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<p style="text-align: left;">한씨네농산물님 오이 50개<br>구매 해서 옛날 오이지 <br>담았어요 <br><br>오이 48개 <br>소금 6컵 <br><br>만들기</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/9028b4ece5a8107533708f3d7c747d1c49a7562d" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/9028b4ece5a8107533708f3d7c747d1c49a7562d" data-origin-width="4040" data-origin-height="2914"></div><p style="text-align: left;">오이 50중. 48개 </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/c5d955ab7a476ad05fdad6d332d869515a726292" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/c5d955ab7a476ad05fdad6d332d869515a726292" data-origin-width="4080" data-origin-height="3060"></div><p style="text-align: left;">깨끗하게 씻어서 </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/ee51ac0e6569642162d48370cb5d2d3cbbc9f67c" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/ee51ac0e6569642162d48370cb5d2d3cbbc9f67c" data-origin-width="3794" data-origin-height="3036"></div><p style="text-align: left;">물기 제거 하구요</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/c5cb7dfc2fee296776066ec04b1900cb4c0a2369" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/c5cb7dfc2fee296776066ec04b1900cb4c0a2369" data-origin-width="3532" data-origin-height="3060"></div><p style="text-align: left;">다라에 차곡차곡 넣어요</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/9580290217298ba40261cde0cb7925de830849ac" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/9580290217298ba40261cde0cb7925de830849ac" data-origin-width="4080" data-origin-height="3060"></div><p style="text-align: left;">물 6리터에 소금 6컵 넣고<br>팔팔 끊인다음</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/6c73d79c6a49d7c2afeeb809d70ebd38ffa11714" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/6c73d79c6a49d7c2afeeb809d70ebd38ffa11714" data-origin-width="3530" data-origin-height="3060"></div><p style="text-align: left;">물기 닦은 오이위에<br>소금울 끓여서 뜨거울때<br>부어요</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/63f410e4ebbc97242907ca1a5b8962608da60258" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/63f410e4ebbc97242907ca1a5b8962608da60258" data-origin-width="3060" data-origin-height="4080"></div><p style="text-align: left;">오이가 뜨지 않게 <br>위에 무겁게 올려두고 <br>하룻밤 자고 나면<br>쑥 내려가요<br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/0de53306de3c8ea4d1ed66a4ce25bd5a3ddc6f7c" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/0de53306de3c8ea4d1ed66a4ce25bd5a3ddc6f7c" data-origin-width="3796" data-origin-height="2256"></div><p style="text-align: left;">저는 김치통에 <br>차곡차곡 넣고 <br>소금물 부어서<br>누름돌 얹고 <br>두껑 닫고 물담은 다라<br>위에다 올려 뒀어요<br><br>며칠 숙성 시킨뒤 <br>물 따라서 끓이고 <br>식혀서 김냉에 넣을때<br>물 엿 부어서 두려고 <br>합니다 <br><br><br><br>※이후에 6월20일<br><br></p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/688ba239a6a451c74e4d53f362d54c8344dc0a77" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/688ba239a6a451c74e4d53f362d54c8344dc0a77" data-origin-width="3286" data-origin-height="2594"></div><p style="text-align: left;">물. 따라 버리고 <br>용기에 차곡차곡 <br>넣어서</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/d5df1ec9e0acac2cc00deba74bf28be49d59b424" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/d5df1ec9e0acac2cc00deba74bf28be49d59b424" data-origin-width="4080" data-origin-height="3060"></div><p style="text-align: left;">물엿 반병 <br>소주 두컵 <br>부어서 </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/bc2b3db82bc96d6de50a533d77e5e22f6e2ca31f" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/bc2b3db82bc96d6de50a533d77e5e22f6e2ca31f" data-origin-width="4080" data-origin-height="3060"></div><p style="text-align: left;">위에다 고추씨 얹혀서</p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/a992349ec4372244499b2002c59d4593a247581b" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IoBk/a992349ec4372244499b2002c59d4593a247581b" data-origin-width="4080" data-origin-height="2992"></div><p style="text-align: left;">누름판 누르고 <br>돌로 눌러서 <br>김냉에 넣었지요 <br><br>3개 꺼내서 무침했는데 <br>먹기 좋아요 <br>짜지 않아서 썰어서 <br>한번 씻고 물 꼭짜서<br>양념 넣고 무쳤어요</p>
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카페 게시글
김치장류발효식품
◁응모▷
전통 오이지 담기
화성사랑
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조회 841
26.06.12 21:38
댓글 12
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첫댓글 소금물 끓여 붓는게 안전하고 좋지요. 나중에 물엿을 넣으시는 군요.
저는 두가지 강법 다 만들었어요.
빵식씨는 재래식을 좋아해요
물없이. 담는 오이지도
맛있지요
물엿을 넣었더니
물이 빠져서 꼬들해지더군요~
저는 비닐안에 오이넣고 소금만 넣어서 저온저장실에
바빠서 열어보지는 못하구요...낼은 열어 봐야 겠어요
그렇게도 하는군요
많이 바쁘시지요~~
저도 올해는 아직 못했는데 ㅎ작년꺼 아직 남아서요 곳 저도 해야 마음이 편할것 같아요
수고하셨어요
네 감사합니다
저도 지난해 담은것
먹고 있어요
주위에 내손만
보고 기다리고 있는분들이 많아서 ㅋ
또 담는거예요 ㅎㅎ
저는 첨부터 물없이 물엿과 소금 넣고 담그니 편하더라구요.
물엿이 꼬들꼬들 식감이 좋아요.
아 그렇군요
옛날 방식으로 담았어요
소금 물엿
다음에는 이렇게 담아봐야겠군요
화성사랑님 담는것보니
저도 담고 싶어요
담아 놓은것 내일 열어보고
고민해야겠죠
곧 노오랗게. 익으면. 맛나게. 드세요
네 감사합니다
여름 반찬 준비중입니다
저도 오이지는
재래식으로
친구는 늘 소금과
물엿으로 담아다
주는데 남편두
싫어 하네요.
오이가 주렁주렁
달렸으니 조만간
저도 오이지 담아야지요.
담으셔야죠
장마지기전에요~~