정월 대보 정월 대보름 오곡밥과 나물이야기, 마른나물 볶는법, 오곡밥 만드는법 름 오곡밥과 나물이야기, 마른나물 볶는법, 오곡밥 만드는법

<TABLE class=post-footer cellSpacing=0 cellPadding=0> <TBODY> <TR> <TD class=ftl noWrap></TD> <TD class=ftc></TD> <TD class=ftr noWrap></TD></TR></TBODY></TABLE> <DIV class="division-line-x plile"></DIV> <DIV id=postListBody> <DIV id=post_1 class=post> <DIV class=post-back> <TABLE class=post-head cellSpacing=0 cellPadding=0> <TBODY> <TR> <TD class=htl noWrap></TD> <TD class=htc></TD> <TD class=htr noWrap></TD></TR></TBODY></TABLE> <TABLE id=printPost1 class=post-body cellSpacing=0 cellPadding=0> <TBODY> <TR> <TD class=bcl noWrap></TD> <TD class=bcc> <DIV id=post-view70130398559 class="post-view pcol2 _param(1)" _cssquery_UID="53"> <DIV style="FONT-FAMILY: '1031840_10'; FONT-SIZE: 10pt" class=view>         <TABLE id=printPost1 class=post-body cellSpacing=0 cellPadding=0> <TBODY> <TR> <TD class=bcl noWrap></TD> <TD class=bcc> <TABLE class=post-top> <TBODY> <TR> <TD class=p12 vAlign=bottom> <DIV id=title_1 class=htitle>정월 대보름 오곡밥과 나물이야기, 마른나물 볶는법, 오곡밥 만드는법 </DIV></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE>   시장에 나가보면 벌써 각종나물과 부럼이 나와있지요 이제 슬슬 마른나물도 불리고, 나물 준비를 해야 겠지요 ^^*    작년에는 오곡밥도 찌고, 나물도 잔뜩 했었는데... 올해는 감기끝이라 그런지... 간소하게 준비를 해야 할 것 같아요 좋아하는 나물 몇가지만 준비 할 생각입니다 ㅎㅎㅎ       * 작년 대보름날 했던 나물입니다     ◎ 정월 대보름 나물하기   < 마른나물 손질하기>   고사리, 취나물, 토란대, 무청시래기, 호박오가리, 무나물, 시금치    어젯밤에 담궈 놓고 잤어요 ~~^^*   <IMG style="BORDER-BOTTOM-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-TOP-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-RIGHT-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-LEFT-COLOR: rgb(0,0,0); CURSOR: pointer" id=20110216_112/yummycook_1297848957980QrlK2_JPEG/SG108331.JPG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles1.naver.net%2F20110216_112%2Fyummycook_1297848957980QrlK2_JPEG%2FSG108331.JPG%3Ftype%3Dw3" width=502 height=343>     시장에서 산 호박 오가리 나물 그냥 물에 불려서 볶아주면 됩니다 <IMG style="CURSOR: pointer" id=20110216_260/yummycook_12978489595240LRhE_JPEG/SG108349.JPG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles5.naver.net%2F20110216_260%2Fyummycook_12978489595240LRhE_JPEG%2FSG108349.JPG%3Ftype%3Dw3" width=502 height=343>       지리산 우리 형님이 보내 주신 무청 시래기 조금 가늘지만 연하고 맛있어요   * 조금 질기고 줄기가 두꺼울 때는 삶아서 껍질을 벗겨야 합니다   <IMG style="CURSOR: pointer" id=20110216_292/yummycook_1297848959759y7p1M_JPEG/SG108353.JPG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles5.naver.net%2F20110216_292%2Fyummycook_1297848959759y7p1M_JPEG%2FSG108353.JPG%3Ftype%3Dw3" width=502 height=343>     숲속의 샘님이 보내 주셨던 토란대를 직접 말려놓았다 불린 것이지요   <IMG style="CURSOR: pointer" id=20110216_126/yummycook_1297848960004x9U0b_JPEG/SG108355.JPG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles15.naver.net%2F20110216_126%2Fyummycook_1297848960004x9U0b_JPEG%2FSG108355.JPG%3Ftype%3Dw3" width=502 height=343>     시장에서 산 국산 취나물 <IMG style="CURSOR: pointer" id=20110216_230/yummycook_1297848960227TXRsI_JPEG/SG108364.JPG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles7.naver.net%2F20110216_230%2Fyummycook_1297848960227TXRsI_JPEG%2FSG108364.JPG%3Ftype%3Dw3" width=502 height=343>       장가네지기님 어머님이 보내 주신 고사리나물~~ 줄기도 다듬을 것이 없이 연해서 고사리 손만 다듬었네요   <IMG style="BORDER-BOTTOM-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-TOP-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-RIGHT-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-LEFT-COLOR: