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<P style="TEXT-ALIGN: center"><FONT color=#ff0000><SPAN style="FONT-SIZE: 24pt">꼬막조갯살 무침</SPAN></FONT></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=tx_entry_3506 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/182EB33E4F0A482536" width=764 vspace=1 border=0 actualwidth="764" id="A_182EB33E4F0A482536F336"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=tx_entry_8539 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/194BBB3E4F0A482605" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320" id="A_194BBB3E4F0A482605C90B"/> <IMG class=txc-image id=tx_entry_8160 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1349883E4F0A482608" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320" id="A_1349883E4F0A4826084FE4"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><FONT color=#ff5e00>재료;꼬막400g,오이1/3개,배 1/2개,파,미나리,청*홍고추</FONT></SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><FONT color=#ff5e00>양념만들기;간장2큰술,고춧가루2큰술,설탕1작은술,매실청1큰술,</FONT></SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt"><FONT color=#ff5e00>식초2큰술,다진마늘1큰술,소금약간,참기름,꺠</FONT></SPAN></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=tx_entry_700 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/164D593E4F0A482602" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320" id="A_164D593E4F0A482602E88C"/> <IMG class=txc-image id=tx_entry_7187 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/204C333E4F0A482704" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320" id="A_204C333E4F0A482704AE50"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">꼬막은 살아있는 것으로 준비해서 찬물에 껍질부분을 박박 문질러가며 깨끗히 씻어주세요.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">꼬막이 잠길정도로 냄비에 물을 넉넉하게 붓고 끓이다가 한쪽 방향으로 잘 저어주세요.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">한쪽방향으로 저어주면 꼬막살이 한쪽으로 붙어있어요.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">꼬막이 벌어질때까지 돌려가며 삶아요.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=tx_entry_508 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1449A93E4F0A482708" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320" id="A_1449A93E4F0A482708BA04"/> <IMG class=txc-image id=tx_entry_8669 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/154D3B3E4F0A482703" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320" id="A_154D3B3E4F0A4827031E34"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">살만 골라 떼어 내 주면 돼요.</SPAN></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=tx_entry_8196 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1234513E4F0A482829" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320" id="A_1234513E4F0A48282911BE"/> <IMG class=txc-image id=tx_entry_1063 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/162577444F0A48282E" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320" id="A_162577444F0A48282EDF25"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">꼬막이 벌어지지 않아서 고민,이라면 이렇게 해 보세요.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">뒤 꽁지쪽에 홈에다 넣어 숟가락으로 살짝 만 돌려 보세요.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">톡~ 아주 잘 까진답니다.</SPAN></P>
<P></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=tx_entry_1751 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1640BD444F0A482901" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" id="A_1640BD444F0A48290189C4"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">배는 약간 도톰하게 채썰어 주세요.미나리4~5cm길이로 썰어준비하세요.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">고추는 어슷썰기,실파도 길이맞추어 썰기,볼안에 꼬막 살을 넣고 준비한 재료를 넣어주세요.</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=tx_entry_9070 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/132A0F444F0A482927" width=580 vspace=1 border=0 actualwidth="580" id="A_132A0F444F0A482927CEB1"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt">분량의 재료를 모두 섞어 양념에 무쳐내면 완성~!</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=tx_entry_4810 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/152186444F0A482A34" width=764 vspace=1 border=0 actualwidth="764" id="A_152186444F0A482A3487CC"/></P>
<P></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><IMG class=txc-image id=tx_entry_2574 style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/182305444F0A482B33" width=640 vspace=1 border=0 actualwidth="640" id="A_182305444F0A482B33DE9B"/></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt">무공해 벌교 꼬막을 한 자루 사와서</SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt">신선한 재료 넣어 무쳐 낸 </SPAN></P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><SPAN style="FONT-SIZE: 14pt">술안주 또 밥 반찬으로 추천요~~^^</SPAN></P>
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카페 게시글
―‥‥먹거리 ♣ 요리
꼬막조갯살 무침
은하수
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조회 50
12.05.16 12:20
댓글 3
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첫댓글 보성녹차밭으로해서 해남땅끝마을 들렀다가 벌교시장 갔더니 꼬막이 정말 많더라구요 꼬막은 맛이 다 같은 줄 알았는데
벌교 꼬막은 맛이 다르데예 ~!!! 은하수 셰프님 잘 먹고갑니다 ^^*
벌교꼬막이 최고이죠 참꼬막이라고 하는데 꼬막껍질 골이깊은것이 진짜 벌교꼬막입니다
맞아요~ 벌교가니까 참꼬막이라고 하셨어요 벌교참꼬막 ^^