진짜 밤이 들어있는 밤만쥬!

[야니여나]

제 지인께서 이대에서 파시는 밤만쥬를 사줘놓고선 만들어 보라고 협박하신건 절대로 아니구요;;

맛도 있기에 함 도전을 해 봤는데..ㅎㅎㅎ;;

초보적인게 확 티가 나더군요..=ㅁ=

※ 레시피 따라하기

☆ 재료

박력분(종이컵 5컵분량;), 계란 노른자 3개, 베이킹 파우더 2ts, 연유 200g(500g의 2/3정도 넣었음;;), 밤

먼저 연유를 볼에 넣습니다. 양은 대략 200g정도 되려나?

전 계량기가 없어서..대략 대충 요정도? 이래서 넣었습니다..-ㅅ-;;

연유를 거품기로 대략 휘핑을 해 주세요

그 다음에 전 양이 꽤 많이 되는거 같아서 계란 노른자를 2개 넣어줬구요

계란 노른자를 넣고 연유와 함께 열심히 휘핑을 해 줍니다.

그 다음에 박력분과 베이킹 파우더를 섞어서 체에 친 것을 연유와 함께 섞어주시구요.

반죽이 어느 정도 만들어졌다면 비닐에 넣고 냉장고에 30~40분 휴지시켜 줍니다.

박력분이 좀 과한 듯 합니다;; ㅎㅎㅎ;;; 반죽이 아주..뻑뻑하더군요..(네..맞습니다..전 초보입니다..;ㅅ;)

밤을 삶아서 저렇게 깍아주시구요..

여기서 잠깐! 밤은 꼭 다 까서 삶아주세요..삶고 까면 잘 안까집니다. 전 삶고 까게 했다고 밤 까던 넘한테 무쟈게 꾸사리 먹었습니다..ㅠ_ㅠ

저렇게 모양을 잡아주시구요, 밤 모양으로 만들고 싶었으나..참..솜씨가 없더군요;;

계란 노른자를 바른 이유는 위에 계란 노른자를 바르고 구우면..까맣고 윤기 흐르게 맛있어 보인다고 합니다..ㅎ

170도 오븐에 15분정도 예열을 해 주시구요, 170도 오븐에 25~30분정도 구워주세요.

함 보고 오븐 온도와 시간은 가감해 주세요. 저는 암래도 또 타는 불상사가 발생할지도 몰라서 5~8분 후에 100도 낮춰주고 20분을 마저 구웠더니 딱 알맞게 되더군요..^^

자..완성 샷! 이렇게 해서 밤만쥬를 시도 해 보았습니다. 전 실제로 밤을 넣어서 만들었는데..다음에는 밤을 앙꼬로 만들어서 만들어봐야 겠습니다. 아무래도 모양 만드는데 힘들더라구요..'ㅅ';;

담엔 반죽도 넘 되게 안하고..다음에 생각을 하는데..다른 시도를 해서 밤만주를 만들어 보야겠어요..ㅎㅎ;;

이렇게 쿠키와 밤만쥬를 넣어서 포장을 했습니다~

마루타가 맛이 나름 괜찮다고 하여 비닐에 있는건 회사 사람들에게 선물했구요, 오른쪽 사이드에 있는건 마루타 선물

오늘 회사 사람들에게 나누어 주고 시식평을 들었는데 맛있답니다~ (예의상일런지;;)

여튼 다음에는 좀더 제대로 된 밤만쥬를 만들어 봐야겠어용~ ^^

참참..레시피는 왕복숭아님꺼 참조했습니다~ ^^ (저작권, 저작권..+_+)

[영적 대통령]

저희 어머니가 좋아하시는 만주네요.ㅋㅋ^^ 요거 배워 두면 어머니께 사랑 받는 아들 될꺼 같은데...ㅋ~ 감사합니다.

[야니여나]

아~! 만들기는 그다지 어렵진 않답니다~ ^^

[김장미]

맛있겠어요...근데 밤에다 반죽을 쌓아주는거죠^^;;저도 한번 만들어봐야 겠어요^^통조림밤도 갠안죠

[야니여나]

어떤 밤도 괜찮아요~ ^^ 전 찹쌀을 이용해서 다시 도전해 볼 생각이랍니당 ^^

[닉네임-찐쓰]

찹쌀로 다시 도전하심.,...그 레시피도 꼭 올려주셔요....구미가 확~~당겨요...^^

[야니여나]

넵~! ^^

[엘리시아]

대박 ㅎㅎ 만쥬까지!! 너무 맛있게 생겼어요 ㅎㅎ 군침돌아 ㅎㅎ 꼭해봐야겠어요 ㅎㅎ