안녕하세요 차연구소지기 차충 백부송 인사드립니다 꾸벅~*^^*
먼저 차연구소 10주년 기념차 제작에 많은 의견과 관심 그리고 작명에 이르기까지
무한한 애정으로 함께 해주신 것에 대하여 깊이 감사 드립니다~*^^*
이번 10주년 기념차에 대하여 나름 많은 고심을 하였습니다.
그래도 10주년 기념차인데 대충 만들면 두고두고 차연구소 벌걱지 차충을 욕하겠지요 ㅋㅎ..
그렇다고 고급모료를 쓰자니 엄청난 가격에 좌절을 할것이고요...
고민이 참 많았답니다.
이번 차연구소 10주년 기념병차는
8월 1일 10주년 기념차에 대한 설문조사(아래 링크)
http://cafe.daum.net/TeaResearch/88ep/244
8월 8일 작명이벤트 공고
http://cafe.daum.net/TeaResearch/Lgud/312
8월15일 작명수상자 발표
http://cafe.daum.net/TeaResearch/Lgud/316
이벤트 공고 후 저 나름대로 두번의 비교시음을 하였고
8월 15일 다시한번 시음 한 후 오늘 잠정적으로 모차 결정
드디어 오늘 최종 후보들 중에 10주년 기념차의 모료를 선정하였습니다.
아마도 이번차가 제가 지금까지 손댄 차중 가장 고급 모료일것입니다.
지금까지 싸고 좋은 것만 찾자니 참 힘들더군요...
이번에는 필드 테이스팅을 시행하지 않았는데 모차의 양이 테이스팅을 시행하기에는 적은 양이였고,
종류가 많고 시간적 여유가 없었습니다. 샘플이 20그람채 안되는 샘플도 있었기에...
아래의 수많은 모차들 중에 하나만 선정 해야 합니다. 8월 8일부터 이미 한번 선별한 모차들입니다.
안드로매다로 가버린 빙도노채(오리지날 빙도촌), 노반장, 석귀등 넘사벽은 제외하고 시행하였습니다.
탑을 쌓은 모차들 시음과 허기진 속을 달래가며 그야말로 전투적으로 시음했더랩니다..ㅋ..
저는 시음을 할때는 모두 다 마시지 않습니다. 조금씩 맛만보고 포다수를 거듭납니다. 저거 마시는데 20리터 다쓰고 반통을 더 했으니 다 마실수 없지요. 나름 요령이 있으니 그나마 덜 후달립니다.
최종적으로 잠정선택된 4개의 모차들인데 이중 가장 적은 샘플 이였던 지계가 가장 마음에 들었습니다.
그래서 대평님께 여쭈어보니 빙도 노채 바로 옆동내라는 군요 ㅎㅎㅎ 역시 빙도구역이 좋기는 좋습니다.
아래는 구글에서 위성지도로 찾아내여 실측지도와 비교하여 표시한 것입니다.
대평님의 베스트 셀러인 빠카도 옆동내입니다.
지계(地界)는 빙도노채와 함께 남포 빠와이 디지 누오 중 하나의 마을로 빙도노채에서 도보로 약20분정도의 거리에 위치하고 있습니다. 이건 마을이고 차밭은 붙어있습니다. 빙도5촌이라 하여 빙도촌민위원회에서 인정하는 빙도차의 구역이기도 합니다. 물론 빙도노채와는 엄청난 가격차이가 있지만 빙도 5촌외의 다른 마을에 비하면 상당히 높은 모차 가격을 형성하고 있습니다.
빠와이는 약간 고미(쓴맛)이 더 치고, 남포도 아주 좋은데 약간 색갈이 다르고 생산량도 매우 적습니다.
빙도,반장,석귀를 빼고 나머지 모차들 중 가격을 생각하지 않고 맛만으로 테이스팅을 해보니
역시 중저가의 고수차들이 넘지 못할 산이 있기는 있군요.
예로 제가 주로 소개하는 차들이 3~4만원의 차들인데 10만원전대의 차들과 견주어 거의 비슷한 가성비를 보이기도
하지만,10만 후반정도의 차품에 비하면 그래도 견주기는 어려웠습니다.
결국 가성비가 아무리 좋아도 아반떼는 그랜저급에 비추어보면 게임이 안된다는 것이지요
모차가격은 예상했던대로 빙도 5촌이라 매우 비쌉니다.
그래도 이번 10주년 기념차 설문조사에서 고급모료로 하자는 쪽으로 나왔기 떄문에 한번 밀어봅니다.
말이 빙도오촌이지 전부 다 오리지날빙도로 팔리고 있으며 시장에서도 다 인정합니다. 오직 까칠한 몇몇만이
지계라 하지요...ㅋ. 차후 몇년 지나면 빙도 5채는 오리지날의 노채와 모차값이 비슷해질것입니다. 해마다 자꾸 오르고 있으니까요. 노반장과 신반장 노만아는 거리가 재법 되지만 여기는 5개 마을이 시골 면단위 만도못합니다.
대평님과 견적을 뽑아봤더니 1통1편(1.2kg)의 공장생산과 포장비, 정식통관, 물류비, 세금에 이윤등을 합하면 빙도5촌 다운 값이 나옵니다. 깜짝 놀랬습니다. 과연 포기해야 하나...
.
.
. 후달거리는 것을 참으며 선정하였는데..여기서 물러설순 없습니다.
늘 그랬듯이 ... 인건비 번다 생각하고... 이번에는 인건비도 쬐꼼만 한다 .. 생각하고...ㅜㅜ
아마.. 이정도 모료면 일반적으로 시장딜러가는 최소40만 이상 나올것입니다. 맹해차창간판달면 100만원 할지도...
