오늘은 일기를 조금 일찍 씁니다... ㅎㅎ
<br>
원래 주말에 한꺼번에 모아서 쓰는데.... 내일은 제가 친정나들이를 가는 관계로...
<br>
일단 금요일치 일기를 먼저 쓰고...
<br>
친정가서 나름 식이조절 신경쓰고와서 월요일쯤 한꺼번에 보고할께요... ㅎㅎ
<br>
<br>
일단 오늘은 일기를 쓰기전 닭가슴살 요리 방법을 하나 공유할까 합니다...
<br>
이 내용은 <다이어트 요리법 공유>게시판에 방금 올린건데요...
<br>
여기다 퍼다가 그냥 그대로 올립니다... ^^
<br>
<br>
----------------------------------------------------------------------
<br>
다이어트를 하는 사람들에게는 닭가슴살은 정말 뗄래야 뗄 수 없는 음식인거 같아요...
<br>
저도 몇차례 시행착오를 거친뒤에 닭가슴살을 맛있게 먹는 요리를 발견했는데요...
<br>
공유하면 좋을것 같아서 이렇게 글을 올립니다..
<br>
간단하니까 사진없이 설명만 할께요~~
<br>
<br>
두가지 방법이 있어요... 하나는 칼로리가 조금 더 나가는거고... 하나는 그냥 삶는거니깐 칼로리가 적은건데... 적당히 두가지 방법을 병행해서 하시면 좋을것 같아요...
<br>
<br>
<닭가슴살 구이>
<br>
<br>
준비물: 닭가슴살, 소주(와인), 다진마늘, 후추, 허브솔트, 올리브유
<br>
<br>
1. 닭가슴살에 칼집을 넣는다.
<br>
2. 소주 2숟가락에 마늘, 후추를 넣고 잘 섞는다. (소주대신 와인도 무방함)
<br>
3. 칼집을 넣은 고기를 2번에 잘 재워놓는다. (20분정도 재우기)
<br>
4. 위에 허브솔트를 뿌려준다
<br>
5. 적당히 재워지면 후라이팬에 올리브유를 살짝 두르고 속까지 익도록 잘 뒤집어가면서 굽는다.
<br>
<br>
* 오븐이 있으면 오븐에다 구워도 맛나겠죵? 저희집엔 오븐이 없어서 그냥 후라이펜에 굽습니다~
<br>
<br>
----> 이렇게 먹었더니... KFC에서 파는 허브갈릭치킨 맛이 나더라구요... 전 이렇게 구워서 상추와 깻잎, 그리고 무쌈에 싸서 많은 야채와 함께 먹습니다... 단, 올리브유를 너무 많이 넣으면 지방함량이 높아지니까 절대 안되구요~ 가슴살이 눌러붙지 않을정도만 넣으면 됩니다... 또 마늘다진것이 후라이펜이 눌러붙어 타기 쉬우니깐 불조절 잘해서 구워주세요~~~
<br>
<br>
<br>
<br>
<닭가슴살 삶기>
<br>
<br>
준비물: 닭가슴살, 생마늘, 매운고추, 후추, 소주, 허브솔트, 인스턴트커피(커피믹스는 안됨! 커피만!)
<br>
<br>
1. 닭가슴살에 칼집을 넣는다. (삶는 시간을 조금 단축할 수 있음)
<br>
2. 고기에 소주를 뿌려 잠시 재워둔다(5분정도)
<br>
3. 냄비에 물을 넣고 마늘과, 고추, 허브솔트, 후추를 넣고 끓여준다..
<br>
4. 적당히 끓으면 인스턴트커피와 닭을 넣고 함께 끓여준다.
<br>
5. 총 15분정도 끓여주면 흰색 가슴살에 살짝 커피가 배여들어 연한 갈색으로 보이고~ 커피향이 은은히 나면서 풍미를 더해줍니다. (중간에 잘라보아 닭이 다 익을때까지 삶아야 함!!)
<br>
<br>
-------> 이 닭가슴살은 그냥 먹어도 적당히 향이 있기때문에 먹을만 하며.... 무쌈과 파프리카를 함께 넣어 싸먹으면 훨씬 더 맛있습니다...
<br>
<br>
<br>
하루에 한번씩 번갈아 가면서 저렇게 해먹는데요~ 뭐 아직은 질리지도 않고... 나름 괜찮네요~ 다른 분들도 응용해보세요~~~!
<br>
<br>
---------------------------------------------------------------------
<br>
<br>
어때요? 맛있겠죠?? ㅎㅎㅎ
<br>
<br>
오늘 식단 점검 들어갑니다... 오늘은 전반적으로 단백질 섭취가 많은 날이었습니다.
