주간 도축 현황: 현재 날씨의 영향이 도축용 소 시장에 직접적인 영향을 미치고 있습니다.

[(사)한국수입육협회]

기상 조건과 전망이 이제 동부 지역 도축용 소의 수급 역학 관계를 좌우하는 주요 요인으로 명확히 자리 잡았습니다.

광활한 소 사육 지역의 토양이 급속도로 건조해지고, 강력한 엘니뇨 현상이 임박함에 따라 소들이 퀸즐랜드 중부, 퀸즐랜드 북서부 및 호주 중부 지역에서 대거 이동하기 시작했습니다.

퀸즐랜드 중부 지역의 일부 대형 수출 공장들은 이상하리만치 따뜻한 초봄 날씨가 본격화됨에 따라 10월 첫째 주 또는 둘째 주까지 직송 물량 예약이 상당량 쌓여 있는 상태입니다.

이러한 이유로 퀸즐랜드 중부 일부 도축장은 이번 주에 출하 가격을 kg당 10센트 인하했으며, 현재 주 남동부에 위치한 도축장들의 평균 가격보다 kg당 30센트나 낮은 수준입니다.

이번 주 퀸즐랜드 중부 지역에서 육중한 암소의 최고 가격은 kg당 690센트, 4년생 방목 소는 kg당 760센트입니다(일부 표에서는 HGP 미적용 시 770센트).

"소들이 확실히 들어오기 시작했어요." 퀸즐랜드의 여러 사업장을 운영하는 한 정찰 담당자가 오늘 아침에 말했다.

"우리는 지금 아슬아슬한 경계선에 서 있다고 느낍니다. 계절적 요인으로 인해 향후 몇 달 안에 대규모 이탈이 발생할 경우를 대비해 여유 공간을 확보해 두어야 하므로, 우리는 어느 정도 개방적인 자세를 유지해야 합니다."라고 그는 말했다.

이는 퀸즐랜드의 더 많은 생산자들이 지금 소를 출하하기 시작하는 이유 중 하나이며, 올해 중앙 호주에서 소의 출하가 늦어진 것(이른 시기에 지속된 이상 기후로 인한 겨울비 때문에 지연됨)은 향후 몇 달 동안 발생할 출하 주기를 더욱 심화시킬 가능성이 높다고 가공업체들은 전망합니다.

"저희는 어젯밤에 기존 예약 외에도 '추가' 소를 꽤 많이 예약받았습니다. 북부 지역에서는 '추가' 소 한 마리당 트럭 두 대가 더 필요할 수 있어서 도축 예약이 금방 마감됩니다."라고 한 운영자가 말했다.

호주 북부와 동부 일부 지역의 대규모 소 사육 지역의 경우, 기상청의 최신 예보에 따르면 지금부터 적어도 11월 말까지 날씨 전망이 좋지 않으며, 평균 강우량을 초과할 가능성이 매우 낮습니다.

퀸즐랜드 남부 지역의 경우, 이번 주에는 가격 변동이 거의 없으며, 일부 농장주들은 이미 9월 말까지 예약을 완료한 상태입니다. 해당 지역의 최고 가격은 젖소의 경우 kg당 700~710센트, 무거운 풀을 먹인 소는 kg당 790센트(일부 계약에서는 HGP 무첨가 소는 800센트)입니다.

지난주 SQ의 일부 견적은 10센트 올랐지만, 이는 공급 부족에 대한 실제적인 우려나 수출 육류 시장 상황을 반영한 것이라기보다는 경쟁사의 제안에 맞춰 교대 근무 인력을 유지하려는 의도가 더 컸습니다.

지난주 주간 도축 보고서에서 설명했듯이, 중국의 관세 부과와 미국 시장에서 브라질산 쇠고기 수출과의 직접적인 경쟁 심화로 인해 수출용 분쇄육 가격이 상당한 압력을 받고 있음에도 불구하고 암소 가격은 여전히 ​​상식에 어긋나는 수준을 보이고 있습니다. 호주산 냉동 쇠고기 손질육의 미국 수출 가격은 지난주 초(최신 보고서 기준)에 2024년 12월 이후 처음으로 CIF 기준 kg당 10호주달러 아래로 떨어졌습니다.

