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<P>건살구 다시마한장 진간장 조선간장 설탕 집조청 물 통깨솔솔</P>
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<P>건살구가 끝맛이 약간 시큼해 못 먹겠다는걸 가꼬와서 한번 씻어내고 집조청을 듬뿍넣고 간장으로 조려냈다 </P>
<P>간장이 끓으면서 양념이 스며들고 부드러워지면서 쫄깃하니 참 맛있네</P>
<P>엿기름으로 집에서 만든 조청이라 맘놓고 듬뿍넣었다 </P>
<P>다시마를 바닥에 깔고 조린건데 다시마도 참 맛있다 </P>
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<P>만들어 놓고 오며가며 자꾸 줏어먹게 되도록 맛있다 ㅎㅎ</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left">엄나무순을 삶아 냉동해놓고 여름에 나물로 먹으면 찹찹하니 나물맛이 특별하다 </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">아직 봄나물들이 남아서 처리중 ㅎㅎ</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">이렇게 햇빛에 .......</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">잠시 반짝 나는 봄나물을 냉동보관하는중에 엄나무순이 처음 그대로 맛도 마찬가기 그대로다 굿~!!</P>
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<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2647183356C5329612" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="_SAM5540.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_2647183356C5329612A4AF"/></P>
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<P style="TEXT-ALIGN: left">엄나무순을 생들깨기름으로 조선간장과 깨소금넣고 조물조물 ~</P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">참맛있네용</P>
<P style="TEXT-ALIGN: center"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2204CB3356C532993E" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="_SAM5543.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_2204CB3356C532993E0784"/></P>
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<P> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/241CF83C56C535F026" class="txc-image" style="FLOAT: none; CLEAR: none" data-filename="_SAM5533.jpg" exif="{}" actualwidth="1024" border="0" hspace="1" vspace="1" width="1024" id="A_241CF83C56C535F0262AB9"/></P>
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<P>ㅎㅎ 최고명당자립니다 ~~식탁을 창가로 옮겨놓고 .</P>
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카페 게시글
꽃여울 요리
건살구 간장장아찌
와경천초
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조회 64
16.02.18 12:01
댓글 4
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첫댓글 저는 엄나무순 묵나물로 먹어도 맛나더라구요. 지난봄 친정엄마가 따서 말려둔거 이번 보름에 맛나게 나물해먹었어요.
네.. 엄나무순은 아까워서~ㅎㅎ
묵나물로 못할거 같으네요~
얼려놔도 수본도 안빠지고 최고였어요
@와경천초 순이 조금 피어버린거를 그렇게 말렸어요. 냉동실에 얼려둘곳은 없구요. 고향집 고창에 갔다가 다 피어버린 엄나무순을 한자루쯤 따두셨더라구요. 그래서 열심이 데쳐서 말려뒀더니 제법 먹을만 했어요. 저도 이렇게 먹어본게 처음이었답니다.
@사랑초이야기(장수) 전 엄나무순으로 김밥만든거 좋아하는데 묵나물로 볶아 김밥 만들면 좋겠어요 ㅎㅎ
굿이다 ~
보약입니다 ~잘 챙겨 드세요