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요플레를 싫어하는 사람도 있을까?
내 생각엔 없을 것 같지만, 사람은 천차만별이니 분명히 있긴 있을 것이다!
국민과일 귤 맛만 해도, 단맛이 강한 귤, 신맛이 강한 귤, 새콤한 맛에 달콤한 맛이 적당히 섞인 귤 등이 있는데 나는 사과든
귤이든 달기만 한 과일은 별로 좋아하지 않는다.
좀 신맛이 있으면서도 단맛이 있는 귤을 좋아하는데 그 좋아하는 신맛의 정도도 사람에 따라 다 다르다.
내 친구 하나는 내가 진짜 맛있다고 먹어보라고 주는 귤은 100% 맛없다고 안 먹는다. 한라봉 같은 것도!
처음엔 억지로 권하여 먹여보기도 했는데 마치 덜 익은 자두나 포도를 씹은 듯 눈을 뜨지 못할 정도로 얼굴 전체를 찡그리고
진저리를 치면서 이내 먹는 걸 포기 한다. ^^
요플레는 우유로 만든다는데 우유를 싫어하거나 먹으면 설사를 하는 분들이 많은 보수적 입맛을 가진 노인들 조차 즐겨
드신다.
나는 전에(왜 전이냐? 지금은 내가 노인이니까!) 지인이나 친척 중 노인 양반들 계신 집에 방문을 하거나 문병을 갈 때 사가는
예물 중 요플레는 빠지지 않는 목록 중의 하나였다.
-나에게는 아직 요플레를 사오는 사람이 없는 것으로 보아 나는 아직 젊은 축에 드는 것 같다! 뿌듯, 자부심 만땅! ㅎㅎ-
요플레! ‘요플레(Yoplait)’는 미국의 제너럴 밀스와 프랑스의 소디알에서 공동으로 생산하는 세계적으로 알려진 요구르트의
상표 명으로 우유와 치즈의 중간 상태로 ‘호상 요구르트(떠먹는 요구르트)’라고 한다.
보통 과일 조각이나 당류, 향 등 첨가물을 섞어 맛을 향상시킨다.
그 외 비슷한 이름을 갖고 있어서 뭐가 뭔지 헷갈리는 낱말을 몇 개 찾아 봤다.
* 요구르트('yogurt' or 'yoghurt')와 요거트 : 유즙을 발효시켜 만든 음식이다. 질감이 부드러우며 젖산을 함유하고 있어 약간
신맛이 난다. 영미권 발음으로는 ‘요거트’에 가까우나 우리 표준말은 ‘요구르트’이다.
* 야쿠르트 : 일본에서 발명한 유산균 발효유
* 플레인 요구르트 : 첨가물을 넣지 않고 원유와 유산균으로만 만든 요구르트(=요거트)
* 그릭 요거트 : 첨가물을 넣지 않고 원유와 유산균으로만 만든 요거트(=요구르트)로 대부분 유청을 제거하기 때문에 수분이
적고 질감이 치즈처럼 단단하다.
결국 다 같은 것인데 상태, 지역, 생산자 등에 따라 이름이 달라지는 것이다.
구태여 구분은 하자면 음료수와 같은 '액상 요구르트(=요거트)', 묽은 죽과 같은 '호상 요구르트(플레인 요구르트 & 단맛이
가미 된 요플레)', 그리고 손으로 집어 먹을 수도 있는 '그릭 요구르트' 세 종류로 나눌 수 있겠다.
나라 별로 이름이 다를 수 있으며 만드는 회사의 원료나 제조 방법 등에 따라 제품에 약간씩 차이가 있다.
<요구르트 관련 에피소드>
1. 어머니와 요플레 용기
우리 부모님도 돌아가시기 전 요플레를 좋아하셨다.
자식들 마다 집에 갈 때 요플레를 많이 사가지고 가니 냉장고에는 항상 요플레가 적잖게 들어 있다.
온갖 물자가 부족하던 시골, 우리 어머니는 먹고 난 요플레 용기를 깨끗이 씻어 두었다가 양념 그릇으로 쓰기도 하고 사람 많을
때 부족한 술잔 대신 내놓기도 하셨다.
시골에선 교통 불편 등으로 각자 여행 다니기는 어렵지만, 마을 전체의 여행은 자주 다닐 기회가 생긴다.
이웃 마을과 합친 동년배들의 친목회, 마을 인근의 회사, 공장들이 스폰서가 되어 차량, 음식, 현금 지원 등을 받아하는 마을
주민들의 무료 여행도 있다. 드물게는 외국여행도 다닌다!
주로 일철 시작되기 전 사오월경에 많다!
