당뇨에 좋은 여주 맛있게 볶아 보세요.

[미션]

<당뇨에 좋은 여주 맛있게 볶아 보세요.>

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당뇨에 좋은 여주 볶음 입니다.

* 재료 / ingredient *

여주 1개, 소금 1작은 숟가락, 강황가루 1작은 숟가락, 카레가루 1숟가락, 굵은 고춧가루 1숟가락, 물 100ml

*만드는 법*
1. 여주는 반으로 자른다.
2. 숟가락을 이용하여 반으로 자른 여주의 씨와 속살 부분을 제거한다.
3. 씨와 속살을 제거한 여주는 적당한 크기로 자른다.
4. 자른 여주는 볼에 담는다.
5. 여주에 소금 넣고 버무려 1시간 절인다.
6. 절인 여주는 깨끗한 물에 2~3회 씻는다.
7. 씻은 여주는 물기를 제거한다.
8. 팬에 기름, 여주를 넣고 약불로 5분 정도 볶는다.
9. 여주의 수분이 없어지면 강황가루, 카레가루, 굵은 고춧가루를 넣고 센 불로 살짝 볶는다.
10. 물을 넣고 센 불로 졸인다.