한 끼 굶기 (디너 캔슬링) 다이어트.. 주부생활 2004.7

주부생활 2004. 7월호 김순아 기자 도움말 살빠지는 습관 디너캔슬링(베텔스만), 이승남 원장 (강남 베스트 클리닉) 디너 캔슬링(dinner cancelling)이란 말 그대로 저녁을 거르자는 의미, 다시 말해 오래 전부터 내려오던 단식을 쉽고 간편하게 따라 할 수 있도록 만든 프로그램인데 단식을 하루 세끼중 저녁에 하고 그것도 무작정 거르는 것이 아니라 일정한 규칙에 따라 굶자는 이론이다. 그렇다고 무조건 저녁을 굶자는 건 아니다. 만약 그게 다라면 누구나 알고 있는 예전의 다이어트 방법과 다를 게 없으니 말이다. 당연히 디너 캔슬링에도 따라야 할 지시 사항이 있다. 하지만 그 일정한 규칙이란 것이 어려운 것이 아니고 몸에 무리를 주는 방식도 아니기에 실천하기가 쉽다는데... 그렇다면 디너 캔슬링의 원칙은 뭘까? 제일 중요한 원칙은 오후 5시 이 후에는 음료만 마시고 일주일에 두세 번 저녁 식사를 하지 말자는 것이 다. 가족 행사 또는 회사에 회식이 있거나 친구들과의 저녁 약속이 잡혀 도 전혀 문제될 게 없다는 건 그런 날에는 남들 신경 쓰이지 않도록 평소 처럼 먹고 대신 다음 날 저녁을 안먹으면 되기 때문. 이처럼 자신의 상황 에 맞게 유연하게 조절할 수 있다는 점이 디너 캔슬링을 도중에 포기하지 않고 오랫동안 유지할 수 있게 하는 키 포인트라 할 수 있다. 두 번째 규칙 은 아침과 점심은 평소대로 먹되 지방이 많이 함유된 음식은 피하고 비타 민과 무기질 등을 비롯한 필수 영양소를 충분히 섭취한다. 여기에 음식의 양까지 의도적으로 줄인다면 금상첨화이며 저녁을 굶는 날에는 5시 이 후뿐 아니라 하루 종일 물을 충분히 마시는 게 좋다. 디너 캔슬링을 규칙적으로 실천하면 어떤 변화가 있을까. 일단 저녁을 굶 으니 하루 섭취하는 양이 2/3수준으로 줄어들어 다이어트 효과가 있는 데, 일주일에 약 1kg정도 체중 감량 효과를 볼 수 있다. 단기간에 체중감 량을 하고자 하는 이를 위한 14일 디너 캔슬링 프로그램도 있다. 이는 이 주일 동안 매일 저녁식사를 거르는 것으로 약 5~6kg의 체중을 뺄 수 있 다고 한다. 이 밖에 오후 5시 이후 물 외에 아무것도 먹지 않으니 소화 장 기가 14시간 정도 부담을 받지 않고 휴식을 취하며 독소와 노폐물을 제거 하는 자체 정화 작용을 활발히 할 수 있게 된다. 여기에 비타민이 풍부한 음식과 물을 충분히 먹는 식습관이 만들어져 피부 역시 탄력이 생기고 생 기 있는 붉은빛을 띠게 된다. 만약 아침형 인간이 아닌 저녁형 인간이라면 굳이 저녁을 굶지 말고 아침 을 굶는 모닝 캔슬링을 해보자. 아침을 거르는 것으로도 체중을 줄일 수 있긴 하지만 신체 정화와 안티 에이징의 효과까지 주는 디너 캔슬링만은 못하다고. 디너 캔슬링에 대해 가정의학과 전문의 이승남 원장은 "디너 캔슬링이 란 하루에 두 끼만 먹는 이식요법과 맥락을 같이 하는 방법으로 먹은 게 그대로 살이 되기 쉬운 저녁을 굶으니까 다이어트 효과는 높답니다. 