강원도 정선 가을더덕

[김운슬]

가을더덕은 샤포닌을 비롯한 약성분이 최고조로 올라오는 좋은 시기입니다.

예로부터 호흡기와 순환기 계통을 다스리는 식품보단 약으로 이용한 귀중한 식품입니다.
인건비상승 (7만원   올해 10만원  12만원 )  가격폭등 등 시절에 편승하지않고
늘 저렴한 가격 작년과 같은 가격으로 올리는점 이점 양지하여 주시기 바랍니다.

코로나의 시기에 뭐라도  가족들에게   하고   싶은 분들에게  더욱   강추합니다   
더덕의 효능이 많이 나와 있지만  뭐에   좋다하면   식품법에   저촉되어  삼가하며   인터넷에  
더덕의   효능을   검색하면   잘   나와   있습니다   

손질에 어려움이 많다는 분이 있는데 물에불러 주방샤 워기로 씻으면
흙알갱이 하나없이 잘 씻깁니다.
믹서에 우유나 요구르트 넣고 갈아드시면 최고이고 씻어 드라마 보면서 감자칼로 깍아도 금방 깝니다.
적은 돈으로 건강한 우리 식탁 약도되고 보양도 되는 정선 더덕의 세계로
들어가 보세요^^*

더덕캐주시는 동네어르신들
더덕밭 풀정리를 예초기로 마친후 마치 면도한것처럼 예쁘죠

강원도 정선 민둥산 산자락의 더덕밭 입니다.
더덕밭 풀을 바로 베어낸후 제초제 농법으로 관리하면 손도 덜가고 더덕도 잘 크지만 밭을 살리고...
더덕에 자연퇴비를 많이주어 기를 불어넣어 사삼의 힘을 제대로 넣어보겠다는 것 입니다.

더덕꽃~~~직접만든 황토유황과 가성소다덕 으로 꽃이 싱그럽습니다.

알짜더덕~~1키로 20,000원(택배비 4,000원  별도)

실속더덕~1키로 15,000(택배비 4000원  별도)

장아찌,효소용~1키로10,000원(택배비별도4000원)
추신~주문 하실때 장아찌,효소를 말씀 해 주세요!~
장아찌는 날씬한게 좋고 효소는 가다리가 많은것이 약성이 좋습니다

요건~~~술 더덕 입니다.
1키로 34000원(택배비포함)

술더덕2kg 입니다.
혹? 뿌리가 상할까 싶어서 흙을 많이 털지 않습니다.
흙무게 만큼 넉넉히 담았습니다.


씻는법~물에 잠시 담구어두면 흙이 가라앉습니다.
새 칫솔로 구석구석 깨끗이 씻어서 채반에 물기를 빼고...
모양대로 병에 넣고 담금주 부으면 됩니다.
^^*가라앉은 흙을 화분에 넣어주면 화초가 잘 자랍니다.

더덕주

선물용은 80,000원 부터10만원

전번~(033)591~4999

계좌 ~농협/315025 52 023093/유만성

♡실속더덕 으로 장아찌 담기

실속 더덕 입니다.

설탕1:물1 냉장고에 넣은후 이틀정도 잊어 버립니다.

이틀정도 냉장고 넣어둔 더덕을 꺼낸후 건져서 꾹!~짜 주세요^^

설탕에 절여진 더덕은 보들보들,야들야들 해져서 요리하기 좋아요

고추장에 조청만 넣고 저어주세요

조청 없으면 물엿이나 올리고당 좋아요!~~~

바로 먹어도 맛 있습니다.

1년이 지나도 꺼떡 없습니다.

♧알짜더덕으로 더덕구이

더덕구이 합니다.

더덕을 감자칼로 깍아서 간장과 참기름으로 유장을 만들어 밑간을 해 놓습니다.

약한불로 더덕을 구어줍니다.

양념을 만들어 구운 더덕에 발라줍니다.

양념장~고추장3T.고추가루1T,간장1T,더덕효소1T(없음 매실청)

더덕 요리에는 마늘은 사용하지 않습니다.

더덕구이와 베이비채소를 함께 먹으면 이또한
나트륨 섭취를 줄일수 있을듯 합니다.

잣가루가 있으면 솔솔 뿌려 주세요

[동행]

네 감사합니다.
좋은하루되세요