대박 돼지고기 수육 간장조림 만드는 비법과 유명한 대구 곱창골목의 명품요리를 집에서 즐기셔요 ^^

동파육 비슷하게 짭짤~달달한 간장소스를 만들어  맛있게 만들어볼께요~  <DIV style="MARGIN: 17px 0px 17px -2px" class=ad_t2 align=center></DIV> <IMG src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/226F2B3A5205231906" width=580 height=386>    동파육을 닮은 '돼지고기수육 간장조림 만드는법'   1.재료준비(2인분) ▣ 주재료 : 삼겹살500g * 곁들여 먹을 채소로 파,양파,마늘 추천해요!   ▣ 양념재료(고기 삶는용, 밥숟가락) : 커피가루 1/2, 통후추 1/3, 요리술3, 마른 귤껍질2 (생략가능) *요리술,커피,통후추,귤껍질 모두 돼지고기 냄새제거용입니다. 1-2가지는 생략셔도 좋아요. *겨울에 싸게파는 제주무농약감귤 껍질을 잘 말려서 차로 마시거나 고기 삶을때 냄새제거용으로 써보세요!!   ▣ 양념재료 (간장소스, 밥숟가락) : 간장2, 굴소스1, 올리고당1, 설탕1, 다진생강1, 다진마늘1, 요리술1, 물4, 참기름1 * 굴소스 대신 간장으로만 넣으셔도 되요~   2.재료손질 ▣ 삼겹살 : 삼겹살은 오래 삶아 모양이 퍼지지 않게 실로 묶어주기 * 실로 묶으면 삶은 고기  썰을때 살이 퍼지지않아 모양이 예쁩니다.   ▣ 양념장(간장소스)만들기 : 그릇에 간장,굴소스,올리고당,설탕,다진생강,다진마늘,요리술, 물,참기름을 넣고 골고루 섞어주기.    요리하기직전의 전체재료샷입니다. 사진을 보시고 재료손질은 어떻게 했는지 빠진재료는 없는지 체크해보세요. <IMG style="WIDTH: 700px" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/225092385205260F0B" width=813 height=610>     3.요리만들기 ▣ 첫째 - 냄비에 삼겹살,요리술,통후추,커피,귤껍질을 넣고 재료가  잠길 정도로 물을 붓고 중불에 삶아주세요. <TABLE border=0 cellSpacing=5 cellPadding=0 align=center> <TBODY> <TR> <TD><IMG style="CURSOR: pointer" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/255688385205261109" width=406 height=304></TD> <TD><IMG style="CURSOR: pointer" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2256B1385205261209" width=406 height=304></TD></TR></TBODY></TABLE>   ▣ 둘째 - 500g정도 고기는 30분정도 삶으면 다 익는데요. 젓가락으로  깊숙히 찔러봤을때 핏물이 나오지 않으면 잘 삶아진겁니다.  <TABLE border=0 cellSpacing=5 cellPadding=0 align=center> <TBODY> <TR> <TD><IMG style="CURSOR: pointer" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/2256CC385205261409" width=406 height=304></TD> <TD><IMG style="CURSOR: pointer" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/215770385205261509" width=406 height=304></TD></TR></TBODY></TABLE>   ▣ 셋째 - 다 삶아진 삼겹살은 양념이 잘 베이게 더 작은 크기로 잘라주세요. * 진한 간장소스맛을 원한다면 한입크기로 썰어서 소스에 조리세요. 저는 겉면만 양념맛을 내고 속은 수육 맛이 나게 덩어리째 조렸어요. <IMG style="WIDTH: 700px" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/275738385205261709" width=813 height=610>   ▣ 넷째 - 약불에 달구어진 후라이팬에 간장소스를 붓고 끓기시작할때 고기를 넣어 골고루 양념을 조려주세요. <DIV style="MARGIN: 17px 0px 17px -2px" align=center></DIV> *불이 쎄면 양념이 타므로 약불에 조려주시고 남은 소스국물은 버리지마시고 고기위에 뿌려주세요. <IMG style="WIDTH: 700px" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/230601445205261901" width=813 height=610>   ▣ 다셧째 - 한입크기로 잘라 양파,파,마늘,청경채등 채소를 곁들여 드시면 좋습니다. <IMG style="WIDTH: 700px" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/270429445205261B02" width=813 height=610>     겉면만 맛있게 소스가 베인 수육이예요. <IMG style="WIDTH: 700px" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/27062E445205261C01" width=800 height=533>   실로 묶어서 삶아서 살이 퍼지지 않고 단단한게 식감이 쫄깃하구요. 겉면만 양념을 조렸기때문에 짭조름하고 달달한 맛이 은은하게 나서 수육 본연의 맛이 살아있습니다. 굴소스와 올리고당을 넣었더니 윤기가 흘러보여 더욱 맛있어 보이네요.   <IMG style="WIDTH: 700px" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/210464445205261D02" width=800 height=533> 저는 냉장고에 파와 양파가 있어서 아주 가늘게 채썰어 고기 밑에 깔아봤는데요. 기름기가 많은 삼겹살인데 채소들 느끼함을 잡아줘서 더 많이 먹게되네요. 보통은 수육을 삶기만해서 드시는데 이렇게 간장에 조리니 색상도 좀더 맛있어보이구요. 쌈장이나 새우젓에 찍어먹는 것보다 좀더 색다릅니다.         즉석 곱창구이 입니다.   특유의 곱창구울때 나는 냄새를 완전히 잡아 냄새가 전혀 없습니다. 맛있게 신나게 멋지게 드셔요 ^^ ㅎㅎㅎ 넘넘 맛있고 그맛이 환상 입니다. 냄새없는 곱창구이 입니다.   진보된 냄새없는 낙원즉석곱창 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2357DC4552BDF2980C8C04 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2357DC4552BDF2980C" width=700 actualwidth="700" exif="{}" id="A_2357DC4552BDF2980C8C04"/> 곱창을 전문가의 손으로 맛있게 볶아 전지렌지 용기에 담았습니다.  <IMG style="WIDTH: 221px; FLOAT: none; HEIGHT: 158px; CLEAR: none" id=A_265AEC4652BDF2EF41A1F9 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/265AEC4652BDF2EF41" width=221 height=158 actualwidth="320" exif="{}" id="A_265AEC4652BDF2EF41A1F9"/><IMG style="WIDTH: 204px; FLOAT: none; HEIGHT: 157px; CLEAR: none" id=A_2364D73F52BDF35C09E101 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2364D73F52BDF35C09" width=204 height=157 actualwidth="320" exif="{}" id="A_2364D73F52BDF35C09E101"/><IMG style="WIDTH: 202px; FLOAT: none; HEIGHT: 156px; CLEAR: none" id=A_2319784352BDF39D157B1C class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2319784352BDF39D15" width=202 height=156 actualwidth="320" exif="{}" id="A_2319784352BDF39D157B1C"/> 여들여들 보들보들 졸깃 고소한 맛짱 잘 볶아주어야 제맛이랍니다. <-- 맛있는 곱창 낙원곱창구이  <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_24312E3E52BDF45C06B103 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24312E3E52BDF45C06" width=700 actualwidth="700" exif="{}" id="A_24312E3E52BDF45C06B103"/>  예뿌게 전자렌지에 담아 야채로 장식 맛있게 드실수 있도록 했습니다 낙원곱창 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2476173F52BDF57409F33A class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2476173F52BDF57409" width=320 actualwidth="320" exif="{}" id="A_2476173F52BDF57409F33A"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2250624152BDF5A80EBDF1 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2250624152BDF5A80E" width=320 actualwidth="320" exif="{}" id="A_2250624152BDF5A80EBDF1"/> 전자렌지에 넣고 3분만 예열하여 드시면 마이따 마이따 정말마이따를 빵 터지게 경험 합니다. 1팩 450g x 2인분 = 12,000원   <IMG style="WIDTH: 490px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_22526C4A52BDF7FD200897 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22526C4A52BDF7FD20" width=490 height=303 actualwidth="580" exif="{}" id="A_22526C4A52BDF7FD200897"/>   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_215D9F4F52BDF815344D23 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/215D9F4F52BDF81534" width=89 actualwidth="89" exif="{}" id="A_215D9F4F52BDF815344D23"/>  <IMG style="WIDTH: 101px; FLOAT: none; HEIGHT: 31px; CLEAR: none" id=A_214D624852BDF82F0D0AC2 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/214D624852BDF82F0D" width=101 height=31 actualwidth="257" exif="{}" id="A_214D624852BDF82F0D0AC2"/>  <IMG style="WIDTH: 61px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_225D1D5052BDF84B366C2E class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/225D1D5052BDF84B36" width=61 height=36 actualwidth="70" exif="{}" id="A_225D1D5052BDF84B366C2E"/>줄마켓 바보푸드 에서도 인기리에 판매중 입니다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_24161A4E52BDF8E60EFA67 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24161A4E52BDF8E60E" width=700 actualwidth="700" exif="{}" id="A_24161A4E52BDF8E60EFA67"/>      낙원 곱창구이 입니다   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_252F6E4C52BDF96103FE02 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/252F6E4C52BDF96103" width=700 actualwidth="700" exif="{}" id="A_252F6E4C52BDF96103FE02"/> 굽거나 볶아 드셔야 하는 불편이 있지만 곱창의 살아있는 맛을 즐기실수 있습니다.  <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_245D0B4A52BDF98821B4AD class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/245D0B4A52BDF98821" width=320 actualwidth="320" exif="{}" id="A_245D0B4A52BDF98821B4AD"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2450225052BDF9B8015B66 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2450225052BDF9B801" width=320 actualwidth="320" exif="{}" id="A_2450225052BDF9B8015B66"/> 곱창을 많이 드시면 피부미용에 좋아 아이피부로 바뀌고 화장을 할 필요가 없다 합니다. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2407124C52BDFB0D073ABE class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2407124C52BDFB0D07" width=320 actualwidth="320" exif="{}" id="A_2407124C52BDFB0D073ABE"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2460963452BE00681ECE1C class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2460963452BE00681E" width=320 actualwidth="320" exif="{}" id="A_2460963452BE00681ECE1C"/> 곱창구이는 맵지않고 연하고 부드러워 아이들도 참 좋아하고, 부부간 술안주론 대따 짱 ^^ 이죠 1팩 500g x 2인분 = 10,000원   <IMG style="WIDTH: 209px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2406EC4052BE02651E6DF6 