녹차 활용법

녹차 100배 활용술 『타임』지가 선정한 몸에 좋은 음식 10가지에 뽑힐 정도로 녹차의 열풍은 대단하다. 이젠 음료 수준에서 벗어날 때. 음식에도 넣어 한층 적극적으로 섭취해보자. 쓰고 떫은맛을 가리면서 특유의 향 즐기는 아이디어 긴급 입수. 디저트 위에 녹차가루 뿌려 먹기 → 혈당치를 낮춰준다 고혈압 환자생크림이나 플레인 요구르트 혹은 샐러드 위에 뿌려서 먹는 아이디어. 녹차 성분이 포도당이 혈액으로 흡수되는 것을 지연시켜 혈당치가 올라가는 것을 막아준다. 더불어 이뇨 작용도 있어 들에게 적극 추천. 우려낸 물로 만든 녹차 셔벗 → 얼음 과자 먹으면서 몸도 튼튼 녹차 우린 물과 우유를 동량으로 섞은 다음 당도를 맞춘다. 완전히 녹인 다음 그대로 냉동실에 넣어 얼리기만 하면 끝. 어떤 저지방 아이스크림보다 맛있고 몸에 이롭다. 삼겹살 구워 녹차가루 뿌려 먹기 → 칼로리 걱정 뚝! 기름진 맛, 누린내가 싹 가시면서 녹차 특유의 향이 입 안 가득. 의외로 그 맛이 개운해 먹기 좋다. 게다가 녹차에는 지방을 분해하는 성분이 들어 있어 칼로리까지 다운. 녹차 찌꺼기 깔고 새우 찌기 → 혈액순환 몰라보게 왕성 잎 녹차 우려낸 다음 그 건더기를 따로 모아두었다가 찜요리에 깔개로 활용해보자. 새우처럼 콜레스테롤 수치가 높은 해산물인 경우 제격. 혈관벽에 붙어 있는 기름기를 효과적으로 제거해준다. 튀김 가루에 녹차가루 섞기 → 느끼한 맛 없어지고 더욱 바삭바삭 녹차의 쓴맛을 내는 카테린이란 성분으로 느끼한 맛을 가리는 방법. 녹차가루를 넣어 튀김옷을 만든 다음, 그 옷을 입혀 튀겨내면 담백한 튀김을 즐길 수 있다. 실제로 성신제 피자에서 인기 높은 녹차 반죽 피자도 이와 같은 조리법. 고기 잴 때 녹차 우려낸 물 넣기 → 누린내, 잡내 싸악 제거 생강보다 의외로 탁월한 효과. 고기 잴 때 기본 양념과 함께 녹차 우려낸 물을 넣어주면 된다. 누린내를 비롯해 잡내도 없애주지만, 고기까지 부드러워지는 효과. 장조림처럼 고기를 넣어 조리거나 볶을 때 활용해볼 것. ◇ 버릴 것 하나 없는 알뜰 녹차 활용 노하우! 1. 녹차 추출액으로 채소와 과일 씻기 채소와 과일을 녹차 추출액에 약 5분가량 담갔다 흐르는 물에 씻으면 잔존하는 농약성분이 34~93% 제거가 된다고 한다. 나는 유기농 상품을 주로 사다 먹기 때문에 잔류 농약에 대한 걱정을 많이 하지는 않지만 그래도 혹시나 남아있을 지도 모르는 세균이나 오염물이 있을까 염려되어 꼭 녹차추출액으로 씻는다. <녹차추출액을 이용하여 채소와 과일 씻는 방법> ① 물 1L에 녹차잎 10~30g을 넣고 30분 정도 우려낸 후에 녹차를 건져낸다. ② 녹차 추출액에 씻고자 하는 채소나 과일을 5분가량 담근다. ③ 흐르는 물에 1분 가량 세척한다. 2. 아로마 테라피 "오설록 티하우스"라는 카페에서 보고 얻은 아이디어~! 녹차를 마시고 난 후에 나오는 찌꺼기를 잘 말려둔다. 말려두었던 찻잎에 티트리오일을 살짝 뿌린 다음 은은한 초를 켜두면 굉장히 좋은 향이 난다. 마음이 차분해 지면서 기분까지 좋아지는 아로마테라피를 받게 되는 것이다. 돈은 거의 들이지 않고도 최고급 아로마테라피를 받는 것 같은 호사를 누릴 수 있다. 3. 녹차나물 녹차나물은 만들기도 쉽고, 맛도 상당히 좋아 내가 자주 해먹는 요리 아닌 요리다. 