
출처 : 여성시대 칼국수악개
안녕 여시들
콧멍에 레시피를올리는건 정말 오랜만이라 떨리네 ㅎ
다름아니라 내가 일주일에 한번은 꼭 해먹는 알리오올리오 레시피를 소개해주고싶어서 왔어
기존 파스타 레시피와 다른점은 원팬이라는거야!
이 레시피는 국가비 원팬알리오올리오 영상을 보고 배웠어 근데 너무너무 쉽고 존맛인거ㅠㅠㅠ

<준비물>
큰 후라이팬(면이 들어가는 사이즈면 다 ok)
파스타면 1인분
마늘 7개 이상~ (취향껏)
올리브유
엑스트라버진올리브유
파마산치즈(덩어리로 파는거로!)
소금
준비물 간단하지? 파마산 치즈는 저렇게 갈아서 쓰는거 추천해! 훨씬 풍미가 좋고 맛있어..
일반 파마산 치즈는 안넣어봐서 모르겠는데 대신 넣는경우도 있더라구 맛은 안넣어봐서 모르겠음
'

올리브유를 넉넉히 두른 후 슬라이스한 마늘을 넣고 구워
사진처럼 기울여서 기름에 튀기듯이 하면 골고루 구워져~ 불은 무조건 약불!!!!!! 절~~~~대 타면 안돼
노릇노릇하게 굽고 나는 마늘 후레이크정도가 좋다 하면 더 바싹 구워도 됨

마늘이 다 구워지면 마늘을 양쪽으로 치우고 가운데 파스타면을 올리고 물을 450~500ml부어~ 면이 물에 잠기는정도?로 부으면 될듯

센불에서 끓이다가 끌어오르면 중불~중약불로 줄이고 타이머는 9분에 맞춰!
이때 소금을 아빠숟가락1/2 넣어
(중간중간에 체크하면서 물이 너무 많으면 불 세기를 올리고 물이 없으면 물을 좀 넣어. 처음엔 물이 많아보이는데
3~4분정도 남았을때 보면 많이 물이 졸아 그니까 섣불리 물 넣지마!!!)

중간중간에 휘휘 저어주면 이렇게 풀어집니다~

타이머가 다 되면 면을 하나 집어서 먹어보고 간이 괜찮은지, 면은 다 익었는지 확인하고 이때 페퍼론치노(선택)를 추가,
엑스트라버진 올리브유를 한수저 둘러줍니다~
(치즈를 넣을거라 간은 짭짤하면 안돼)
이때부터 불은 계속 약불

그리고 파마산 치즈 덩어리를 갈아서 넣어줘(참고로 저거 다 갈아서 넣은거아님; 잘라서 따로보관하느라 저래)

요로코롬 이런 도구로 샤샥 갈아주면됩니다 양은 자기가 넣고 싶은만큼 ㅎ

그럼 조금 꾸덕해지면서 완성~

치즈를 더 뿌리면 존맛존쉽 원팬알리오올리오 완성~~~
다들 맛나게 드세욥~
급하게 써서 빠진게 있을까봐 두렵다^^;; 질문있으면 댓글에 적어줘 보고 답해줄게
다음엔 김치칼국수 레시피를 가져올게
문제시 김치칼국수 해먹음
여샤 넘 마싯서ㅠㅠ
3번째먹는중 ㅠ 고마워
맛나겠다 ㅠㅠ 증말 나도 내일 해서 먹어봐야지 ㅠㅠ
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인덕션.. 평소에 파스타 삶을때 시간 생각하면서 하면 될듯! 인덕션이 구진건지 좋은건지 잘 모르겠어서 정확히는 판단이 안되는데 비슷할겨~
치킨스톡은...언제 넣으면 좋을까?
치킨스톡...은 굳이 안넣어도 맛나~ 넣을거면 다 때려넣고 끓일때 조금 넣어~ 그리고 치킨스톡 넣을거면 소금은 적게 넣고!
헉 빠른 답변 고마웟 !!!!
존맛...! 나 치즈는 없어서 안넣고 소금 대신 치킨스톡이랑 엔초비 페이스트 넣었는데 그렇게 해도 존맛이야!!!
왜케 밍밍하지ㅜㅜㅜ흑흑 무맛이야... 소금 너무조금넣었나?ㅜㅜ면 간은 딱이었는데
고춧가루랑 레드페퍼 더넣었더니 맛있어졌다!
연어하다 왔는데 치즈 안넣구 치킨스톡으로 간해서 만들었는데 존맛이야 물 조절을 잘 못해서 약간 국물있는 파스타가 됐지만 맛있다ㅜㅜㅜ 간단한데 존맛이야ㅠㅠ자주해먹을게 여사 레시피고마웡ㅋㅋㅋㅋ
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나 데팔쓰는데 몇센티인지는 까먹었다... 28cm..?
파스타 면 길이 재서 사!!
개존맛....
맛있어 나는 재료가 다 없어서 다진마늘 청양고추 치킨스톡 새우 밖에 못 넣엇어
어제 해먹은거!! 오일파스타 첨해봤는데 너무 간단하고 맛있어 지금 또 만들고있는중 ㅋㅋㅋ
와 원팬 대박이다 나도해봐야지 고마워 여시
헐 맛잇겟다ㅠㅠ해먹어봐야지
존맛이다..
중간에 물을 한 번도 안 넣으니까 면이 엄청 건조해지긴 했는데 맛있다!
나는 불끄기 1~ 2분 전쯤에 굴소스 조금 넣었어
내일 점심에 해보려고!! 레시피 고마워~!!
어제도 해먹엏는데 맛있었ㅇ느
맛있다ㅠㅠ 레시피 알려줘서 고마워!
와 존나마싯게먹음
여시야 진짜 맛있다ㅠㅠㅠ 좋은레시피 고마워!
존맛이야 진짜
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