<![CDATA[
<p style="text-align: center;"><embed type="video/x-ms-asf" hidden="true" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/125350104B9F546D01" allowScriptAccess="sameDomain" allowNetworking="internal" wmode="transparent" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></p><div style="text-align: center;"><table style="border: currentColor; font-family: ; font-size: 10pt; border-collapse: collapse;" class="txc-table" border="0" cellSpacing="0" cellPadding="0" width="700"><tbody><tr><td style="border: 3px solid rgb(152, 0, 0); width: 100%; text-align: center; background-color: rgb(246, 246, 246);" cols="1" rows="1"><p> </p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> </span></p><p><img style="clear: both; margin-right: 8px; float: left;" class="tx-daum-image" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds94/14_cafe_2008_10_20_10_49_48fbe387319b7" width="408" actualwidth="408"></p><p><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 10pt;">호박잎의효능</span></strong></p><p><strong></strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> </span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0);">푸른 야채가 모두 그렇듯이 섬유질이나 비타민C가 </span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0);">많아서 우리 몸에 좋은 식품이에요. </span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0);">또한 몸 안에 쌓인 산화물질을 제거하고 </span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0);">항암작용에도 효과가 있다고 하네요. </span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0);">무엇보다 칼로리가 낫고 섬유질이 많기 때문에 </span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0);">다이어트를 하는 </span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0);">여성분들에게 추천해 드리고 싶은 식품이랍니다. </span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0);">호박잎에는 보통 된장을 많이 곁들이게 되는데요, </span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0);">이는 간간한 맛을 내 주기 위한 것도 있지만 </span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0);">호박잎에 부족한 단백질을 콩으로부터 보충할 수 있기 때문이기도 해요. 그래서 호박잎의 쌈장은 꼭 된장을 사용하거나 </span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0);">꽁치를 조린 것, 멸치를 갈아서 만든 것, 고기를 넣고 끓인 강된장 등 단백질 식품을 이용한 것이 많은 편이랍니다. </span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0);">호박잎은 이렇게 쌈으로 많이 먹지만 제주도에서는 된장을 풀어 국으로 끓이기도 하구요, 또 예로부터 전해오는 </span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0);">민간요법에서는 호박잎 말린 것을 가루로 내서 먹으면 회충을 없애는데 </span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0);">좋다고 전하고 있습니다. 호박잎을 고르실 때는 약간 어린 잎으로 </span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0);">골라야 연한 호박잎을 드실 수 있으니 주의하시고 약간 벌레도 </span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0);">먹고 그런 것이 농약을 많이 사용하지 않은 것이므로 구입에 참고하세요. </span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> </span></p><p><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">*참고</span></strong></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0);">자마이카의 민속요법으로 삐인데 호박잎을 쓰고있다. </span><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);">우선 신선한 호박잎을 망치로 때려 잘게 으깬후 이것을 삐인곳에 바르면 </span><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);">부기가 싶게 빠지면서 통증및 치료기간이 단축된다고 한다. </span><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);">개중에는 허리 아픈데 멍든데에도 호박잎을 써서 채료 효과를 본 사람이 </span><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);">많다고 한다. </span><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);">호박잎이 함유하고 있는 성분 중 두드러지게 많은 것이 베타카로틴. </span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0);">베타카로틴은 우리의 피부와 점막을 튼튼히 하고 저항력도 높여주고 </span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0);">눈의 피로를 풀어주는 힘이 있다. </span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0);">또 활성산소를 제거해 암세포 발생을 막아주는 항산화 작용도 한다</span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> </span><br><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">호박잎으로 만드는 조리법</span></strong></p><p><strong></strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> </span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0);">호박잎돼지고기만두 </span><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> </span><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);">⊙준비할 재료</span><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);">호박잎 10장, 다진 돼지고기 300g, 녹말가루 약간 고기양념 다진 양파 2큰술, 다진 파·간장·</span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0);">청주 1큰술씩, 다진 마늘 ½큰술, 참기름 1작은술, 생강즙·소금·후춧가루 약간씩 </span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0);">초간장 청·홍고추 1개씩, 간장 2큰술, 식초·물 1큰술씩 </span><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> </span><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> </span><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);">⊙만드는 방법</span><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);">1 호박잎은 겉껍질을 벗기고 흐르는 물에 문질러 씻은 후 김이 오른 찜통에 넣고 찐다.