짬뽕~ 홍콩반점0410 짬뽕국물~!~!

[전민수(서울)]

어제 모처럼쉬고 홍콩반점0410이란곳을 다녀왓는데여..

요즘은 맛에전체적인걸올린다기보다 특정적인걸 올린다는 느낌을 받앗는데여

색깔이 진한빨강인데 투명한진한빨강이엇는데....

어떻케 볶은걸까여?..?

저는 짬뽕볶을때 야채먼저볶다가 고추가루 넣는데여~

고추가루 먼저넣은후에도 해봣는데... 그색이 안나오던데...

어떻케 하는걸까여..-_-?

[청 화 대(울산)]

사진이라도 있쓰면 보고 이야기 할텐대`설명를 이해가 안대네요~ 고추기름에 고운고추가루 넣으면~그 이야기한
색깔이 나올것도 같응데~~~~~~

[전민수(서울)]

+_+웃~! 네.. 해봣는데여..ㅠㅠ 먹엇을때 너구리..라면 맛이 비슷하게 낫거든여..? 다시마..? 칼칼하면서 다시마 맛나고 나름시원햇어여~ 다시마육수에 마늘을 안넣은걸까여?

[주은철(서울)]

전민수님 홍콩반점이 어디에있나요, 장소좀부탁드려요

[전민수(서울)]

네 종로구 관철동19-10번지 입니다^^

[매너리(서울,경기)]

요즘 매운게 대세라고 하더니만...

[인생의맛(서울)]

제가 알기로는 마른홍고추를 기름에볶으면 그색이 나온걸루 아는데요

[김효숙]

해물과 야채 고추가루 같이 넣고 기름에 볶다 육수를 붓거든요.. 나중에 청양고추좀 썰어 넣으면 얼큰.. 맛나요

[바람소리(청주)]

이방법은 주로 퓨전호프 짬뽕탕에 많이 이용하는 방법이네요..