<br>
지금 생각해보니 아침 점심 저녁까지 온통 닭과 관련된 음식들을 먹은 날이더라구요... ㅎㅎ
<br>
<br>
<br>
[아침] 현미잡곡밥, 김치, 무말랭이, 닭가슴살 햄 1/4조각
<br>
[점심] 흰밥(식당용 공기밥 1/2), 찜닭(닭 가슴살부위 중심으로 5조각, 당면조금, 감자 2개, 기타야채 조금), 자몽쥬스 반잔, -----> 함께 공부하는 선생님의 생일이었는데... 교수님께서 점심을 쏘신다고 해서 먹은 음식입니다... ㅎㅎ 저 찜닭 정말 좋아하는데;;;; 5조각으로 만족하느라고 애먹었습니다.. ㅠ.ㅠ
<br>
[저녁] 곤약물냉면, 닭가슴살, 레몬무쌈, 깻잎, 파프리카 1개, 된장
<br>
[간식] 생기발랄 1/4잔(시식용 ㅋ), 볶음콩 한줌, 냉커피(노설탕, 노프림)
<br>
<br>
[운동] 러닝머신 20분(사실 저희 집에 러닝머신이 있는대요 잘 안하게 되더라구요... 오늘 한번 해봤는데... 맨발로 올라가서 했더니 머신레일이 20분이 지나니까 점점 뜨거워지는거예요... 그래서 중간에 그만두느라고 20분밖에 못했네요... 실내에서 신을 수 있도록 운동화를 하나 장만해야 겠어요... ㅋ), 욕실청소, 설겆이 등 잡다한 집안일~
<br>
<br>
<br>
<br>
내일은 앞서 말씀드린대로 친정에 갑니다...
<br>
엄마도 보고싶고... ㅎㅎ 엄마가 해주는 밥도 먹고싶고... ㅎㅎㅎ
<br>
과식하지 않고 집에 있는것처럼 지킬 수 있도록 노력하겠습니다.... ^^
<br>
모두들 즐거운 주말 보내시구요~~~~
<br>
담에 뵈요~~~ 안녕~~~~~
<br>
<!-- -->
첫댓글좋은 시간 보내고 오세요. 친정가는 날이 제일 신나는 날이라던 어떤 분의 글이 생각납니다. : ) 굽는 것은 항상 하는데 삶아서는 잘 안먹게 되는 닭가슴살... 한번 시도해봐야 겠어요. 레시피 감사합니다! 근데 러닝머신이 집에 있는데도 안하셨단 말씀이세요? 헉! 전 해가 넘 뜨거워 못나가고 있는데..ㅎㅎ 열심히 하시구요!
^^ 사실.... 사는 기쁨중에 먹는 즐거움은 뗄래야 뗄수도 없는 즐거움이죠... ~ 곤욕이 아닐 수 없어요.... 다이어트한다고 먹는 즐거움을 많이 느끼지 못한다는 사실이요!! 그렇지만~ 하나를 먹어도 더 맛있게 칼로리는 더 낮게.... ㅎㅎ 그런 요리법들이 가장 좋은거 같아요~
첫댓글 좋은 시간 보내고 오세요. 친정가는 날이 제일 신나는 날이라던 어떤 분의 글이 생각납니다. : ) 굽는 것은 항상 하는데 삶아서는 잘 안먹게 되는 닭가슴살... 한번 시도해봐야 겠어요. 레시피 감사합니다! 근데 러닝머신이 집에 있는데도 안하셨단 말씀이세요? 헉! 전 해가 넘 뜨거워 못나가고 있는데..ㅎㅎ 열심히 하시구요!
그러게요... 러닝머신도 있음서;;; ㅋㅋ 근데.. 집에 있는건 이상하게 잘 안하게 되는거 같아요...
좋은 요리정보 감사드려요...꼭 해먹어봐야지 하면서도 요리법을 몰라 안해지더라구요...담주 월요일에는 실천한번 해보겠습니다....친정나들이 잘하고 오세요^^
^^ ㅎㅎ 별말씀을요~ 혹시다 또 다른방법으로 변형해서 먹어보다가 괜찮은거 발견시~ 또 글 올리겠습니다~~~ㅋㅋ
친정나들이..즐거운 주말되시고..저는 담주에 집들이라서 큰 걱정했는데..님의 조리법을 이용해볼랍니다..만드는즐거움 먹는즐거움을 느껴볼려구용~ㅋㅋ
^^ 사실.... 사는 기쁨중에 먹는 즐거움은 뗄래야 뗄수도 없는 즐거움이죠... ~ 곤욕이 아닐 수 없어요.... 다이어트한다고 먹는 즐거움을 많이 느끼지 못한다는 사실이요!! 그렇지만~ 하나를 먹어도 더 맛있게 칼로리는 더 낮게.... ㅎㅎ 그런 요리법들이 가장 좋은거 같아요~
와와와와 ~~~~ 정말 좋은 정보 감사드려요 전 닭가슴살도 그냥 물에 삶아 먹으면 되는줄로만 알았는데 이런 기막힌 방법이 있었네요.특히 인스턴트 커피가 집에 남아돌아서 처치곤란이였는데 와~ ~~ 정말 좋은 레시피예요 님 최고 ~~~^^*
처음엔 저도 그냥 물에 삶아 먹었는데... 비리기도 하고 왠지 모르게 맛도 없고 그래서 몇가지 응용을 해보다가 발견한 거예요~