</span><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);">2 돼지고기는 분량의 고기양념을 넣고 끈기가 생길 때까지 치댄다.</span><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);">3 호박잎을 반으로 길게 갈라 녹말가루를 묻힌 다음 고기반죽을 한 숟가락씩 올려 돌돌 만다.</span><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);">4 김이 오른 찜통에 ③을 15분간 쪄낸 다음 분량의 재료를 고루 섞은 초간장과 함께 낸다 </span></p><p><br><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 10pt;"> </span><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0); font-size: 10pt;">★호박잎으로 만드는 조리법</span></strong></span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0);">1.호박잎은 찌는 것보다 끓는 물에 데치는게 훨씬 시간을 절약할수 있고</span><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);">데치면 찌는 것 보다 색감도 더 선명하고 먹음직 스럽습닏.</span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0);">2.텃밭에 나는 가지 고추 호박 감자등을 이용하여 호박잎을 으깨넣고 </span><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);">된장물을 풀어 빡빡하게 끓이면 맛있는 호박잎 강된장이 된답니다.</span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0);">3.또한 뚝배기에 갖은 재료를 이용하여 호박잎을 넣고 호박잎 찌개를 끓이면 맛있습니다.</span><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> </span><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);">호박잎 된장찌개</span></p><p><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);">여름철에 많이 나는 호박잎을 주재료로 만드는 </span><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);">된장찌개로 밥에 넣고 비벼 먹으면 너무 맛있어요. </span><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);">주재료 : 호박잎1단, 된장5큰술, 대파1뿌리, 홍고추3개</span><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);">부재료 : 멸치육수7컵, 다진마늘1큰술, 소금1/3컵, 고춧가루 약간</span><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 1. 호박잎은 억센 껍질을 제거한 후 소금을 1/3컵 정도 넣고 살짝 비벼 씻어 준비한다.</span><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);">2. 손질한 호박잎에 된장, 마늘, 고춧가루를 넣어 양념한다.</span><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);">3. 대파와 홍고추는 어슷하게 썬다. 어슷썰은 고추는 찬물에 헹궈 씨를 뺀다.</span><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);">4. 멸치장국7컵</span><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);">을 냄비에 붓고 된장을 넣어 한소끔 끓인다.</span><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);">5. 된장 국물에 호박잎과 파를 넣고 다시 한번 끓여낸다. 강된장은 잘박하게 끓이는 것이 제맛이다.</span><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> </span><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);">*호박잎은 억센 부분이 있기 때문에 소금으로 잘 비벼 무르게 한 다음 사용하세요. </span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> </span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> 가끔 저는 입맛 없을 때 쌈을 싸 먹으면 좀처럼 먹기 힘든 밥 한공기라도 금세 비울 수 있는데요. </span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0);">그래서 이번에는 건강에 좋은 효능이 있는 호박잎쌈을 해먹었어요. 먼저 호박잎 효능부터 알아볼께요.</span></p><p style="text-align: justify;"><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> </span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span class="imageblock"><img class="item_image able_slideshow" alt="이미지" src="http://i1.daumcdn.net/thumb/R750x0/?fname=http%3A%2F%2Fcfile1.uf.tistory.com%2Fimage%2F024F334751EF703010EA86"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> </span></span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span class="imageblock"></span><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> </span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span class="imageblock"></span><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 228, 0);">호박잎의 효능</span><br></strong><br><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">변비해소와 다이어트에 효과</span><br></strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">호박잎은 칼로리가 100g에 27kcal로 낮고 섬유질이 많아 변비와 다이어트에 좋은 음식입니다.</span><br><br><br><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">신진대사 촉진</span><br></strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">호박잎은 비타민B, C, 미네랄이 풍부하여 인체의 신진대사 촉진, 면역력 강화에 도움이 되고, </span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);">함유된 베타카로틴 성분은 저항력을 높여주며 피부와 점막을 튼튼히 하는 효과가 있습니다.</span><br><br><br><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">고혈압, 심혈관 질환 등 성인병 예방</span><br></strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">호박잎에는 칼륨도 풍부하여 나트륨 배출에 효과적이고, 혈관내의 노폐물을 제거하는 </span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);">효능이 있기 때문에 고혈압, 심혈관 잘환을 예방하는 효과가 있습니다.</span><br><br><br><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">눈 건강</span><br></strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">호박잎에는 비타민A도 풍부한데요. 이는 야맹증, 시력증진. 안구건조 등에 </span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);">효과적인 영양소이죠. 따라서 눈건강에 좋은 음식입니다.