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출처 : 여성시대 캡쳐달인
본문에 앞서 '서산 호떡집'은 어떤곳?
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1년전, 백종원이 골목식당을 촬영하던중 우연히 들어간 서산 호떡집은
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호떡에 마가린을 사용해보면 어떻냐는 백종원의 조언에 식용유에서 마가린으로 바로 바꾸고
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계피가루 빼보면 어떻냐는 조언에 계피가루까지 바로 빼는
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실행력 만점 사장님이 운영하는 작은 가게임.
~본문시작~
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오늘은 솔루션 했던 가게들을 깜짝방문하는 날. 서산 호떡집을 다시 찾아 긴급점검을 할 계획이야.
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1년만의 깜짝방문에 SNS 후기를 먼저 확인해보는 MC들.
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다행히 전부 다 호평일색임.
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여전히 크고 저렴한지, 호떡 맛은 잘 유지하고있는지 확인하는게 체크 포인트라며 요원들 투입.
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요원들은 지시대로 호떡 20개를 구입하며 사장님과 대화를 이어가.
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요원: 가격이 어떻게 돼요?
사장님: 한개에 천원씩이에요
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가격은 변함없이 1개 천원. 그렇다면 크기는?
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더 커짐;
가격 ⭕
크기 ❌ (더커짐)
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오래 기다린 손님을 위해 덤으로 호떡 서비스까지.
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쉴새없이 손을 움직이면서도 손님 응대에 신경쓰시는 사장님.
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식었을때 먹는 법이나
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호떡 더 맛있게 먹는법 등 사장님만의 꿀팁도 알려주심. 영상 보면 알겠지만 사장님도 옆에 직원분도 너무 친절하게 응대해주셔
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스스로도 계속 노력하고 계신 사장님을 칭찬하는 백종원. 음식이나 맛 설명을 하는것도 음식점의 중요한 서비스라고 감탄함.
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거기다 백종원과의 약속을 언급하며 본인이 관두기전까지 가격은 절대 안올릴거라는 사장님. 백종원 얼굴만 봐도 이미 보람게이지 천장 뚫었음.
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그렇게 호떡이 완성되고
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사장님의 조언대로 플레인 요거트와 곁들여먹어보는 백종원
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사진 두장으로 설명 생략ㅋㅋㅋ
(영상보면 뒤에서 스텝분들이 "대박이다" "진짜 맛있어" 하는 목소리 다 들림. 진짜 맛있나봐)
가격 ⭕
크기 ❌ 더 커짐
맛 ⭕
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시식후 깜짝 방문한 백종원
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백종원이랑 사장님이랑 계속 서로 감사하다고 감사 릴레이중. 그리고 사장님 멘트봐. 백종원한테 해드릴수가 없으니 손님들한테 잘해 드린다는 말 너무 감동적임.
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거기다 호떡판은 거울로 써도 될 정도로 깨끗함.
계속 불판 앞에서 요리하시느라 더울텐데도 두건이랑 마스크 절대 안벗으시고, 손에는 장갑이랑 비닐장갑 이중으로 껴있음.
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몇몇 가게만 유명해지는게 아니라 같이 상생하는 골목을 만들고싶었는데, 그 취지에 가장 잘맞는 모범적인 가게라는 칭찬에 눈물을 보이는 사장님ㅠㅠ
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제작진들 배웅 나오면서도 연신 감사하다고 인사하는 사장님으로 글 마무리.
반응이 좋았던 텐동집이나 연돈이랑은 다른 감동 포인트가 있어서 글 써봤어.
본문에도 써있지만 서산 호떡집은 정식 솔루션을 받은 가게가 아님. 백종원이 정말 우연~히 들러서 아주 간단한 조언을 해준게 다야. 그런데도 바로바로 적용시키는 실행력에 감탄함. (정식 솔루션 받고도 투덜거리는 다른 가게 사장들이랑 너무 다른 모습이야.)