남부 지역의 직송 유통망은 이번 주 대체로 변동이 없는 것으로 보이며, 일부 대형 업체는 현재 2주에서 2주 반 분량의 물량을 확보했다고 보고했습니다. 한 구매자는 이를 '안정적'이라고 평가했지만, 계절적 상황을 면밀히 주시하고 있습니다.

하지만 남호주에서 뉴사우스웨일스 서부에 이르는 남부 지역의 이른 고온 현상과 길어진 낮 시간으로 인해 봄철 소 방목 시기가 앞당겨지고 있습니다.

오늘 아침 남호주 동부와 뉴사우스웨일즈 남부 지역에서 육중한 암소는 kg당 760센트, 방목 사육한 4년생 육중한 수소는 kg당 830센트라는 최고 직거래 가격을 기록했습니다. 남호주 동부 지역의 MSA 송아지 수소는 한 가격표에서 kg당 910센트를 유지하고 있으며, 육중한 암소는 다른 가격표에서 790~800센트에 거래되고 있습니다.

가축 시장 채널: 기상 조건으로 인해 가축 출하량이 증가했습니다.

어제 와가(Wagga) 에서는 4,250마리의 소가 출하되었는데, 이는 지난주보다 약 500마리 증가한 수치입니다. 틸파(Tilpa), 윌카니아(Wilcannia), 코바(Cobar), 그리고 남호주 윤타(Yunta)에서 서부 지역 소들을 실은 대형 트럭들이 도착하면서 공급량이 늘어났습니다. 온화한 겨울 날씨와 공급 지역 전반에 걸친 뛰어난 목초지 성장 덕분에, 소들의 체중이 예년보다 40~60kg 더 무거웠다고 관계자들은 전했습니다. 질 좋은 소와 구매자들의 관심 증가가 맞물려 모든 등급의 소에 걸쳐 경쟁적인 시장이 형성되었습니다. 비육용 수소는 구매자들의 치열한 경쟁에 직면했는데, 재입식 농가들도 340~400kg 범위의 소를 확보하려 했기 때문입니다. 가벼운 비육용 수소는 518~618센트에 거래되었으며, 특히 앵거스 품종에 대한 입찰 경쟁이 매우 치열했습니다. 중간 비육용 수소는 7센트 더 낮은 가격에 거래되었고, 유색소는 대부분 500~573센트/kg에 거래되었습니다. 도축용으로 적합한 무거운 수소와 황소는 부족했으며, 458~492센트/kg에 거래되었습니다. 육중한 송아지는 490~558센트에 거래되었고, 육중한 암송아지는 510센트에 최고가를 기록했습니다. 암소 경매에서는 품질이 다소 혼재되었는데, 육중한 암소는 8센트 상승한 420~449센트에 거래된 반면, 520kg 미만의 마른 암소(몸집이 약간 있는 암소)는 인기가 높아 371~410센트에 판매되었습니다.

탬워스 시장에는 어제 1,053마리의 소만 출하되어 지난주보다 300마리 감소했습니다. 재입식용 소와 최상급 상태의 소는 가격이 상승한 반면, 비육우는 하락했는데, 주요 요인은 출하되는 소의 품종과 연령이었습니다. 도축장으로 출하되는 최상급 성장우는 kg당 421~480센트에 거래되었습니다. 암소는 공급이 부족했으며, 주로 4등급의 무거운 암소가 출하되어 kg당 386~420센트에 거래되었습니다.

오늘 아침 로마 시장에는 7,500마리의 소가 출하되었는데, 이는 지난주보다 약간 증가한 수치입니다. 예비 보고서가 작성될 당시 암소는 아직 판매되지 않았지만(전체 보고서는 내일 발표 예정), 가벼운 소 시장은 견조하거나 약간 약세를 보였습니다. 400~480kg의 1년생 수소는 사료용으로 kg당 428~534센트에 거래되었고, 480kg 이상의 수소는 사료용으로 kg당 380~520센트, 가공용으로는 kg당 488센트에 거래되었습니다. 500~600kg의 성우 수소는 가공용으로 kg당 446~460센트에 거래되었으며, 600kg 이상의 거세우 수소는 kg당 468센트에 거래되었습니다.

출처: Beef Central

(사)한국수입육협회 http://www.kormia.co.kr

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