</span><br><br><br><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">암예방</span><br></strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">호박잎에는 비타민C와 베타카로틴이 풍부하기 때문에 체내에 쌓인 </span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);">산화물질을 제거하여 항암작용, 암예방에 도움을 줍니다.</span><br><br><br><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">엽산 보충</span><br></strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);">호박잎에는 엽산이 풍부하여 태아와 산모 건강에 좋습니다.</span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> </span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><strong><span style="color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 228, 0);">호박잎 손질, 호박잎 </span><span style="color: rgb(0, 0, 0); background-color: rgb(255, 228, 0);">삶기(삶는법, 데치기)</span></strong></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><strong></strong><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> </span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span class="imageblock"><img class="item_image able_slideshow" alt="이미지" src="http://i1.daumcdn.net/thumb/R750x0/?fname=http%3A%2F%2Fcfile24.uf.tistory.com%2Fimage%2F2229354751EF702C1BA8C8"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> </span></span><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> </span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> </span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);">먼저 호박잎을 손질할 텐데요. </span><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);">호박잎의 질긴 껍질을 벗기는데, 줄기를 꺾어 잡아당기면 쉽게 벗겨집니다. </span><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);">그리고 씻은 후 까끌까끌한 잔털을 제거해 주기 위해서 </span><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);">손으로 호박잎을 비벼 부드럽게 합니다.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> </span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span class="imageblock"><img class="item_image able_slideshow" alt="이미지" src="http://i1.daumcdn.net/thumb/R750x0/?fname=http%3A%2F%2Fcfile25.uf.tistory.com%2Fimage%2F267F623950EFC3B5260020"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> </span></span><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> </span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> </span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);">이렇게 손질이 끝난 호박잎을 김이 오른 찜통에 넣어 쪄 주는데요. </span><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);">호박잎 삶는(데치는) 시간은 5~10분 정도.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> </span></p><p style="text-align: center; clear: none; float: none;"><span class="imageblock"><img class="item_image able_slideshow" alt="이미지" src="http://i1.daumcdn.net/thumb/R750x0/?fname=http%3A%2F%2Fcfile23.uf.tistory.com%2Fimage%2F0358814D51EF703E08FFA0"></span><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> </span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"> </span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);">이렇게 적당히 삶은 호박잎은 쌈된장이나 양념장에 곁들여 </span><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);">된장국과 함께 먹으면 그야말로 입맛없을 때 술술 넘어갑니다.</span><br><span style="color: rgb(241, 95, 95);"><span style="color: rgb(0, 0, 0);">♠</span><span style="color: rgb(0, 0, 0);">호박잎</span></span><span style="color: rgb(0, 0, 0);">쌈 양념장</span><span style="color: rgb(0, 0, 0);">▶</span><span style="color: rgb(0, 0, 0);">액젓, 고춧가루, 쪽파, 다진 마늘 ,깨소금</span><br><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);">실컷 먹어도 위에 부담이 가지 않고 소화가 잘 되는 음식이 바로 호박잎쌈인데요. </span><br><span style="color: rgb(0, 0, 0);">무더위가 아직 가시지는 않았죠. 더운 날씨에 입맛없다면 호박잎쌈 어떨까요?</span></p><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><p style="text-align: center;"> </p><pre><font color="#a3acad" face="times" new="" roman="" italic=""><font color="yellow" size="3" face="사랑체"><font face="굴림"> </font><embed style="width: 8px; height: 2px;" height="2" type="audio/x-ms-wma" width="8" src="https://t1.daumcdn.net/cafefile/pds65/1_cafe_2008_04_10_22_57_47fe1ce517aad" allowScriptAccess="sameDomain" allowNetworking="internal" showstatusbar="1" volume="0" loop="true" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'></font></font></pre></span><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p></td></tr></tbody></table></div><!-- --><!--[안내]태그제한으로등록되지않습니다-xmp--><!-- --><!-- end clix_content --><table class="clearTable"><tbody><tr><td> </td></tr></tbody></table>
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카페 게시글
◐――――닭띠동우회
호박잎의효능
티나
추천 1
조회 92
15.09.08 08:55
댓글 7
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첫댓글 많이 먹어야 겠습니다~~~ㅎ
전 호박잎쌈 잘먹어요
삭제된 댓글 입니다.
호박잎으로 씻은 추어탕 생각나요
잘 보고 갑니다.~~~~ㅎ
옛날 어머님 생전 이때쯤 시골집에 가면 꼭 빠지지 않는 메뉴 정말 맛있고요
엄마 생각나네요
호박잎에 쌈싸먹던
그시절 그립군요~~~