻습니까?

최근 아일랜드의 가격 하락은 수요 둔화와 소 공급량의 완만한 회복에 기인하며, 2026년 하반기에는 2025년 가을의 이례적으로 낮은 수준에 비해 보다 정상적인 계절적 공급 패턴을 보일 것으로 예상됩니다. 이러한 요인들이 단기적으로 가격에 부담을 줄 수 있지만, 장기적인 전망은 구조적으로 감소하는 소 공급량에 의해 좌우될 것입니다.

Teagasc는 악천후로 인해 2026년 아일랜드 방목 시즌이 어려운 출발을 보이고 있으며, 이로 인해 방목에서 나온 소의 공급이 지연될 가능성이 높다고 지적했습니다. 또한 이는 올해 아일랜드 고급 쇠고기 생산량이 4% 추가 감소할 것이라는 Teagasc의 전망을 뒷받침하는 근거가 됩니다.

수요 측면에서 보면, 영국과 같은 국가에서는 일반적으로 여름철에 쇠고기 및 바비큐 제품 제조 수요가 증가하며, 최근의 판촉 활동이 좋은 성과를 거두어 쇠고기가 소비자들에게 여전히 인기가 있음을 보여줍니다. 그러나 소매 판매량은 가격에 민감한 소비자들이 더 저렴한 단백질 공급원으로 눈을 돌리면서 영향을 받았습니다.

영국에 미치는 영향

영국 수입 측면에서 볼 때, 시간이 지남에 따라 아일랜드산 쇠고기 공급량이 줄어들 가능성이 높으므로 남반구 공급업체로의 수요 증가는  단기적인 현상이라기보다는 구조적인 추세로 보입니다. 이는 영국 수입품이 아일랜드 내 상황뿐만 아니라 세계적인 충격에도 더욱 취약해질 수 있음을 의미합니다.

영국산 쇠고기의 아일랜드 수출 가격은 상반기에 보였던 경쟁력이 사라지고 영국과 아일랜드 간 가격 차이가 다시 벌어지고 있는 것으로 보입니다. 수출 전망은 이 가격 차이에 크게 좌우될 것으로 예상됩니다. 가격 격차가 지속될 경우 영국산 쇠고기는 EU 시장에서 경쟁력이 떨어질 수 있으며, 아일랜드 공급 업체들의 가격 경쟁력 강화 등으로 가격 차이가 좁혀질 경우 수출 기회가 다시 열릴 수 있습니다.

(사)한국수입육협회 http://www.kormia.co.kr

한국수입육협회