요리 조개 베이컨 볶음~ ^^

[Sarah Lee]

이아이의 이름을 뭐라고 해줘야 할찌..ㅋㅋ^^;;
저도 몰라유~ ㅋㅋㅋ >.<

 

양파 반개하고요 마늘 한티스픈 그리고 베이컨 한봉다리중 3분의 1 또...
 
 

원래는 마른고추 쓰거든요 그런데 오늘은 걍 이넘으로 반티스픈 넣어봤어요! 
그런데..
걍 마른고추가 더 깔끔항거 같아요~ ㅋㅋ

 

올리브 오일을 재료들이 미끄러질 정도는 넣어주셔야 해요
베이컨에서 기름이 나온다고 해도 안볶아지거든요

 

쎈불로 마구 볶으시다 보면은 마늘이랑 고추크러스트랑 들러 붙어서
잘 안 볶아질 무렵이면~

 

토마토 보통사이즈 하나를 저렇게 잘라서 넣어주시고요~

 

식초+소금을 넣어서 찬물에 담궈 냉장고에 두어시간 해캄한 조개도 한주먹 정도 넣어주세요
물론~ 더 넣으셔도 상관없구요~

 

화이트와인을 한바쿠 둘러주시고 살짝 볶으시다가 뚜껑을 덮으시고
잠시 두세요 한5분정도 두시면 조개가 입을 열기 시작해요~

 

조개들이 입을 열면 Baby Spinachi를 넣어주시고 불을 끄신다음에
위아래로 잘 섞어주시고 후추 탈탈~
저는 소금은 안넣었어요~
금뎅아범이 짱거 싫어하거든요!
 

그릇에 담는 동안에 저렇게 시금치는 숨이 죽어버리니깐
꼬옥~
불을 끄시고 넣어서 버무리듯이 섞어주세요~

맛이요?
보들보들~ 꼬소한 베꼰하고 싱싱한 조개와 고추로 인한 깔끔한 뒷정리!!
와인하고도 짱이고요~
하핫!! 

엔젤헤어같은 가는 파스타에 버무려도 맛있어요~
물론 그럴때는 소금을 약간은 넣어주시구요~
그런데 얘 이름을 뭐라 할까요???.....

[malja]

풍부한 아이디어,,,역시~놀라워라 ~ 질문:1..마른고추를 사용하신다고하셨는데 고추가루인가여 아님 통고추?,,일반적으로 요리잘하시는 분들보면 마른통 고추등을 많이사용하시는데 맛에서 가루와다른점이 뭔가요?..2;조개는 아무조개나 다 사용하는지요?조개마다 맛이 다 달라서리~궁금..♡

[Sarah Lee]

1.통고추에요~ 기름에 볶을 경우에는 고춧가루는 텁텁하고 쉽게 타지만 통고추는 깔끔한 매운맛만 기름에 우러 납니다 육수도 마찬가지구요 2. 모시조개정도 사이즈면 적당하고요~ 그보다 조금더 크면 조개살발라먹는 재미가 추가되겠죠~ ^^

[malja]

*^^* 감사~

[rini]

베이컨에 조개를 넣으셧네요... 약간 매콤하면서 깔끔 하겟네요... 조개에 시원한 맛하고 베이컨에 고소한 맛이 잘~~~배합되서 정말 맛나겠는데요... 제입에 지금 침이 가득 고엿네요... 언제나 맛난 요리 올려 주셔셔 감사해요...^^

[Sarah Lee]

아우~ 멀요~ ^^;;;

[송아줌마]

이야... 정말 아이디어 굿이네요. 영양 만점에 맛도 좋을듯, 일단 어렵지 않아서 따봉.~

[Sarah Lee]

히히~ ^^*

[scorpionv]

그맛은 딥따 따봉 맛이겄넹 아무이름이 업스믄 어떠하리요 저런들어떠하리요 ㅎㅎ맛만좋은믄 딱 그만이징

[Sarah Lee]

마따! 구림돠! ^^;;

[esth]

베이컨하고``조개도``함께``어우러질수``있다는것``오늘``첨!!! 알았네요ㅋㅋ~~~^^;; 정말``그럴싸한``요리!! 접수했어요``고마워요~~~*^^*

[Sarah Lee]

크흐흐~ ^^;;

[동건줌스]

저 마른고추 무쟈게 맵더만~~한국의 청양고추와 비스무리혀더라~~퓨전요리 즐감하고 간다이~~

[Sarah Lee]

ㅎㅎ 이방은 너무 외로와!!! ㅠㅠ

[salome]

조개 좋아하는 울 딸 위해서 함 시도해봐야 겠네요...베이컨도 냉장고에 많구...근디 저 맥코믹 꺼는 없당...ㅠㅜ

[Sarah Lee]

저거 맥코믹말고 마른통고추를 쓰시는게 더 좋아요~ ^^

[황제펭귄]

같은 레시피라도 사라님은 바로 해보고 싶게 만드는 매력을 지니신것 같아요...저 바로 실습들어갑니당~~땡큐^^

[Sarah Lee]

감사합니다~ 전하~ ^^;;

[에뜨왈]

저 해물 좋아라하고 울딸 조개 조아라 하는데..해봐야겠당..요즘 햇건고추도 나오고...

[Sarah Lee]

정말 간단하지만 맛도 좋아요~ ^^

[사랑초]

좋은 게시물이네요. 스크랩 해갈게요~^^

[Sarah Lee]

^^