차안에는 각 업체에서 챙겨주고 마을 총무가 준비한 떡, 치킨, 과일, 주류, 음료 등이 넉넉하다. 마을에서 관광버스가 출발하자
마자 이장이나 마을 원로의 인사말이 끝나기가 무섭게 술판이 벌어지는게 보통이다. 지금이야 관광버스 안에서 노래하고
춤추는 것이 단속이 심하지만 옛날에는 그렇지 않았다.
어떤 사람은 아예 술 마시고 노는 재미로 열심히 여행에 따라 다니지만, 정작 여행지에 도착해서는 버스에 남아 잠만 쿨쿨
자는 사람도 있다 한다.
마을 사람들이 한 바퀴 돌고 돌아와 모두 차에 올라타면 눈을 번쩍 뜨고 똘망똘망해져서는 다시 술 마시고 신나게 노래하고
춤을 춘다는 것이다!
한번은 마을 여행 때 어머니께서 혹시나 해서 씻어 두었던 요플레 용기를 여러 개 가방에 넣어 가셨던 모양이다.
관광버스가 출발하고 이장의 인사말이 끝나자 젊은이들은 분주히 안주거리 간식거리 등을 먼저 돌리고 다음에 음료수와 술을
박스에서 꺼냈다고 한다.
술을 돌리려고 찾아보니 다른 물건은 충분히 다 있는데 아무리 찾아도 일회용 종이나 플라스틱 컵이 없더란다.
달리는 차 안에서 갑자기 휴게소가 나타나는 것도 아니니 이장과 총무는 ‘네탓이다, 내탓이다’ 떠들고 심지어 어떤 사람은 ‘아니,
다른 건 다 못 챙겨 줘도 컵은 챙겨 줘야 술을 마실 수 있지, 손바닥에 받아 먹으란 거야 뭐야?’ 하면서 스폰서들에게 욕을 하는
사람도 있었다고 한다.
이때 우리 어머니께서 부시럭부시럭 가방을 뒤져 ‘요플레 용기’를 꺼내 놓으셨다.
모든 시끄러운 문제가 일거에 해소 되었다.
이 작은 일로 우리 어머니는 모든 사람들로부터 감사의 인사를 많이 받았고 이 인사는 여행이 끝나고 몇 년이 지난 뒤 까지도
가끔 마을회관의 안주거리가 되었다.
문제는 그 것이 아니다.
오래지 않아 우리 어머니는 치매에 접어 들으셨다.
정도가 차츰 심해지자 차츰 문제도 심각해졌다. 아버지께서는 어머니가 치매가 심해 오래 못 살게 될 것 같다고 자주 말씀을
하셨는데 뜻밖에 급성 폐암이 와서 아버지가 먼저 돌아가셨다.
혼자 집에 계신 어머니가 걱정이 많았지만 아주 다행인 것이 몇가지 있었는데, 첫째 다른 사람을 괴롭히지 않는 치매이셨다.
두 번째는 혼자 밥해 드시고 빨래하시는 것은 어느 정도 가능하여 옆에 사람이 꼭 붙어 있지 않아도 되었다.
셋째 집과 마을회관만 오가실 뿐 다른데는 절대 가지 않으셨다.
정작 문제는 집에 있던 강아지의 밥을 수없이 만들어 놓으시는 것이다.
남은 밥이 아니라 강아지 먹을 밥도 같이 지어 어머니 한그릇 드시고 개 집 앞에 한그릇 갖다 놓는다.
내가 개는 밥을 다 먹었을 때 남은 밥이나 조금씩 주시라 해도 안 통한다.
“사람이나 짐승이나 때 되면 다 밥을 먹어야지!”
또 한 가지는 쓰레기 중 성한 비닐봉지나 플라스틱, 스티로폼 용기 등이 나오는 대로 깨끗이 씻어 여기저기 넣어 두신다.
젊었을 때의 기억이 남아 있으니 요플레 용기를 챙기는 것은 최우선으로 찬장에 빼곡이 넣어 두신다.
내가 분리수거 하려고 이것 저것 찾아 들고 나서면, 쓸만한 것을 왜 버리려 하느냐고 빼앗고 난리이셨다.
지금은..... 애닯다, 어이하리!
2. 외국 여행에서
나도 요플레를 상당히 좋아하는 편이다.
한번은 친구 부부들과 패키지로 외국여행을 가서 호텔에서 아침식사를 하게 되었다.
나라가 달라도 제공되는 아침식사는 다 거기가 거기로 비슷하다.
뭐가 있나 한바퀴 돌다보니 떠먹는 요구르트가 나와 있다.
나는 남이 다 퍼갈세라 밥공기만한 그릇에 반쯤 차게 미리 퍼다 놓았다.
토스트와 소시지, 우유 등으로 대충 먹고 아예 큰 스푼으로 푹 퍼서 입에 넣고 깜짝 놀랐다.
‘아니, 맛이 왜 이래, 요거트가 상했나?’
