호프집 운영자님들 봐주세요..(식자재 조언을..)

[비어뱅(서울)]

안녕하세요.. 저는 호프 운영과 프렌차이즈사업을 하고 있습니다..

회원분들과 좋은 정보를 공유하고 싶어서 이렇게 글 올려요..

다름이 아니라 제가 운영중인 호프집에 식자재가 아무리 생각해도 너무 비싼거 같아서

이번에 대대적이인 개편을 하려고 하는데 운영 선배로써 식자재 구입이 어떻게 하는게

좋은지 또는 품목별로 따로따로 시키시는 분들도 많잖아요...

그래서 저희가 서울 경기에 7~8개 정도 점포가 있는데 그분들도 식자재구입으로 힘들어

하기는 저랑 마찬가지라고 봅니다. 그래서 선배 운영자분들이나 또는 잘 아시는 분들꼐서

조금이나마 도움을 구하고자 이렇게 올립니다.

 서울,경기에 좋은 식자재업체나 또는 품목별 좋은곳이 있다면 쪽지나 또는 댓글로 남겨서

알려주시면 제가 사례라고 한다면 저의는 메뉴에 대한 레시피 및 jpg파일이 80여가 됩니다

전문가를 고용해서 고퀄리티의 사진을 보유하고 있어요 그것을 이용해 메뉴판도 만들고

있습니다. 저의 문제점에 조금이나마 도움을 주신 분에게는 제가 할수있는 자료에 한하여

최대한 도와드릴것을 약속합니다.. 요즘은 인터넷을 이용해 구입을 많이 하시던데 인터넷

싸이트를 알려주셔도 되고요.. 도움을 받은만큼 도움을 드리고 싶습니다..

참고로 이건 제가 가지고 있는 메뉴사진 샘플..

[주인장(전국구)]

http://cafe.daum.net/hofsidedish 여기에 한번 문의해보세요 우리회원님이 운영자이기도 합니다 ^^
참고로 저는 사진을 어떻게 찍으신지 궁금해요

[비어뱅(서울)]

위에 사진을 만들어서 스튜디오 촬영한건데요.. ^^

[산까마기]

호프집 제목(상호)가 뭔가요.....