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2406EC4052BE02651E" width=209 height=146 actualwidth="320" exif="{}" id="A_2406EC4052BE02651E6DF6"/><IMG style="WIDTH: 205px; FLOAT: none; HEIGHT: 146px; CLEAR: none" id=A_221E974252BE02BF299ABD class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/221E974252BE02BF29" width=205 height=146 actualwidth="320" exif="{}" id="A_221E974252BE02BF299ABD"/><IMG style="WIDTH: 201px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_211A944052BE02F91D2C73 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/211A944052BE02F91D" width=201 height=145 actualwidth="320" exif="{}" id="A_211A944052BE02F91D2C73"/> <IMG style="WIDTH: 208px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_275CEF3D51E44E6A2D6F4E class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/275CEF3D51E44E6A2D" width=208 height=149 actualwidth="320" id="A_275CEF3D51E44E6A2D6F4E"/><IMG style="WIDTH: 208px; FLOAT: none; HEIGHT: 149px; CLEAR: none" id=A_274EAB4351E44E8E2709A6 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/274EAB4351E44E8E27" width=208 height=149 actualwidth="320" id="A_274EAB4351E44E8E2709A6"/><IMG style="WIDTH: 199px; FLOAT: none; HEIGHT: 149px; CLEAR: none" id=A_0322684251E44EFE2CCD4C class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/0322684251E44EFE2C" width=199 height=149 actualwidth="320" id="A_0322684251E44EFE2CCD4C"/> 우리 단골 고객님께는 특별선물을 드립니다 ^^ ㅎㅎ      낙원 막창구이 입니다.   <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_26265A3F52BE043D233D18 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26265A3F52BE043D23" width=320 actualwidth="320" exif="{}" id="A_26265A3F52BE043D233D18"/><IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2272E54052BE0458158776 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2272E54052BE045815" width=320 actualwidth="320" exif="{}" id="A_2272E54052BE0458158776"/>  세상 제일의 요리는 내장요리 랍니다-인체와 일체되는 완전식품으로 영양도 만점 맛도 이만점 한우등심보다 맛있는 내장요리중 제일은 막창구이 랍니당 ^^ ㅎㅎ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_2204F93F52BE0D333142A0 class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2204F93F52BE0D3331" width=700 actualwidth="700" exif="{}" id="A_2204F93F52BE0D333142A0"/> 쫄깃 고소한 막창요리를 예뿐아가씨 혼자서 8인분 게눈감추듣 홀라당 <-- 놀랍쬬. <IMG style="WIDTH: 169px; FLOAT: none; HEIGHT: 131px; CLEAR: none" id=A_250E504652BE0E8626BDEC class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/250E504652BE0E8626" width=169 height=131 actualwidth="320" exif="{}" id="A_250E504652BE0E8626BDEC"/><IMG style="WIDTH: 163px; FLOAT: none; HEIGHT: 129px; CLEAR: none" id=A_2703DA4252BE0EA202144C class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2703DA4252BE0EA202" width=163 height=129 actualwidth="320" exif="{}" id="A_2703DA4252BE0EA202144C"/><IMG style="WIDTH: 170px; 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CLEAR: none" id=A_237E424552BE105D2D9ADD class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/237E424552BE105D2D" width=700 actualwidth="700" exif="{}" id="A_237E424552BE105D2D9ADD"/> 국내 제일의 먹거리 안지랑 곱창은 도축한지 불과 2~3일 내로 완죤 제일의 요리가 되어 고객님의 식탁에 오릅니다.   [곱창은 도축시일이 오래갈수록 현저하게 맛이 떨어지는것]  낙원에서는 남여노소 누구나 좋아하는 국내 제일의 먹거리로 고객님을 만족시켜 드립니다 . 낙원막창 곱창마을 운영자 김 옥 자 올림 010-5409-7120   티아라 TTL <EMBED style="FILTER: gray()alpha (opacity=35,style=1,finishopacity=35); WIDTH: 250px; HEIGHT: 26px" height=26 type=application/octet-stream width=250 src=http://cfs12.planet.daum.net/upload_control/pcp_download.php?fhandle=VG1OQGZzMTIucGxhbmV0LmRhdW0ubmV0Oi8xMjIwNTUxNC8zLzMwNS5hc3g=&filename=305.asx invokeURLs="false" autostart="true" AllowScriptAccess="never" invokeURLS="false" PlayCount="0" AutoStart="1" showstatusbar="0" showgotobar="0" EnableContextMenu="false" Volume="0" ShowPositionControls="0" allowNetworking="internal" allowScriptAccess="sameDomain" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain'>