녹차의 쌉쌀한 맛이 입맛을 돌게 하고, 들기름의 고소하고 진한 맛이 녹차의 맛과 잘 어우러져 맛이 참 좋다. 찻잎을 일부러 우려서 사용해도 좋지만 나는 한번 우려서 마신 녹차를 이용해서 만든다. 유기농 세작을 그냥 버리기 너무 아까워서...!!! 맛은 물론이고 음식물 쓰레기도 줄일 수 있고, 건강도 챙길 수 있으니 이것이 바로 일석삼조~!^^ ▲이렇게 마시고 난 녹차를 이용해서 만드는 일품요리, 녹차나물 <녹차나물 만들기> *재료 : 녹차, 간장, 들기름(or 참기름), 통깨 *만들기 : 녹차에 간장과 들기름을 넣고 조물조물 무친 후에 그 위에 통깨를 뿌려 주면 된다. 4. 가루녹차로 예뻐지는 법 가루녹차를 이용한 미용팩은 방법이 매우 간단하면서도 효과가 좋고, 비교적 저렴해서 많은 사랑을 받고 있다. 너무나 간단하지만 꾸준히 하면 효과가 있으니 꾸준히 실천해볼 것을 권한다. ① 평소에 사용하는 마사지 솝이나 미용비누를 이용해 풍성한 거품을 만든다. ② 거품 위에 가루 녹차를 톡톡 뿌려준다. ③ 거품과 가루 녹차를 잘 섞은 후, 거품을 이용해 마사지를 한다. ④ 골고루 마사지를 해주고 씻어내면 끝~!! 방법은 초간단이지만 비타민 공급, 모공케어, 노화방지, 미백효과 등 상당한 미용효과가 있다. 그리고 평소 자신이 사용하던 비누를 이용한 팩이라 부작용이나 피부 트러블이 생길 염려가 거의 없다. 나같은 귀차니스트가 하기에는 안성맞춤~!!^^ 과거 녹차의 효능이 알려져 화장품에 성분으로도 많이 쓰이기 시작했고 녹차를 마시는 것만큼 피부 관리에도 직접적으로 활용되고 있다. 과거에도 양귀비나 서시 같은 미인들도 녹차를 이용해 하얀 피부를 유지했다는 말이 있을 만큼 녹차가 피부미용에 좋다는 것은 익히 알려진 사실이다. 오늘날 녹차는 보편화 되어 있고 티백의 경우는 가격도 저렴한 편이라 화장품을 따로 사용하지 않아도 집에서도 누구나 손쉽게 미용방법으로 사용할 수 있는 것이다. 특히 집에서 티백을 활용할 경우 유해성분이 없이 잎에서 추출된 성분으로 화학약품이 첨가되지 않아 민감한 피부에도 사용이 가능하다. 차가운 물에 녹차 티백을 담갔다가 얼굴에 올려주고 눈이 피로하거나 부었을 때 티백을 통째로 눈에 올려주면 피로와 붓기 완화에 좋다. 또한 녹차 안에 있는 비타민은 노화를 막아주고 얼굴에 기미나 주근깨 또는 다크써클 치료에 도움을 준다. 녹차 티백을 넣어서 우려낸 물로 세안하는 것도 좋은 방법이다. 녹차에 함유된 타닌성분은 체내 노폐물 배출과 피지 조절, 피부 탄력을 높여주기 때문. 특히 피부 수렴 및 진정 효과가 뛰어나 민감해진 피부, 붉어진 피부는 여름철에 시원하게 사용하면 더욱 효과적이다. 또한 녹차를 우려낸 물은 면 마스크에 적혀서 수분팩으로 활용하거나 스프레이 용기에 담아 미스트처럼 사용해도 좋다. 만약 얼굴 피부가 민감한 경우 족욕 시에 활용하면 값비싼 아로마 오일 못지않은 혈액순환 효과와 향기를 느낄 수 있다. 반신욕을 할 때도 녹차 티백이 쓰이는데 녹차물에 몸을 담구면 보디피부의 노폐물 제거와 피로회복에 도움이 된다. 또한 녹차는 체내 콜레스테롤 축적을 방지해 다이어트 중인 여성들에게도 인기가 높아 마시는 것은 물론 피부 마사지를 할 때 활용하는 것도 좋은 방법이다. 옮긴글