<p class="cafe-editor-text">소금.<br /><br />마트 가서 소금 한자루 사왔다.<br />옛날엔 귀하디 귀했다는 소금. 금처럼 귀해서 작은 금, 즉 소금이라 했다고...<br />그렇게 귀했다는 소금 20kg 한자루 값12,500원에 사왔다.<br />우리나라에선 소금값 귀한 물품치곤 비싸지않다.<br /><br />그런데...<br />지금도 소금이 귀한대접 받는 곳이 있다고 한다. <br />얼마 전, 친구에게서 들었던 말이 생각난다. <br />6.25때 납북되었다는 친구의 고모님 지금도 북에서 사신다는데... 남북 이산가족이 만났을 때 그의 고모님 하시는 말씀...<br />"우리는 소금을 말로 사놓고 사용한다네. 김장은 배추 몇 접 씩 담그지..."<br />당신이 잘 살고 있다는 걸 그런식으로 과시 하시더라고...<br />소금의 가치는 나라경제사정을 짐작케하는 물품인 것 같기도하다.<br /><br />나는 오늘 귀하지만 값싼 소금 한자루를 사왔다. 내년 봄에 간장을 담가야하기 때문이다.<br />장담기 준비엔 순서가 있다. 먼저 소금을 준비해야한다. 왜냐하면 반 년 정도 간수 빼는 시간이 필요하니까.<br /><br />오늘 사온 소금, 간수 쪼옥~빼고 나서 내년 봄에 물이랑 메주랑 만나고 숙성기간을 지나고나면 맛있는 집간장으로 다시 태어날 것이다.<br /><br />2016년 8월 31일 글:이복자.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/232A7F3C57C7590107' class="txc-image" /></p>
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첫댓글 전남 신안군 천일염.
짠음식이 비만에 적이라는데... 소금, 없으면 못살지요.ㅎ~
@수백 미투입니다.
당근이지요.
만연한 가을입니다.
그간 노고에 감사드립니다.
이복자님.
봄, 여름, 가을, 겨울
아름다운 사계절을 느낄 수 있는
축복받은 세상에서
숨 쉬고 있다는 이유만도
축복이고, 감사이건만
선물 같은 당신이 늘 내 곁에 있어
오늘 더없이 행복합니다.
붉은 원숭이해.
고생하셨습니다.