스크랩 뼈튼튼 밑반찬~/꼴뚜기멸치볶음

[존분]

맛깔난 밑반찬 하나만 있으면..

밥한그릇 뚝딱 비우는건 일도 아니지요~^^

아이들 성장에 좋고.. 어른들에겐 뼈건강에 좋은..

멸치볶음인데요~~

멸치만 넣고 심심하게 만들어 먹는게 질릴때면..

꼴뚜기도 살짝 첨가해서 만들어 드셔보세요~

고추기름에 바싹하게 볶아내어 칼칼하면서 바삭한 밥도둑이랍니다~

뼈가 튼튼해지는데 도움이 되는 밑반찬인..

꼴뚜기멸치볶음..

함께 만들어 볼까요~~^^

yeye yeye yeye yeye  꼴뚜기멸치볶음  yeye yeye yeye yeye

재료: 멸치100g, 꼴뚜기50g, 고추기름4숟갈, 마늘3쪽, 통깨

양념장: 간장3숟갈, 매실액기스4숟갈, 생강술1숟갈, 도라지조청1숟갈, 참기름1숟갈

먼저.. 멸치는 잔멸치 말구여..

고추장에 찍어먹는 멸치로 준비하신후..

멸치 머리와 응가를 제거해 손질해주세요~^^

꼴뚜기는 체에 받힌후..

뜨거운 물을 휘릭~~ 끼얹어 물기를 빼서 준비해주시구여~~^^

마른팬에 물기뺀 꼴뚜기를 넣고 살짝 볶아준후..

손질한 멸치도 넣고 바삭하게 달달 볶아 비린맛을 제거해준후..

한켠에 덜어내어 줍니다~

다시 팬에.. 고추기름을 둘러준후..

슬라이스한 마늘을 넣고 볶아..

마늘향을 내어줍니다~~

마늘이 까슬하게 튀겨졌으면

볶아낸 꼴뚜기랑 멸치를 넣고 달달 볶아주세요~~

까슬하게 볶아진 꼴뚜기랑 멸치를 다시 한켠에 덜어내어주세요~

다시 팬에..

양념장 재료를 모두 넣고 팔팔 끓기시작하면..

볶아낸 꼴뚜기랑 멸치를 넣고

중약불에서 조려줍니다~

조림장이 졸아들도록 바싹하게 볶아졌으면..

불끄고 통깨 휘릭 뿌려내면 완성이에요~~

윤기 좔좔 흘러주시공~~

매콤하면서 바싹한 꼴뚜기멸치볶음이랍니다~~^^

바삭한 멸치도 맛있구여..

쫄깃하게 씹히는 꼴뚜기도 넘 맛있는 밑반찬이에요~

자주 먹는 멸치볶음도

조금만 신경쓰면 색다르고 더 맛있게 드실수가 있으니..

요런것도 만들어 드셔보세용~^^