rgb(0,0,0); CURSOR: pointer" id=20110216_109/yummycook_1297848960470BdPet_JPEG/SG108372.JPG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles14.naver.net%2F20110216_109%2Fyummycook_1297848960470BdPet_JPEG%2FSG108372.JPG%3Ftype%3Dw3" width=502 height=343>     멸치 육수 준비합니다 <IMG style="CURSOR: pointer" id=20110216_82/yummycook_1297848961869l3gG1_JPEG/SG108399.JPG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles3.naver.net%2F20110216_82%2Fyummycook_1297848961869l3gG1_JPEG%2FSG108399.JPG%3Ftype%3Dw3" width=502 height=343>       씻어서 다듬어 놓은 재료들 입니다 <IMG style="CURSOR: pointer" id=20110216_54/yummycook_1297848962619PI1Xj_JPEG/SG108422.JPG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles7.naver.net%2F20110216_54%2Fyummycook_1297848962619PI1Xj_JPEG%2FSG108422.JPG%3Ftype%3Dw3" width=502 height=343>       < 마른나물 볶는법 >   나물을 물에 하룻밤 정도 담가 두었다가 알맞게 삶아준다 * 조금 질긴 나물은 마지막에 식소다를 약간(아주 약간) 넣어 주세요    찬물에 여러번 헹구어 꼭 짠 다음 알맞게 잘라 식용유, 생들기름(참기름)이랑, 국간장, 다진마늘을 넣고 조물조물 무친다 ( 간을 맞추어 주세요)   * 국간장은 국간장+ 참치액젓 + 맑은액젓을 동량으로 섞어 사용하시면 좋아요   달궈진 팬에서 볶아줍니다   * 이때 멸치육수를  조금 넣어주면 기름이 많지 않아도  촉촉하게 잘 볶을 수 있어요   뚜껑을 약간 덮어 놓아도 좋아요   어느정도 볶아지면 다진파, 참기름, 통깨를 넣고 살짝 더 볶아냅니다 * 들깨 가루를 좋아하시면 들깨가루를 넣으셔도 됩니다       ★ 양념재료 입니다   멸치육수, 다진마늘, 다진파, 들깨가루, 깨소금, 국간장( 국간장+ 참치액+ 멸치액젓), 생들기름, 참기름, 올리브유 또는 식용유   <IMG style="CURSOR: pointer" id=20110216_277/yummycook_1297849761625t2K9u_JPEG/SG108438.JPG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles6.naver.net%2F20110216_277%2Fyummycook_1297849761625t2K9u_JPEG%2FSG108438.JPG%3Ftype%3Dw3" width=502 height=343> <DIV class=autosourcing-stub-saved></DIV>   <IMG style="CURSOR: pointer" id=20110216_255/yummycook_1297849761883dWW9r_JPEG/SG108452.JPG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles16.naver.net%2F20110216_255%2Fyummycook_1297849761883dWW9r_JPEG%2FSG108452.JPG%3Ftype%3Dw3" width=250 height=167> <IMG style="CURSOR: pointer" id=20110216_150/yummycook_1297849762325nKeGO_JPEG/SG108461.JPG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles7.naver.net%2F20110216_150%2Fyummycook_1297849762325nKeGO_JPEG%2FSG108461.JPG%3Ftype%3Dw3" width=250 height=167> <IMG style="CURSOR: pointer" id=20110216_287/yummycook_1297849762554auPl5_JPEG/SG108466.JPG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles16.naver.net%2F20110216_287%2Fyummycook_1297849762554auPl5_JPEG%2FSG108466.JPG%3Ftype%3Dw3" width=250 height=167> <IMG style="CURSOR: pointer" id=20110216_248/yummycook_1297849762799jtMiV_JPEG/SG108474.JPG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles9.naver.net%2F20110216_248%2Fyummycook_1297849762799jtMiV_JPEG%2FSG108474.JPG%3Ftype%3Dw3" width=250 height=167>       무나물은 채 썰어 볶기만 하며 됩니다 <IMG style="CURSOR: pointer" id=20110216_129/yummycook_1297849763080WuH3h_JPEG/SG108478.JPG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles2.naver.net%2F20110216_129%2Fyummycook_1297849763080WuH3h_JPEG%2FSG108478.JPG%3Ftype%3Dw3" width=250 height=167> <IMG style="CURSOR: pointer" id=20110216_112/yummycook_12978497633046eNUS_JPEG/SG108481.JPG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles1.naver.net%2F20110216_112%2Fyummycook_12978497633046eNUS_JPEG%2FSG108481.JPG%3Ftype%3Dw3" width=250 height=167>       초간단 무나물은 요기 <A class=con_link href="http://yummycook.blog.me/70128727973" target=_blank>http://yummycook.blog.me/70128727973</A> 팬에 볶아도 양념은 같으니~~참고하세요 <IMG