칼슘 충전 완벽! 멸치 마늘볶음 & 멸치고추볶음 레시피大公開! ️
칼슘은 뼈 건강뿐 아니라 신경 전달, 근육 수축, 면역력 강화에도 필수적인 영양소입니다.
하지만 어린아이들이 싫어하는 경우가 많아서 고민이시죠?
그래서 오늘은 아이들도 좋아하는 멸치 마늘볶음 & 멸치고추볶음 레시피를 소개합니다!
멸치는 칼슘 함량이 우수할 뿐만 아니라 DHA, EPA 등의 건강 지방도 풍부하여 두뇌 발달에도 도움을 줍니다.
마늘은 면역력 강화에 효과적이고, 고추는 캡사이신 성분이 혈액 순환 개선과 통증 완화에 도움을 줍니다.
따라서 멸치 마늘볶음 & 멸치고추볶음은 건강에도 맛에도 좋은 완벽한 칼슘 충전 메뉴라고 할 수 있습니다!
1. 재료
멸치 마늘볶음
- 멸치 100g
- 마늘 5~6쪽
- 양파 1/4개
- 청양고추 1개 (선택)
- 식용유 2큰술
- 간장 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 참기름 1/2큰술
- 깨 1큰술
멸치고추볶음
- 멸치 100g
- 청양고추 2~3개
- 마늘 5~6쪽
- 양파 1/4개
- 식용유 2큰술
- 간장 1큰술
- 설탕 1/2큰술
- 참기름 1/2큰술
- 깨 1큰술
2. 만드는 법
1) 멸치 준비
- 멸치는 흐르는 물에 깨끗이 헹궈 물기를 제거합니다.
- 멸치에 소금 약간을 뿌려 10분 정도 놓아둔 후 다시 깨끗이 헹궈 물기를 제거합니다.
2) 양념 만들기
- 멸치 마늘볶음: 간장, 설탕, 참기름을 섞어 양념을 만듭니다.
- 멸치고추볶음: 간장, 설탕, 참기름을 섞어 양념을 만듭니다.
3) 볶기
- 멸치 마늘볶음: 팬에 식용유를 두르고 마늘을 넣고 노릇하게 볶습니다.
- 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
- 청양고추를 넣고 볶습니다. (선택)
- 멸치를 넣고 볶습니다.
- 양념을 넣고 멸치가 바삭해질 때까지 볶습니다.
- 깨를 뿌려 마무리합니다.
- 멸치고추볶음: 팬에 식용유를 두르고 마늘을 넣고 노릇하게 볶습니다.
- 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
- 청양고추를 넣고 볶습니다.
- 멸치를 넣고 볶습니다.
- 양념을 넣고 멸치가 바삭해질 때까지 볶습니다.
- 깨를 뿌려 마무리합니다.
3. 팁
- 멸치는 기름에 튀겨도 좋습니다.
- 청양고추 대신 고춧가루를 사용해도 좋습니다.
- 취향에 따라 깨 대신 들깨를 사용해도 좋습니다.
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5. 실제 리뷰
"아이들이 멸치를 싫어해서 고민이었는데, 이 레시피 덕분에 맛있게 먹더라고요! 칼슘도 충분히 섭취하고 건강에도 좋고 정말 만족