맛있는 보리밥 짓기~~~

[작곡가 오해균]

 

        맛있는 보리밥 짓기 
  

  보리밥 에 필요한 재료
  보리쌀,현미 찹쌀,찹쌀,
  보리밥을 지을 때 찹쌀을 조금 섞으면
  먹을때 한결 찰지고 부드러우며 
  구수한 된장찌게와 함께 먹으면 더 잘 어울리지요
 
  야채 재료
  상추,표고버섯,호박,오이,당근,양파,무우,
  양념 고추장.표고,호박,당근,오이,양파는 채썰어
  마늘 다진 것,파,소금,포도유 살짝 볶다 마지막 참기름을 넣습니다


  
    준비 된 각종 야체,[오이,상추,무우.당근,표고버섯,양파,싱싱한 애호박]
  


     얄상하게 채 썰은 표고 버섯을 포두씨유에 살짝 뽂다가 마지막에 참기름 서너 방을 넣어줌



    애호박도 살짝쿵 볶는다~ 아주 살짝이 그리고 참기름 첨가 하고



   붉은 당근도 적당히 복아준다 그리고 끝 마무리에 참기름을 넣어줍니다



    오이 ,양파 채 썬것도 소금으로 간해서 살짝 볶아주고



    무우는 채 썰어 고운 고추가루,마늘 파,소금,식초,설탕에 무칩니다





    쌀보리쌀5 : 현미찹쌀4 : 찹쌀 1의 비율로 4시간 불린 뒤 압력솥에 밥을 짓는다,잘된 보리밥의 모습



    먹기 전에 대충 체려 본 식탁~상추는 채썰어 비빌 때 양념 고추장과 고소한 참기름을 적당량 넣습니다



     구수한 된장찌게와 함께 알록달록 육색의 야채볶음 나물



   큰 볼에 한사람씩 별도로 보리밥을~ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ~ 아주 찰져 보이지요?


    
  신토불이 보리밥과 각종 나물 상추,부추 그리고 구수한 된장찌게

   싱싱한 상추와 야채는 손으로 뚝뚝 짤라서 비빕니다
   별미 요리는 며칠전에 미리 미리 즐거운 마음으로
   준비하고 행복한 마음으로 사랑하는 온 식구들과
   함께 먹도록 사전에 스케줄을 점검 상호 약속을 합니다

   만일 그러하지 않고 급작스레 준비해 놓으면
   상호 바쁜 스케줄로 인하여 펑크가 나기 때문이지요
   어제 저녁 우리 네 식구는 모처럼 신토불이
   보리밥으로 마냥 즐겁고 행복했습니다

    우리님들~
    웰빙 보리밥으로 별미도 드시고 늘 건강 하세요!  


  ♬♪♬♪Inserted Music-Beautiful Days-The Best of Andante