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안녕하세요
‘나는 간암말기 이후 지금 더 건강해졌다’
저자 채송화입니다.
간힐리언스 간암치유 프로그램을
운영하면서 실제 간암을 치유하며
도움 되었던 내용을 바탕으로
콘텐츠를 제작하고 있습니다.
많은 분들이 건강식단 하면
가장 먼저 떠올리시는 것이
저염식입니다. 일부 환우와
보호자분들께서는 무염식에
가까울수록 더욱 도움이 되는 것
아니냐고 묻기도 하시는데요.
먼저 암환우분들에게
소금은 중요한 부분 중
하나입니다. 저 역시도
간암말기 이후 처음에 저염식을
철저하게 지켜나갔던 적이
있었는데요. 소금을 많이 먹으면
고혈압을 일으키고, 간에도
상당한 부담이 가게 될 것이라
당연히 알고 있었기 때문이죠.
특히나 복수로 고민중이신
분들은 더더욱 손이
안가기 마련입니다.
소금에 대한 많은 이론이 있습니다.
우리 몸이 알맞은 전해질
농도로 인해 조화를 찾는 것처럼
소금으로 인한 삼투압 작용,
노폐물 배출과 혈액정화작용
들은 아주 중요한 부분인데요.
최근에는 오히려 과도하게
적은 소금 섭취가 대사질환의
원인이 된다는 사실도 많이
밝혀지고 있습니다. 우리가
현재 지나치게 많이 먹고 있는
소금은 미네랄 성분은 들어있지
않은 정제된 새하얀 소금입니다.
외식을 자주하고, 배달음식을
자주 시켜드시는 분들일수록
99% 염화나트륨인
정제염에 쉽게 노출될 수
밖에 없는데요. 반면에 우리에게
도움이 될 수 있는 미네랄이
풍부하게 함유된 좋은 소금은
필요한 존재입니다.
지나친 채식주의는 칼륨으로
인해 부작용이 생기는 것처럼,
소금도 역시 마찬가지입니다.
적절한 칼륨과 나트륨의
조화는 우리 몸에 무리를
일으키지 않습니다.
면역력이 많이 저하되고,
간 기능도 제대로 하고 있지
못한 환우가 소금 섭취를
무작정 줄이게 된다면 혈압도
떨어지고, 대사기능에도 많은
문제가 나타나는 것이 느껴집니다.
퇴원후에 저염식, 무염식으로
질 좋은 탄수화물, 단백질, 지방을
섭취하면서도 기력은 점점 더
빠지고 입맛이 없어지는 것을
느낄때의 답답함은 이루
말할 수 없었는데요.
실제 우리가 저염식을 통해
건강해진다고 느끼는 이유는,
저염을 하려면 자연스레 외식과
가공식품으로부터 멀어지기
때문입니다. 바깥에서 우리가
구입하는 가공식품들의 첨가물과
나트륨 함량을 보면 어마어마하게
많이 함유되어 있죠.
그렇게 실천해나가면서
'아 소금을 줄이는 것이 해답이었구나'
하고 착각하게 되는데요.
이것은 일부는 맞고
일부는 틀린 말입니다.
우리가 기본적으로 섭취하는
모든 자연식품에도 일정부분
소금이 함유되어 있습니다.
그럼에도 불구하고
수 많은 외식, 가공식품섭취..
이는 곧 우리가 여태까지
무의식중에 너무나도 많은
정제염에 길들여져 있었고,
좋은 소금을 섭취할 기회는
상대적으로 적었다는 것인데요.
여러 가지 논쟁이 있지만,
간암말기 환우의 입장에서
소금으로 죽염을 추천드립니다.
저는 간암말기 외에도
신장을 떼어낸 상태이기에
더욱 조심스러울 수 밖에 없었는데요.
좋은 소금 섭취의
대안으로 사용하는데 전혀
부작용이 없었고 오히려
많은 효과를 보았기 때문입니다.
걱정이 많이 되신다면,
일반 소금 대신 집에서
요리하실 때 죽염으로
간을 해나가 보시면
환자의 식사시간도
즐거워지고, 기력도 회복되는
것을 느끼실 수 있으실 거에요.
천일염의 경우에도 미네랄이
많이 함유되어 있습니다.
하지만 환경이 변함에 따라
요즘 바다 또한 중금속, 다이옥신 등의
오염으로부터 자유롭지 못한데요.
암 환우의 경우 선택하는
생선이 변하는 것처럼 말이죠.
그렇기 때문에 1000도 이상에서
충분히 법제한 죽염을 추천 드립니다.
최소한의 오염물질로부터
안전해질 수 있기 때문입니다.
구운 소금, 죽염은 환원작용이
뛰어나기 때문에 전반적으로
많은 도움을 받으실 수
있으실 거에요. 지금도 저는
소금을 충분히 섭취하고 있습니다.
일단 시작한 저염과 무염에
환우가 힘듦을 느끼고 계시다면,
정제염은 멀리하되 좋은
소금을 가까이 하시면 식탁에도,
환자의 몸에도 활기가 생기는 데
한결 도움이 되실거라 생각합니다.
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