한식 세계화 전초기지<br />스타벅스를 넘어서.....<br /><br />최근 내가 만나본 외식기업 대표중 가장 인상적인<br />CEO는 30대 여성 창업가인 <br />설빙의 정선희대표입니다.<br /><br />식품관련 전공,일본에서의 베이커리 연수과정<br />그리고 서울에서의 직장생활.<br /><br />평범한 일상의 삶을 살던 그녀가 고향인 부산으로<br />내려가 평상시 그녀의 꿈을 실현하기 위한 출사표를<br />던진다. 한국음식인 떡을 메뉴로 한 디저트 카페를<br />브랜드화한다. 바로 지금의 설빙이다.<br /><br />한국사람에겐 익숙한 인절미를 주 재료로 새로운<br />형태의 메뉴를 개발하여 눈꽃빙수와 융합을 시도.<br /><br />공전에 대히트 브랜드를 만들어낸것이다.<br />전국 주요도시에 매장이 오픈되었고 매장을 운영하는<br />가맹점들도 대박을 경험하게 되었다.<br /><br />그녀에겐 한국이라는 시장은 작다.<br />일본을 시작으로 중국,미주등에도 러브콜을 받고 있다.<br /><br />얼마전 부산에서 그녀를 만났다.<br />미스터리쇼퍼로 일했던 인연도 있고 사업초기에 자문을 해준 인연이 있기에<br />앞으로의 계획에 대해서 물어 보았다 .<br /><br />기본에 충실하겠다.<br />가맹점의 성공을 지원하겠다.<br />글로벌 브랜드를 만들어보겠다.<br /><br />30대 여성 CEO 정선희대표의 한식 세계화 도전에<br />박수를 보낸다.^^
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