혹시...병배? 같은 생각은 접어 두십시요. 빙도 5촌의 도보 20분 거리 지계 봄차순료입니다.
저의 이름과 대평님의 이름을 걸고 만듭니다.
차의 포장지는 빙도 5촌 지도를 배경으로 하고
'
'大韓民國 茶硏究所 十周年 記念餠 法雲號 地界'
라고 쓸것입니다.
아래 그 유명한 (빙도) 지계의 시음기 입니다.
개완의 용량이 100미리정도 되어서 5그램을 답니다. 만약 130미리정도 된다고 하면 8그람정도를 달아야 합니다.
중국의 시장에서는 거의 8그람 기준이죠. 포다하는 다구나 물의 양에 맞추어 차의 양을 조절하던지 차에 따라 물의 양을 조절해야 합니다.
다구세팅하고
지계 입궁~
아 느낌 좋아요~
세다하고. 탕색 맑고 좋습니다.
1~3포
1~6포
7~12포
1아1엽내지 1아2엽이 주로 보입니다. 고급입니다.
주맥과 부맥이 선명합니다.
주맥과 부맥이 헬스클럽 관장의 팔뚝을 보는것 같습니다 ㅋㅎ!!
아..튼실해요
탕색은 일반적으로 보시면 되겠습니다. 맑은 등황색.
***총평***
세다 후 첫탕부터 매자향(매실)향이 아주 진하게 올라온다.
고수봄차 특유의 부드러움이 바탕에 깔리고 매자향이 강하게 올라오며 약간의 고미(쓴맛)이 온후 부드럽고 달달한 첨미(단맛) 그리고 약간의 삽미(떫은맛)이 남는다. 매자향과 함께 난향이 주며 은방울꽃, 미약한 아카시아 향기와 청엽향이 복합적으로 나며 향기가 고상하며 길고 은은하며 여운이 길다.
미약한 삽미가 혀에 남으나 다음 포다를 거듭할즘 사라지며 회감과 회운이 오는데 특히 회운이 아주 좋다.
회운이 마치 고급 청향 철관음같은 느낌이 들정도로 고산차 특유의 맑고 청아한 향으로 들숨날숨 사이사이에 꽉 찬다.
차기는 너무 부드럽지도 너무 강하지도 않은 은근히 강하다. 마실때는 부드러운 여성같은 기운이지만 마시고 난 후에는 마치 청룡도를 휘두르는 관운장 같이 패기있게 다가온다. 이무괄풍+반장같은 느낌이라고나 할까.
약간의 씁슬한 고미가 스쳐지나가고 발란스가 잘 잡힌 속쓰리지 않을 만큼의 딱 그만큼의 고미와 첨미(단맛이)은은히 지속적으로 침샘을 자극하며 혀아래에서 침이 샘솟는다. 약 4포 부터 단맛이 점점 풍부하게 늘어나는데 갑자기 확 덥치는 단맛은
아니다. 단맛이 확 덥치고 싹 지나가는 그런 단맛이 아닌 마시는 내내 끝까지 지속적으로 여운이 남는 그런 단맛이다.
회운이 아주 좋다. 이차는 회운의 여운이 길고 포다수를 거듭하여도 떨어지지가 않는다. 12포까지도 처음의 향이 지속적으로 따라다닌다.
이차의 정점은 매자향으로 일축 할수 있겠다. 지금은 넘사벽을 넘어 안드로매다로 가버린 빙도
많은 사람들이 반장을 왕이라 칭하고 빙도를 황후로 칭한다. 빙도는 분명 황후로 칭할만큼 매력적인 맛이다.
작년 빙도노채에서 맛본 500년 수령의 단주봄차. 과연 그 향미와 이 지계의 봄차 향미를 가려낼 수 있는 사람이
몇이나 될까?
사장이 아닌 다예사 직원...ㅋ
요맨큼의 가격을 상상하시길...당시 다 팔고 요거 남았다는...
상상 이상의 가격..
수많은 사람들의 투기와 돈에 눈이 멀어버린 이미 전설이 되어버린 빙도.
향후 5년도 안되어서 빙도 옆 마을인 지계또한 노채라는 이름을 달고 전설이 되어버리지나 않을까 걱정된다...
10월1일부터는 편당 6만원이며, 억지부리시면 안됍니다. 억지부리시면 저 굶어 죽습니다ㅜㅜ.
2018년 부터는 편당 9만원입니다.
10월 1일부터 편단위분양 합니다.(진행함-10월 2일 수정함.)
모료: 빙도 5촌 지계 봄고수순료
중량: 편당 200그람.
1편 : 90,000원
1통(200그람 5편) : 400,000원
그 이상(건단위:16통)은 별도 전화 문의(010-4676-9686)
배송기한 주문입금후 최대 10일소요 .
.입금기한은 주문댓글 달으시고 10일 이내로 하겠습니다. 이후는 특별한 사유 없으면 취소하는 것으로 생각하겠습니다.
입금계좌: 기업은행 (451-054738-01-012) 백부송(차연구소)
***주문 입금하시고 1.주문수량,2주소,3전번,4성함,5임금자명 순으로 꼭 비밀댓글 기입하여 주시기 바랍니다.
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삭제된 댓글 입니다.
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첫댓글 품절입니다
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예 감사합니다 ^^
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주문하시고 입금하신분은 모두 다 발송 완료 하였습니다-----------------------------
1통더 구매합니다...
예 감사합니다 ^^
입금하겠습니다...먼저 주소로 보내주세요^^
예 알겠습니다 내일 출고합니다
1통에 1편더로 수정하겠습니다...
예 알겠습니다
가격이? ㅎㅎ
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품절입니다
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