style="BORDER-BOTTOM-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-TOP-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-RIGHT-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-LEFT-COLOR: rgb(0,0,0); CURSOR: pointer; rheight: 306.8181818181818px; rwidth: 450px" id=20120112_209/yummycook_1326336855050EDo6J_JPEG/SG104264.JPG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles2.naver.net%2F20120112_209%2Fyummycook_1326336855050EDo6J_JPEG%2FSG104264.JPG%3Ftype%3Dw3" width=450 height=306> <DIV class=autosourcing-stub-saved></DIV>       초간단 콩나물 무침은 요기 <A class=con_link href="http://yummycook.blog.me/70097260461" target=_blank>http://yummycook.blog.me/70097260461</A>   <IMG style="BORDER-BOTTOM-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-TOP-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-RIGHT-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-LEFT-COLOR: rgb(0,0,0); CURSOR: pointer; rheight: 307.47011952191235px; rwidth: 450px" id=20101113_139/yummycook_1289648364910tmkqS_jpg/sg106229_yummycook.jpg src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles12.naver.net%2F20101113_139%2Fyummycook_1289648364910tmkqS_jpg%2Fsg106229_yummycook.jpg%3Ftype%3Dw3" width=450 height=307>         <IMG style="CURSOR: pointer" id=20110216_200/yummycook_1297849763815Mdaoz_JPEG/SG108497.JPG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles9.naver.net%2F20110216_200%2Fyummycook_1297849763815Mdaoz_JPEG%2FSG108497.JPG%3Ftype%3Dw3" width=250 height=167> <IMG style="CURSOR: pointer" id=20110216_270/yummycook_1297849764045Ls3jO_JPEG/SG108502.JPG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles15.naver.net%2F20110216_270%2Fyummycook_1297849764045Ls3jO_JPEG%2FSG108502.JPG%3Ftype%3Dw3" width=250 height=167>       <IMG style="CURSOR: pointer" id=20110216_20/yummycook_1297852509166sVU6i_JPEG/SG108511.JPG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles5.naver.net%2F20110216_20%2Fyummycook_1297852509166sVU6i_JPEG%2FSG108511.JPG%3Ftype%3Dw3" width=250 height=167> <IMG style="CURSOR: pointer" id=20110216_37/yummycook_1297852411157shlDt_JPEG/SG108516.JPG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles6.naver.net%2F20110216_37%2Fyummycook_1297852411157shlDt_JPEG%2FSG108516.JPG%3Ftype%3Dw3" width=250 height=167> <IMG style="CURSOR: pointer" id=20110216_41/yummycook_1297852604765Syy8f_JPEG/SG108520.JPG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles10.naver.net%2F20110216_41%2Fyummycook_1297852604765Syy8f_JPEG%2FSG108520.JPG%3Ftype%3Dw3" width=250 height=167> <IMG style="CURSOR: pointer" id=20110216_223/yummycook_1297852412062BU09Y_JPEG/SG108530.JPG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles16.naver.net%2F20110216_223%2Fyummycook_1297852412062BU09Y_JPEG%2FSG108530.JPG%3Ftype%3Dw3" width=250 height=167>         ◎ 오곡밥 짓기 (찜통에 찌기)   팥을 따로  삶아내고, 나머지 혼합곡은 물에 불려 전기밥솥에 소금넣고 오곡밥을 지어도 되지만...   찜통에 찌는 방법도 알려드립니다 고실고실한 것이 마냥 집어 먹게 됩니다       대보름 오곡(1.3kg) : 찹쌀, 찰수수, 찰기장, 찰차조, 서리태, 적두(팥)   <IMG style="CURSOR: pointer" id=20110216_70/yummycook_1297848958830b1c3W_JPEG/SG108335.JPG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles7.naver.net%2F20110216_70%2Fyummycook_1297848958830b1c3W_JPEG%2FSG108335.JPG%3Ftype%3Dw3" width=502 height=343>     팥을 뺀 나머지 혼합곡은 씻어서 하룻밤 물에 불렸어요 <IMG style="BORDER-BOTTOM-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-TOP-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-RIGHT-COLOR: