귤 칼로리 귤피차 귤껍질 만드는 법 정리
겨울철 대표 간식인 귤은 맛뿐만 아니라 영양 성분이 풍부하여 남녀노소 누구에게나 사랑받는 과일입니다. 단순히 알맹이만 먹는 것에 그치지 않고 껍질까지 활용도가 높은 귤의 다양한 정보에 대해 자세히 알아보겠습니다.
귤의 주요
귤에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화에 탁월한 가 있습니다. 환절기나 추운 겨울철 감기 예방에 도움을 주며, 피부 탄력을 유지하고 기미나 잡티를 개선하는 미용 도 기대할 수 있습니다. 또한 귤에 포함된 '헤스페리딘' 성분은 혈관을 튼튼하게 하고 혈액 순환을 원활하게 하여 고혈압이나 동맥경화와 같은 혈관계 예방에 도움을 줍니다. 식이섬유인 펙틴 성분은 장 운동을 활발하게 하여 변비 예방과 체내 노폐물 배출에도 적입니다.
귤 칼로리와 다이어트
귤의 칼로리는 100g당 약 39~40kcal 정도입니다. 보통 중간 크기의 귤 한 개 무게가 80~100g 내외임을 감안하면 한 개당 약 30~40kcal라고 볼 수 있습니다. 수분 함량이 높고 식이섬유가 풍부해 포만감을 주지만, 당도가 높기 때문에 한꺼번에 너무 많은 양을 섭리하는 것은 주의해야 합니다. 특히 겨울철 따뜻한 방 안에서 무심코 먹다 보면 권장 섭취량을 훌쩍 넘기기 쉬우므로 하루에 2~3개 정도가 적당합니다.
귤껍질 진피의 특별한
우리가 흔히 버리는 귤껍질에는 알맹이보다 훨씬 많은 영양소가 들어있습니다. 한의학에서는 이를 '진피'라고 부르며 약재로도 사용합니다. 귤껍질에는 비타민 C가 알맹이의 몇 배나 더 많이 들어있으며, 독특한 향을 내는 리모넨 성분은 진정 와 스트레스 완화에 도움을 줍니다. 또한 소화 불량 을 완화하고 가래를 삭이며 기침을 멈추게 하는 기관지 건강 개선 도 뛰어납니다.
귤피차 만드는 법과 활용
집에서 귤피차를 직접 만들어 마시면 건강 관리에 큰 도움이 됩니다. 먼저 유기농 귤을 선택하거나, 일반 귤의 경우 베이킹소다와 식초를 푼 물에 깨끗이 씻어 잔류 농약을 제거하는 것이 중요합니다. 세척한 귤껍질은 잘게 채 썰어 햇볕이 잘 들고 통풍이 잘되는 곳에서 바싹 말립니다. 바싹 마른 껍질을 팬에 살짝 덖어주면 풍미가 더욱 깊어집니다. 이렇게 준비된 귤피를 뜨거운 물에 우려내어 마시면 겨울철 체온 유지와 기관지 보호에 매우 좋습니다.
주의사항 및
귤은 산 성분이 포함되어 있어 빈속에 과하게 섭취할 경우 속 쓰림이나 위 통증을 유발할 수 있습니다. 또한 당뇨 환자의 경우 과도한 과당 섭취가 혈당 조절에 영향을 줄 수 있으므로 섭취량을 엄격히 제한해야 합니다. 귤을 너무 많이 먹으면 손바닥이나 발바닥이 노랗게 변하는 '카로틴 혈증'이 나타날 수 있는데, 이는 귤 속의 카로틴 성분이 침착되어 발생하는 현상으로 섭취를 중단하면 자연스럽게 사라지니 크게 걱정하지 않으셔도 됩니다.
보관 방법 및 팁
귤은 상자째로 보관할 경우 아래쪽에 있는 귤들이 눌려 쉽게 곰팡이가 생길 수 있습니다. 따라서 구매 후에는 귤을 하나하나 확인하여 상처 난 것은 골라내고, 신문지나 종이를 층층이 깔아 통풍이 잘되는 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 소금물에 살짝 씻어 보관하면 껍질 표면의 농약을 제거함과 동시에 보관 기간을 조금 더 늘릴 수 있는 장점이 있습니다.