백종원의 조언을 잘 실행하면서도 스스로 노력하고, 손님 응대와 기본적인 위생에도 신경쓰고, 무엇보다도 초심을 잃지않고 늘 감사한 마음을 가진 사장님!
이미 대기줄이 두시간이라지만 지금보다 더더 번창하시길..!!!
첫댓글 호ㅗ떡 먹고싶다ㅜㅜㅜㅜ사장님 번창하세요!
한번 먹어봤는데 맛있었어..ㅠㅠ
왜 눈물이 나냐ㅠㅠㅠㅠ
와 진짜 감동이다ㅠㅠㅠㅠㅠ 사장님 더더 잘되셨으면 좋겠다 진심으로
사장님 돈길만 걸으세요 ㅠㅠ
장사는 인정이 반이지 ㅠㅠ 골목부흥 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
작년에 가려고했는데 진짜 줄이 한 100명은 서있는줄 알았어...그래서 왔는데 ㅠㅠ 담에 꼭 가봐여지
호떡 먹고싶다 큽 ㅠㅠㅠㅠㅠ
여기 진짜 짱맛있어...
하나 물고 동네 산책하다가 하나만 먹으면 후회할거같아서 몇개 더 포장해옴 ㅠㅠㅠ
따뜻하다 몸 챙겨가면서 무리하지마시고 장사하셨으면 좋겠어요
이,,름이,,
해미호떡 !
세상에 ㅠㅠㅠㅠㅠ 진짜맛있겠다
왜 눈물나 ㅠㅠ 이런분만 골목식당 나오시면 좋겠다
사장님 돈길만 걸으세요..
나 저번주 토요일에 다녀왔는데 진짜 맛있어..작년에도 먹으러 갔었는데 그때도 맛있었고 지금도 맛있어ㅠㅠ 마가린때문에 짭쪼름해가지고 단짠단짠 최고여...글고 요거트 찍어 먹는 거 ㄹㅇ 색다른 맛ㅠㅠ 크림치즈호떡 먹는 것 같아쓰...결론은 둘 다 맛있어ㅠㅠㅠ 웨이팅도 거기 정리해주시는 분 딱 있어서 기다리는 사람들끼리 감정상할 일도 없고 좋더라ㅠㅠㅠ 사장님도 진짜 선하신거 같구...진짜 돈길만 걸으시길ㅠㅠ
정말 웨이팅2시간이야? 부산인데 저거 먹으려고 갈만한곳일까?ㅠ
@넌 나에게 목욕값을 줬어. 저번주 갔을 때 2시간 반이었어^^! 한시간 반이면 된다그랬는데 막상 받으니 2시간 반 지나있더라ㅋㅋㅋㅋ 나는 날씨만 시원하고 좋다면 기다려도 좋다구 생각하는데...확실히 부산에서 온다니까는 어렵긴하다ㅠㅠㅠ 평일에 웨이팅 좀 없을 때는 괜찮을 것 같아! 참고로 나 4시 언저리에 갔는데 그 후로 얼마 지나지 않아서 재료소진으로 줄 끊으셨어!
@록산느 헉 ㅠㅠ여시 상냥해..자세한 설명고마워♥
아ㅠㅠ
ㅜㅜㅜㅠㅜ먹고싶다ㅜㅜㅜ
모두가 이럴순 없고 이게 당연한건 아니지만(천원ㅜㅜ넘싸) 이런분은 번창하셨으면 좋겠어,.... 잘되시고 부자되시길
사장님 돈쭐내드랴야되는데...
눈물나ㅠㅠ
근천데..대기무서워서 못가는중..!ㅜ 좀 지나서 가봐야지..대박나세욥..
나 왜 우냐ㅠㅠㅠㅠㅠ
저런 곳은 잘돼야하는디...., ㅠㅠㅠ사장님 부자되셔요잉
사장님 들숨에 재력 날숨에 건강을 ㅠㅜ
와 내일 가볼까..
저런 분들이 돈을 많이 벌고 복받는 세상이 되었으면..