[우엉튀김 만들기]맥주안주 우엉튀김 만드는법 by 미상유

[우엉튀김 만들기]맥주안주 우엉튀김 만드는법 by 미상유 간단한 맥주 안주로 좋은 우엉튀김을 소개합니다. 요즘 낮과 밤이 조금 바뀌어 새벽에 맥주 한잔을  마시기 위해 튀김을 튀기는 일이 종종 있습니다. 이 날은 우엉 튀김을 준비했어요. 맥주안주로 무척 좋은 간단한 요리입니다. 우엉튀김이 별 맛 없을 것 같지만 우엉 특유의 스파이시함 때문에 상당히 고급스러운 맛이 납니다. <IMG id=tx_entry_1926 class=txc-image style="HEIGHT: 994px; FLOAT: none; CLEAR: none; WIDTH: 630px" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2509D64752CB7BFC13" width=740 height=1110 actualwidth="740" exif="{}"> [우엉튀김 레시피] 재료: 우엉 1대(길이 30cm, 지름 1.5cm), 물 1큰술, 간장 1작은술, 소금 1/2작은술, 후추 약간, 전분 4~5큰술 기타 재료: 포도씨유 500ml <IMG id=tx_entry_6661 class=txc-image style="HEIGHT: 421px; FLOAT: none; CLEAR: none; WIDTH: 620px" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2133694752CB7BFD33" width=740 height=494 actualwidth="740" exif="{}"> 1. 우엉은 먹기 좋은 크기로 채 썬 후 물, 간장, 소금, 후추를 뿌려 버무립니다. 2. 전분가루를 뿌려 고루 입힌 후 탁탁 텁니다. 3. 달군 식용유에 넣어 주세요. 4. 3~5분 가량 튀긴 후 건져 내 기름기를 뺍니다. <DIV style="FONT-FAMILY: Dotum; COLOR: rgb(70,70,70); LINE-HEIGHT: 19px"> </DIV> <IMG id=tx_entry_6787 class=txc-image style="HEIGHT: 1030px; FLOAT: none; CLEAR: none; WIDTH: 627px" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2175204752CB7BFD1C" width=740 height=1110 actualwidth="740" exif="{}"> Tip. 소금간은 취향에 따라 적당히 조절합니다. Tip. 생강 가루를 약간 뿌려주어도 좋습니다. <IMG id=tx_entry_2827 class=txc-image style="HEIGHT: 1001px; FLOAT: none; CLEAR: none; WIDTH: 627px" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2633C84752CB7BFE32" width=740 height=1112 actualwidth="740" exif="{}"> 간단하면서도 무척 맛있는 우엉튀김입니다. 느낌은 후렌치 후라이와 살짝 비슷하면서도 더욱 다채로운 맛이 나거든요. <IMG id=tx_entry_4755 class=txc-image style="HEIGHT: 960px; FLOAT: none; CLEAR: none; WIDTH: 616px" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/227C394752CB7BFE19" width=740 height=1108 actualwidth="740" exif="{}"> 뜨거울 때 먹어도 맛이 좋고, 식은 후 먹어도 맛이 좋습니다. 맥주 한잔 곁들이기 더 없이 좋지요. <IMG id=tx_entry_8862 class=txc-image style="HEIGHT: 1046px; FLOAT: none; CLEAR: none; WIDTH: 624px" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/274F494752CB7BFF2B" width=740 height=1204 actualwidth="740" exif="{}"> 이렇게 튀김으로 먹으면 우엉을 많이 섭취하게 됩니다. 몸에 좋은 우엉과 신선한 기름의 조합입니다. <IMG id=tx_entry_8902 class=txc-image style="HEIGHT: 1006px; FLOAT: none; CLEAR: none; WIDTH: 626px" border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/245D3E4752CB7BFF25" width=740 height=1109 actualwidth="740" exif="{}">   [한 줄 레시피 One Line Recipe] 우엉에 밑간을 한 후 전분가루 입혀 튀겨 냅니다.     작성자: 미상유 이재건 ( http://misangu.kr )