초코보다 한수위(쿠앤크아이스크림),
풋풋한 사랑(키위요거트아이스크림)에
이은 <서른 두가지 맛에 도전한다> 제 2탄^^
쿠앤크 아이스크림에 호두를 더한
쿠앤크호두 아이스크림과
바나나와 초코의 만남
바나나초코칩아이스크림을 만들었다
재료:
기본-우유200밀리,생크림200밀리,바닐라가루(혹은 옥수수전분가루)1큰술,설탕5큰술
부재료-
사랑과 우정사이=바나나와 초콜릿
호두의 질투=호두와 초코크림샌드과자
<모든 맛의 기본이 되는
아이스크림 만들기 복습 먼저 하시고...^^>
1. 달걀1개와 설탕 5큰술을 넣어 잘 섞는다
2.우유200밀리를 넣어 섞는다
3. 바닐라가루 1큰술을 넣고 아주 약한 불에서 멍울이 생기지 않게
빠르게 쉬지 않고 젓는다
이때 옥수수전분가루를 넣는데 없어서 전분이 90%함유된 바닐라 가루를 넣었다
아이스크림을 좀더 쫀득하게 하는 효과를 내는데
없으면 패스해도 된다
4.묽은 스프같이 될 때 까지 좀 지루하다 싶게 젓는다
5. 4를 얼음물이나 찬물에 냄비째 넣어 넣어 식힌다
6. 생크림을 거품기로 5~60%정도만 휘핑한다
7.5에 6을 넣어 섞는다
이걸 그대로 얼리면 바닐라 아이스크림이 된다^^
<그 다음부터는 골라먹는 재미가 있는
다양한 아이스크림 만들기>
3.
사랑과 우정사이-바나나초코칩아이스크림
8. 바나나를 믹서에 간 후 7에 섞는다
9. 초콜릿도 적당히 씹히는 맛이 날 만큼 다진다
10. 8에 초콜릿 다진 것과 초코칩을 넣어 섞는다
11.
밀폐용기에 넣고 냉동고에서 얼린다
좀 더 부드러운 아이스크림을 원하면
중간에 몇 번씩 저어주면
더 부드러워진다
귀찮으면 패스~^
초콜릿과 바나나는 서로 잘 어울리는 맛이긴 한데
이성간의 찐한 로멘스가 느껴지는 어울림은 아닌 것 같다
그렇다고 동성간의 우정같은 느낌도 아니고
옛날 최진실 최수종이 주연했던 질투라는 드라마의
두 주인공같은 느낌이랄까?
오래도록 친구로 지내온 남과 여 사이에
자신도 모르게 사랑의 기운이 감지되는
그 쯤의 어울림?ㅎㅎ
참 무슨 소릴 하는 건지...
아무튼 어울리긴 하되
서로에게 폭 녹아있기 보다는
자신의 개성을 그대로 간직하고 있는 채로의
어울림같은...
그래서 이름을 <사랑과 우정사이>로 지었다^^
4.
호두의 질투-호두쿠앤크아이스크림
8. 초코크림샌드를 방망이를 이용해 잘게 부순다
9. 7의 기본아이스크림에 8을 섞는다
10. 호두를 미니절구를 이용해서 잘게 빻는다
11. 초코크림샌드를 섞은 9에 호두 빻은 것을 넣는다
12. 밀폐용기에 넣고 냉동고에서 얼린다
13. 좀 더 부드러운 아이스크림을 원하면
중간에 몇 번씩 저어주면
더 부드러워진다
귀찮으면 패스~^
우리 아이들은 호두를 잘 먹고 좋아하면서도
아이스크림을 고를 때 월넛아이스크림은 선택하지 않는다
쿠앤크아이스크림을 더 좋아하는 아이들이라
쿠앤크에 호두를 넣으면 잘 먹을 것 같아서
한데 섞어서 아이스크림을 만들었다
역시 호두를 쿠앤크에 섞으니 잘 먹는다
바닐라의 짝은 본래 나 호두였는데
초코크림샌드 너한테 짝을 빼앗기다니
너희 둘 사이를 비집고라도 들어갈꺼야~
뭐 그런 스토리를 상상하며 지은 이름은
<호두의 질투>^^
서른두가지 맛 아이스크림에 도전한다
To be continude~~