【 품 명 】 운남백차
【 식품유형 】 침출차
【 제조연월일 】 2024. 04. 08
【 수입식품여부 】 식품위생법에 따른 수입신고를 필함
【 원료명 및 함량 】 차잎100%
【 포장단위별 중량 】 1편(200g), 1통(5편)
【 주문후 예상배송기간 】 2~3일 (휴일 제외)
【 생산자/소재지/수입자 】 MENGHAI ZHENGZEFUDE TEA FACTORY / 중국 / 초이스
【 기타정보 】
2024년 봄 백앵산 본산 야생고수차로 제작한 운남백차 입니다.
올해는 백차와 단주차, 고수차 몇종을 제작하였는데 천천히 소개하겠습니다.
보이차와 동일한 원료(찻잎)로 가공을 다르게 하여 운남백차를 제작할 수 있습니다. 보이차의 불에 덖고(살청) 비비고(유념) 말리는(쇄청)하는 과정을 생략하고 채엽후 그늘에 건조시키는 비교적 간단한 방법으로 운남백차를 제작하는데 쉽지만은 않습니다. 건조시키는 방법에 따라 청향과 농향, 그리고 중간느낌의 차맛으로 나뉘는데 적절한 기술을 필요로 합니다. 운남백차도 보이차 대용으로 나름의 입지가 생길 것으로 보입니다. 보이차와 다른 풍미로 상당한 만족감을 줍니다. 게다가 묵히면 특유의 깊은 맛도 생기는데 노백차를 마셔본 분이라면 잘 아실 것입니다.
백앵산 야생고수차 중 본산 차종으로 제작한 운남백차입니다. 백앵산 본산 특유의 깊은 단맛과 백차 특유의 풍미가 어우러져 차맛이 좋습니다. 앞으로 소개할 운남백차 중 가장 고급차품이고 올해 백앵산 백차는 본산만 제작 하였습니다. 고급 운남백차로 충분히 만족할 만한 품질입니다.
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