***맛있는 돼지고기 편육 만들기***

[꼬뿌리예요]

***맛있는 돼지고기 편육 요리***

굴 소스와 돼지고기 편육으로 맛나게......

 돼지고기는 삼겹살로 600g을 준비하고~

반 잘라서 끓는물에 삶아요~삶은 돼지고기는 케찹을 듬북 바릅니다~

 케찹 바른 돼지고기는 후라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고 약불에 뚜껑을 덮고

 튀기듯이 구어 줍니다

구워진 돼지고기~~

냄비에 물을붓고 대파 한뿌리,생강한쪽,계피,감초,팔각을 넣고 끓여줍니다~~

끓으면 돼지고기를 넣고 다시 40분을 끓입니다~~

 익으면 건저서 썰어줍니다~~

 끓는물에 식용유 한수저,소금을 넣고 시금치를 데처서 건저 놓습니다...

더 윤기가 흐르고 맛있어요~

 기름을 두른 후라이팬에 다진 마늘,다진 파를 넣고 볶아요~

육수를 한컵붓고~간장2큰술,굴소스 한큰술을 넣고요~

후추,설탕한수저, 청주도 한큰술 넣구요~어느정도 끓으면 물녹말을 한수저씩 넣어요~

국물이 걸죽해 질때까지.....

녹말물을 한꺼번에 부우면 떡이 집니다..(주의)

 마지막으로 참기름 으로 마무리~

소스 완성요~

 돼지고기를 볶으면서 넣고 조립니다....

 국물이 거의 없어질때 까지~요~~

접시에 담고서~~;; 

시금치를 꼭짜서는 가운데에 올려 놓습니다~~

먹을때는 시금치랑 버무려서 먹습니다~~

양상추에 싸서 먹어도 맛이 끝내줘요~~

넘 맛있고 근사한 요리입니다....;;

이것 만큼은 허접 아님~~ㅋ

손님 접대에도 좋아요~.~