감자 맛있게 삶으려면

[자비심]

◎냄비에 물을 붓고 감자를 올린 뒤 20분 정도 찐다.◎

물을 너무 많이 넣으면 감자가 질척해지므로 주의할 것.
감자가 살캉하게 물러지면 불을 줄인 후 물을 약간만 남기고 따라낸다.
그런 다음 감자를 굴려가면서 물이 다 졸아들 때까지 삶으면 촉촉하고 담백한 찐 감자 완성
구수한 맛이 좋다면 삶을 때 들기름을 한 방울 떨어뜨린다.


◎감자를 오븐에 구울 때는◎

깨끗이 씻어서 껍질째 굽는 것이 맛있다.
포크로 감자를 군데군데 찔러놓아야 속까지 잘 익는다.
감자에 식용유나 버터를 고루 바른 후 쿠킹호일로 싸서250℃로 예열한 오븐에서 40~50분간 굽는다.
감자 껍질의 탄 맛이 배어 더 고소하다.

전자레인지 접시에 물을 약간 담고 감자를 올려 랩을 씌운 후구멍을 몇 개 뚫어 전자레인지에 돌린다.!
신문지로 감자를 싸서 돌리는 경우도 많은데 이때 신문지를 물에 적셔야 신문지가 타는 것을 예방할 수 있다.
보통 크기의 감자 네 개에 평균 10분 정도면다.

◎감자와 찰떡궁합! 유제품◎

감자와 버터, 우유, 치즈 등의 유제품을 함께 먹으면 맛과 영양이 두 배!유제품에는 비타민 A와 염분이 풍부하게 함유되어 있는데,
이 비타민 A와 염분에는 감자에 풍부한 비타민 B, C를 잘 흡수하도록 하는 기능이 있기 때문이다.
따라서 껍질째 구운 감자에 버터를 한 숟가락 얹거나 우유를 함께 내면영양가가 훨씬 높아진다.

[범수]

감자로 만든 요리가 많지요.
고구마 감자 즐겨 먹는 식품,,,^*^

[자비심]

몸에도 좋고요