하 지만 5시 이후에 물이나 녹차 등 음료만 먹으라고 하는 건 좀 무리가 있 는 것 같네요. 물로 배를 채우다 보면 자다가 깨서 화장실을 가게 되고 그 러다 보면 배고픔이 더욱 크게 느껴질 거예요. 특히 카페인이 많아 이뇨 작용을 활발하게 만드는 녹차를 저녁에 많이 먹으면 화장실을 더욱 자주 가게 되겠죠. 또한 저녁을 먹지 않으면 변비의 우려가 높은데 변비도 예 방하고 허기도 없애기에는 생야채와 과일로 만든 샐러드를 권할 만한데 이때는 드레싱에 신경 써야 해요. 마요네즈는 절대 안 되며 올리브유나 포도씨유, 간장 감식초 등을 이용한 저칼로리 드레싱이어야 돼요."라고 덧붙인다. 저녁을 굶으면 보상심리로 아침을 더 많이 먹게 되는데 조심해야 한다. 아침의 칼로리는 평소대로 유지하면서 과일과 야채를 꼭 먹고 저녁에 운 동을 병행하면 효과를 높일 수 있다. 저녁을 굶어 배 고프고 기운도 없는 데 어떻게 운동을 할 수 있겠느냐고 물을 수 있겠지만 잠자기 3~4시간 전에 30분 정도 크게 빨리 걷기나 천천히 조깅을 한 뒤 물을 마시면 허기가 사라지면서 숙면을 취하기도 쉬워진다. 이처럼 디너 캔슬링이 따라하기 쉽고 몸에 큰 무리를 주지 않는다고 해도 임산부와 수유하는 여성, 12세 이하의 어린이, 질병이 있는 경우는 절대 해선 안 된다. 그렇지 않다면 휴가 가기 앞서 살도 빼고 몸도 정화시킬 겸 일주일에 한 번만 디너 캔슬링에 도전해보자. 그러다 익숙해지면 이틀, 삼일 점점 그 횟수를 늘려나가면 된다. 디너 캔슬링의 4가지 규칙 *오후 5시 이후 물만 마신다 | 날짜를 정해서 규칙적으로 저녁 식사를 굶는 것이 디너 캔슬링의 핵심. 이때 아침과 점심은 영양소가 풍부한 식단으로 칼로리가 초과되지 않게 짜며, 5시 이후엔 물과 샐러드 등으로 허기를 없 앤다. *수분 충분히 섭취하기 | 단식을 하는 오후 5시 이후는 물론 아침부터 수시로 물을 마셔 수분을 충분히 섭취한다. 이때 너무 차갑거나 뜨거운 물은 피하고 천천히 조금씩 나눠 마신다. *저지방 원칙 준수하기 | 고지방 음식을 줄이면 체중 조절이 한결 쉬워지는 법, 전체 영양소 중 우리 몸에 필요한 지방은 10%정도면 충분하다는 걸 기억하고 디너 캔슬링을 저지방 원칙과 동시에 실시한다. 패스트푸드를 멀리하고 저지방 식품을 선택한다. *식사시 많은 영양소를 섭취한다 | 아침과 점심만으로 몸에 필요한 영양소를 모두 섭취해야 한다. 같은 칼로리라도 당지수가 낮은 음식 위주로 포만감 있게 먹으며 과일이나 야채를 꼭 먹도록 한다. 이와 함께 인스턴트 식품과 앨콜, 인공 조미료는 먹지말자. ---------------------------------------------------------------------- 저는 하루에 한 끼 굶기는 커녕 간식까지 먹는 답니다. 그래도 운동만 하면 살이 빠지던걸요? 마지막에 잠자기전 3~4시간전에 30분정도 가볍게 운동한 뒤 물을 마시는 게 숙면을 도와준다니 한 번 해봐야 겠네요..