<![CDATA[
<p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2472E24755659B330D" class="txc-image" width="720" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="20150514_035724.jpg" id="A_2472E24755659B330D7BA1"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">노량진수산시장에서 저렴하게 살 수 있는 해산물을 소개합니다</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/235AD84755659B351C" class="txc-image" width="720" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="20150514_035718.jpg" id="A_235AD84755659B351C6612"/></p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2674164755659B360C" class="txc-image" width="720" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="20150514_035731.jpg" id="A_2674164755659B360C0457"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">일명 "총알 오징어"라 불리우는 새끼 오징어입니다</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">내장까지 통째로 쪄서 먹습니다</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">내장의 고소함과 부드러운 오징어 육질을 느낄 수 있지만</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">너무 많이 먹으면 내장의 느끼함 때문에 적당량 드시는 것이 좋습니다</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/266DF04755659B3810" class="txc-image" width="720" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="20150514_043011.jpg" id="A_266DF04755659B3810DF65"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">일명 골뱅이라 불리우지만</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">정확한 이름은 큰구슬 우렁이입니다</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">모래 우렁, 개우렁이라고도 불려집니다</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">얘는 삶으면 너무 질겨서 소가죽 씹는 거같습니다</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">그래서 육질을 부드럽게 하기 위해 2시간 이상 삶아 주면</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">그나마 육질이 좀 연해져 한결 먹기가 부드러워 집니다</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/276FBF4755659B3A0F" class="txc-image" width="720" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="20150514_043021.jpg" id="A_276FBF4755659B3A0F3BF1"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">예전 학교 앞에서 커다란 큰구슬 우렁이를 얇게 썰어</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">옷핀에 찍어 빙초산이 들어간 초장의 새콤달콤한 맛에 감화감동했던</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">옛추억이 닮긴 해산물이기도 하지요^^</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">요즘은 냉동이 아닌 생물 즉, 살아있는 우렁이가 나옵니다</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">푹 삶아서 내장까지 같이 먹으면 </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">추억은 덤으로 함께 따라오는 육즙의 고소함은,,,ㅎㅎ</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;"></span> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">제가 좋아하는 해산물중 하나입니다</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2148B14755659B3B28" class="txc-image" width="720" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="20150519_031057.jpg" id="A_2148B14755659B3B2874A1"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">이번에 소개해 드릴 해산물은 맛조개입니다</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">맛조개중 최고라하는 벌교산입니다</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">강과 바다가 교차하는 지역에서 채취한 것으로</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">다른 지역 맛조개보다 색이 연하고 짜지 않으며</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">뻘이 덜 섞여 있어, 아주 기가 막힌 </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">아미노산의 감칠맛을 느낄 수 있습니다</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2453024755659B3D22" class="txc-image" width="720" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="20150519_031103.jpg" id="A_2453024755659B3D223228"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">제 차방에 앉아 전기냄비에 샤브샤브식으로 익혀 내서</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">초고추장에 찍어 한입 물고 막걸리 한사발 들이키면</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">50년대 홍인이 부럽지않고, 제가 즐기는 광운공병이 저리 가라입니다^^</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/25654B4955659B3F2B" class="txc-image" width="720" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="20150515_153832.jpg" id="A_25654B4955659B3F2BE1F5"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">데쳐낸 남은 육수에</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">라면을 넣어서 마무리</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">카~~ 정말 죽여줍니다^^</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2503DD4955659B4118" class="txc-image" width="720" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="20150519_031603.jpg" id="A_2503DD4955659B411885EB"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">다른 지역 맛조개와는 청결함과</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">단맛이 차원을 달리합니다</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">가격은 14,000원/k으로 타지역 </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">맛조개보다 비싼편입니다</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2513F44955659B430D" class="txc-image" width="720" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="20150519_031611.jpg" id="A_2513F44955659B430DDF59"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">알싸한 청양고추와 달디단 햇양파와 함께 먹으면</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">운우지정의 경지에 극락왕생의 길과 별반 진배없겠죠?^~~^</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2158224955659B4533" class="txc-image" width="720" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="20150519_031617.jpg" id="A_2158224955659B45331B0F"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">맛조개를 특히 좋아하는 sweetteran님이 생각나 목이 메여요!!</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/211CF94955659B4705" class="txc-image" width="720" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="20150521_052950.jpg" id="A_211CF94955659B470534C2"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">동해안에서 잡힌 대형 고동입니다</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2355654955659B4934" class="txc-image" width="720" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="20150521_053001.jpg" id="A_2355654955659B4934FE5E"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">특히 가격이 비싸 쉽게 지갑을 열지 못했던 해산물인데</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">운좋게 싼가격에 푸짐한 양까지</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">아주 기막힌 득템을 했습니다</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2614EC4955659B4B0C" class="txc-image" width="720" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="20150521_055210.jpg" id="A_2614EC4955659B4B0C1BA8"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">조개를 데치고 삶을 때는 물의 양이 중요합니다</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">조개나 갑각류에는 자체로 염분을 품고 있기때문입니다</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/251DD04955659B4D06" class="txc-image" width="720" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="20150521_055220.jpg" id="A_251DD04955659B4D06DCF8"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">해산물 삶는 요령 중 두번째로 중요한 것은</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">해산물마다 베스트 오브 베스트의 최적 시간입니다</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">고동은 어차피 내장을 먹지 않으므로</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">내장을 떼어내고 </span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">1분이상 삶지 않습니다</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">너무 오래 삶으면 질겨지는 특성이 있습니다</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2562364955659B4F2C" class="txc-image" width="720" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="20150521_061935.jpg" id="A_2562364955659B4F2C1DD8"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">고동 한마리의 속살이 자사호만합니다</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2357BD4955659B5034" class="txc-image" width="720" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="20150521_061945.jpg" id="A_2357BD4955659B5034BFA7"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">대형 고동은 속살이 푸짐히고</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">씹는 질감과 감칠맛이 최극상입니다</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2120934955659B5204" class="txc-image" width="720" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="20150521_062119.jpg" id="A_2120934955659B520415BB"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">커다란 고동 한마리를 썰어낸 양입니다</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2557A64955659B5334" class="txc-image" width="720" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="20150521_062205.jpg" id="A_2557A64955659B5334C0E8"/></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">차나 조개류나 단백질류의 아미노산 계열에서</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">단맛과 감칠맛을 내게 되는데요</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">차를 마시고 곡차로 이어질 때</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">차의 깊은 여운을 대신해 줄 안주가 아닌가 사려되옵니다^^</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2456F64955659B5534" class="txc-image" width="720" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="20150521_062426.jpg" id="A_2456F64955659B5534F9F4"/></p><p> </p><p style="text-align: center;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/233B694A55659B5A28" class="txc-image" width="720" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="720" exif="{}" data-filename="20150521_062444.jpg" id="A_233B694A55659B5A28811C"/></p><p style="text-align: center;"></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">가진게 많지 않으면</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">참 작은 것만으로도 행복해집니다</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">꽃의 향처럼 들어나는 것이 아니더라도</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">조금만 부지런해지면</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">세상에는 행복할거리로 널려 있습니다</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">어는 정도의 노고와 책임 그리고 배려</span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">행복 바이러스에 감염되시어</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt;">세상사람들에게 전염시키세요^^</span></p><p style="text-align: center;"> </p>
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제철 해산물
밥꿈사랑
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조회 119
15.05.27 19:55
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첫댓글 밥꿈사랑님은 다가진분이세요^^