채소 5가지 바로먹지 말아

[한진.]

생활 실천

 채소 5가지는

바로먹지 말아

생활 실천

 1, 화학비료로 키운 콩나물

화학비료를 친 콩나물에는 니트로소아민이 들어 있으므로

 이런 콩나물은 절대로 먹지 말자.

그것은 화학비료에 함유되어 있는 아미노기류 화합물이

 세균의 작용으로 니트로소아민으로 전환되기 때문이다.

니트로소아민은 사람이 위암이나 식도암, 간암에 걸리게 작용을 한다.

그러므로 콩나물에 화학비료를 치지 말아야

또 이런 콩나물은 절대  먹지 말자.

2, 갓 뜯은

원추라 나물

원추리나물에는 콜키신이라는 생물염기가 함유되어 있으므로 

 먹으면 몸 안에 유독성 물질이 생긴다.

만약 몸 안에 3~20밀리그램의 콜키신이 흡수되면 대변과

오줌에 피가 섞여 나가게 되며 심지어 중독되어 죽을 수 있다.

그러므로 원추리나물은 말려서 먹어야 한다.

그것은 원추리나물을 가공하여 말렸을 때 찌거나 물에 데치므로

독성이 물에 용해되어 없어지기 때문이다.

그렇다. 원추리나물의 독성을 제거하는 방법으로 섭씨 60도 이상 

 뜨거운 물에 데쳐서 잘 우려내거나 찌거나 말려서 먹음으로써

 독성이 있는 산야초를 안전하게 먹을 수 있다.

 3, 갓뜯은버섯 

버섯에는 포트피린류에 속하는 물질이 들었다.

빛에 특별히 민감한 이런 물질이 몸 안에 흡수되면 사람은

피부염에 걸린다.

때문에 생 버섯을 먹지 말고 말려서 먹어야 하며 마른 버섯

채를 볶을 때에도

먼저 맑은 물에 불렸다가 씻어써야 

 중독 현상을 막는다. 

4, 오래된 호박

호박에는 당분이 많이 들어 있다.

때문에 호박을 잘못 보관해 두면 당분이 발효되면 변질된다.

호박이 변질되면 술 냄새가 나는데 이것을 모르고 먹으면 머리가 어지럽고

온몸이 나른해 지고 중하면 구토 설사를 하는 등 중독 증상나타난다.

때문에 오래 두었던 호박을 먹을 경우에는 호박 속을 긁고

술 냄새가 나는가. 나지 않는가 알아보고 먹자.. 

5, 익지 않은

토마토 

채 익지 않은 푸른 토마토는 독성 물질인 솔라닌 함유하고

있으므로 먹을 때

 떫은맛이 나고 먹은 후 메스껍고 토하며 머리가 어지러운 등

증상이 나타난다.

그러므로 푸른 토마토로 반찬을 만들어 먹지 말아야 한다.

이런 토마토를 생것으로 먹으면 나쁘다.

토마토는 완전히 익은 완숙 토마토 가장 좋다 .

 채소 5가지 바로먹지 말아야

감동의 웃음이 특효약 

 국민건강 교육센터

회장  이준직

010-9836-7589