스크랩 먹으면서 건강해지는 산채비빔밥

[푸른 창공]

이번 여름은 하도 더워서..여름이 정말 길구나 하는 생각이 들었는데..

이젠 한풀이 꺽인듯.. 아침저녁으로는 살만할 정도로 바람이 조금 부네요.

이제 얼마 안있으면.. 가을이구나.. 라는 소리도 하겠지요? ㅎㅎ

오묘한 자연의 변화에 겸손해지면서..아직은 ..더운 여름날이지만, 산채나물을 만들어 보았습니다. ^^

가족들이 다 나간 시간에 후다닥 나물 만들어 놓고, 저녁에 시원하게 국물김치와 먹으니 ~

더위도 잊어버리고, 아주 좋으네요.^^

지라산에서 날라온 산채나물 5가지와 냉동실 곰취,

비빔밥에 빠지면 서운하여 꼭 넣어야 제맛이 나는 고소한 콩나물 무침까지 준비를 하여~

총 7가지 나물에 약고추장 넣고, 달걀후라이 만들어 고소한 들기름 넣어 비벼 먹으니.. 정

말 어느 요리집 부럽지 않은 건강한 밥이 만들어 지네요.

오늘은..먹으면서 건강해지는 기분이 마구 용솟음치는 산채비빔밥이랍니다.

[참고]농산물정보 모세혈관을 튼튼하게 해주는 건강양파 

[참고]♬ 도시락 365일/1식3찬 매일도시락/도시락모음 101가지

[나물] [삼색나물]고사리*도라지*시금치나물

◈ 건강해지는 산채비빔밥 ◈

나물은 총 7가지랍니다.

겨울같은면 추생채가 들어가겠지만,

요즘은 무가 없어서 생략하고, 맛을 보조해줄수 있는 콩나물 무침에~

쌉싸름한 맛이 일품이 곰취순까지 준비하였습니다.

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고사리, 죽순나물, 쑥부쟁이, 들무나물, 취나물, 콩나물, 곰취나물 만드는 법은!!

아래 사진이나 나물이름을 누르시면 바로 이동하여 자세한 레시피를 볼 수 있습니다.

   

▲고사리나물&고사리밥           ▲죽순나물                      ▲ 쑥부쟁이나물                 ▲ 들무나물             

 

▲ 취나물볶음                                    ▲콩나물무침                             ▲ 곰취나물            

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약고추장과 나물은 이틀동안 만들었답니다.

전날에 .. 반찬 몇가지 만들고, 다음날 오전에 나머지 반찬 만들어 준비하였습니다.

[참고]밑반찬

약고추장(소고기고추장볶음)

밥을 비비기에 좋은 넉넉한 사이즈의 그릇에 고슬고슬한 밥만 만들어 담으면 됩니다.

백미에 보리와 통밀을 섞어서 고슬고슬하게 지은밥을 담고,

나물도 골고루 올려 주었습니다.

[참고] 장을 튼튼하게 해주는 죽순의 손질과 요리법

그런데 죽순나물이 우째 뻣뻐해 보입니당.

압력솥에 잘 삶아서 오돌오돌 식감이 좋은데.. 먹으면서 느껴지는 것과는 다르게..

 사진으로는 조금 억세게 나왔네요.

달걀후라이 반정도 익힌위에 올리고 약고추장은 조금만~!!

* 나물에 간이 있으니 고추장은 밥을 비비면서 .. 간을 보며 더 첨가해 주세요.

비비기전에 들기름과 깨소금 추가~^^

나물과 밥이 잘 섞이도록 비벼주면 완성입니다.

[비빔밥] 청국장 산채비빔밥/겨우살이 청국장

산채나물이  넝출넝출~~

크게 한숟가락 떠서 입에 넣고 우물우물.

맛이 맛짱의 입맛에 딱입니다.

씹으면 씹을수록 나물의 깊은맛에.. 오돌오돌 한 밥알이 그대로 느껴지면서~

고추장과 들기름의 조화로움이 이렇게 좋은거구나.. 하는 생각이 새삼스레 다가옵니다.^^;; 

한그릇 먹고 나니.. 쬐께 모자란듯.. 아이도 같은 생각이라..ㅋㅋ

조금 더 비벼서 한숟가락씩 더 먹었다는 후문이~~ㅎㅎ

[일품요리] ♪ 입에 착착 감기는 그 맛! 꽃게장 채소비빔밥

나물을 여러가지 만들기가 좀 번거롭지만요~

가끔은 이렇게  만들어 먹는것도 참은 좋은 메뉴가 아닌가 싶어요.

맛짱도 마음먹고 만든 산채 비빔밥, 건강하고 참 맛있네요. ^^

    

 ▲스테이크비빔밥        ▲쑥비빔밥        ▲두릅비빔밥         ▲함초비빔밥         ▲열무비빔밥       

    

 ▲나물비빔밥       ▲성게알비빔밥        ▲양푼비빔밥          ▲물회말이밥      ▲전복게우비빔밥 

    

    ▲두부비빔밥        ▲시래기밥             ▲날치알밥         ▲표고버섯영양밥     ▲육회비빔밥     

봄나물을 이용한 요리모음 61가지 (블로그링크)

♪ 명절(추석,설날)요리모음/각종전*부침/재활용요리모음

[참고]♬ 밑반찬 & 즉석반찬 모음 (200여가지)

[참고]♪소풍&나들이 도시락모음(김밥,샌드위치,주먹밥등등)

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창공님 쪽지도 대화도 안돼네요.다음 사이트 이상인거 같아요.

[푸른 창공]

제 컴에 팝업차단해제하라고 하는데 할 줄 몰라서요 미안^^

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ㅎㅎㅎㅎ 미챠부러...괞찬아요.이심전심으로 알아요.느끼고요.

[푸른 창공]

넵 감사 또 감사 ㅎㅎㅎㅎ