rgb(0,0,0); BORDER-LEFT-COLOR: rgb(0,0,0); CURSOR: pointer" id=20110216_134/yummycook_1297848958400dcCD2_JPEG/SG108333.JPG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles7.naver.net%2F20110216_134%2Fyummycook_1297848958400dcCD2_JPEG%2FSG108333.JPG%3Ftype%3Dw3" width=502 height=343>       팥은 물을 넣고 한번 우르르 끓으면 물을 한번 따라버리고 다시 3배정도의 물을 붓고 30분 동안 삶아준다   * 요시간이 딱 알맞아요  팥이 너무 퍼지면 안되고 알이 살아있어야 합니다   * 밥을 찌지않고 밥솥에 할 경우에는 팥 삶은물을 따라서 밥물을 잡으시면 됩니다 <IMG style="CURSOR: pointer" id=20110216_220/yummycook_1297848959327kUj6S_JPEG/SG108346.JPG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles13.naver.net%2F20110216_220%2Fyummycook_1297848959327kUj6S_JPEG%2FSG108346.JPG%3Ftype%3Dw3" width=250 height=167> <IMG style="CURSOR: pointer" id=20110216_223/yummycook_1297849056086P1QCa_JPEG/SG108376.JPG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles16.naver.net%2F20110216_223%2Fyummycook_1297849056086P1QCa_JPEG%2FSG108376.JPG%3Ftype%3Dw3" width=250 height=167>       삶은 팥과 나머지 불린 곡식을 함께 섞는다   * 밥솥에 할 경우에는 이렇게 해서 밥물을 잡아 소금 약간을 넣고 밥을 지어주시면 됩니다 <IMG style="CURSOR: pointer" id=20110216_189/yummycook_1297848961037reOqp_JPEG/SG108381.JPG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles14.naver.net%2F20110216_189%2Fyummycook_1297848961037reOqp_JPEG%2FSG108381.JPG%3Ftype%3Dw3" width=502 height=343>       소금물 ( 물 2컵에 소금 1큰술)을 준비한다   김이 오른 찜통에 올려 30분 쪄 준다    <IMG style="CURSOR: pointer" id=20110216_105/yummycook_1297848961634dT4IL_JPEG/SG108389.JPG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles10.naver.net%2F20110216_105%2Fyummycook_1297848961634dT4IL_JPEG%2FSG108389.JPG%3Ftype%3Dw3" width=250 height=167> <IMG style="CURSOR: pointer" id=20110216_98/yummycook_12978489613706FKeJ_JPEG/SG108382.JPG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles3.naver.net%2F20110216_98%2Fyummycook_12978489613706FKeJ_JPEG%2FSG108382.JPG%3Ftype%3Dw3" width=250 height=167>       1/2의 소금물을 밥 위에 골고루 뿌려 섞어준다 10분 쪄 준다   다시 남은 1/2의 소금물을 뿌려 밥을 섞어 다시 15~20분 쪄 준다   불을 끄고 10분정도 뜸을 들인다  <IMG style="CURSOR: pointer" id=20110216_194/yummycook_1297848962097l9M4K_JPEG/SG108407.JPG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles3.naver.net%2F20110216_194%2Fyummycook_1297848962097l9M4K_JPEG%2FSG108407.JPG%3Ftype%3Dw3" width=250 height=167> <IMG style="CURSOR: pointer" id=20110216_244/yummycook_1297848962373dEq4z_JPEG/SG108412.JPG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles5.naver.net%2F20110216_244%2Fyummycook_1297848962373dEq4z_JPEG%2FSG108412.JPG%3Ftype%3Dw3" width=250 height=167>     요렇게 완성되어 큰것은 우리집 것, 작은것은 어머님 것으로 담아 놓았어요   * 우리 친정엄마는 집에서 밥과 나물을 따로 준비하셨네요   <IMG style="CURSOR: pointer" id=20110216_139/yummycook_12978497635396Rrkq_JPEG/SG108488.JPG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles12.naver.net%2F20110216_139%2Fyummycook_12978497635396Rrkq_JPEG%2FSG108488.JPG%3Ftype%3Dw3" width=502 height=343>             완성 되었답니다~~^^*   <IMG style="CURSOR: pointer; rheight: 337px; rwidth: 513px" id=20120203_283/yummycook_1328232322232nVHAj_JPEG/2012-02-03_10%3B24%3B10.jpg src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fpostfiles12.naver.net%2F20120203_283%2Fyummycook_1328232322232nVHAj_JPEG%2F2012-02-03_10%253B24%253B10.jpg%3Ftype%3Dw3" width=513 height=337> <DIV class=autosourcing-stub-saved></DIV>   </DIV></DIV></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV></DIV></DIV>