나는 당연히 내가 좋아하는 딸기 요플레의 그 새콤하고 달콤한 맛에서 딸기 과육만 빠진 맛 정도로 예상을 했는데 전혀 아니다.
신맛만 있고 단맛은 전혀 없다.
그 밍밍한 맛에 뱉을 수도 삼킬 수도 없어 보였다.
겨우 삼키고는 혹시나 하고 다른 사람들을 살펴 보았다.
한국 사람 중에는 먹는 사람이 거의 없고 외국인 들 중에는 더러 있는데 작은 컵에 담아서 아무 표정없이 떠 먹고 있었다.
‘외국 사람들이면 더 고급 입맛일 텐데 도대체 이 맛이 아무렇지도 않은건가?’
이상하게 생각하며 나도 조금씩 먹어 보았는데 정말 이해할 수 없는 맛이다.
먹는 음식을 버리자니 한국인의 비매너를 광고하는 행위일 것 같다.
나도 늘 학교에서 급식실을 갈 때 아이들에게 ‘먹지 않을 것이면 타 오지를 말고, 타 왔으면 싫더라도 남김없이 먹어라!’ 강하게
요구를 했던 터라 참 난감했다.
천만리 떨어진 외국에서 설마 내 반 아이들이 보고 있기야 하랴마는 양심이 또 그렇지는 못하고....!
한국에 돌아와서 얼마 후 우리나라에도 첨가물이 없어 단 맛이 없는 ‘플레인 요구르트’가 몇몇 회사에서 만들어져 나온다는
것을 알게 되었다.
또 식품에 단맛, 고소한 맛 등을 내기 위하여 첨가 되는 성분들이 거의 건강에는 좋지 않다는 것도 알게 되었다.
나는 그동안 나의 체질이 지방이라고는 거의 없는 마른 체질로 혈당이나 고지혈증이 없어서 설탕이나 지방은 먹기 싫어 안
먹는 것이 문제이지 먹어서 해로울 것이 전혀 없다는 생각을 갖고 있었다.
그런데 짜게 먹는 것이 문제가 되어 가능한 한 소금을 멀리하다 보니 국 속의 고기를 씹을 때 짜게 먹었을 때 느끼지 못하던
맛이 있는 것을 알았다.
짜지 않게 먹어도 습관이 들면 맛에 지장이 별로 없다. 그렇다면 혹시 단맛도 그런 것이 아닐까 생각되어 플레인 요구르트를
사다 먹어봤다.
역시 처음에는 ‘딸기 요플레’의 입맛이 나에게 강력하게 자리 잡아 영 맛이 없는 것 같았다.
그러나 여러 번 먹어보니 삼키고 난 다음의 뒷맛이 고소한 것이 깊은 맛이 있는 것을 차츰 알게 되었다.
발효음식이 대부분 뛰어난 건강식품이지만 특히 소금, 설탕이 들어가지 않은 요거트류는 슈퍼푸드 중에서도 상위 슈퍼푸드에
속한다고 한다.
아직 ‘그릭 요거트’는 접해보지 못했다. 마트에 가면 한번 찾아 봐야 겠다!
3. 한국 사람 고문하기
오래 전 아침에 플레인 요구르트를 먹으려고 냉장고에서 하나 꺼냈다.
덮개로 막아놓은 비닐을 뜯어 거기에 조금 묻은 요구르트를 핥아 먹으면서 한번 생각을 해봤다.
삼국지에 나오는 조조의 계륵처럼 그냥 버리자니 아깝고 먹자니 조금 좀스러운 것 같기도 하고.....!
다른 사람들은 나처럼 ‘핥아 먹을까, 그냥 버릴까?’가 오랜 궁금증이었다.
그런데 속 시원하지는 않지만 이런 궁금증을 어느 정도 해소해 주는 영상 2개를 접하게 되었다.
뉴스에서인가 유튜브에서인가 생각은 잘 나지 않는데 요거트를 만드는 회사의 가족 중 젊은 여성이 나와서 질문을 받는
프로였는데 거기서 묻는 사람이 바로 요거트 용기 덮개에 묻은 요거트를 핥아 먹고 버리는지 그냥 버리는지를 물었다.
그 재벌 2세는 망서림 없이 ‘그걸 아깝게 어떻게 그냥 버려요?’라고 재치있게 대답을 해서 여러 사람들로부터 많은 환호와
웃음을 선사 받았다.
나는 그 말을 진심이었을 것으로는 생각하지 않는다.
물론 그럴 수도 있지만, 여러 사람이 주시하는 가운데에서 실지로는 버린다고 하더라도 어떻게 여러 사람 실망스럽게 버린다고
말할 수 있겠는가?
내가 재벌 2세였더라도 답은 당연히 그렇게 했을 것이다!
그러나 다행히 재벌2세가 안 되어 그런 걱정을 할 필요는 없어졌다! ㅎㅎ
한 때 유튜브 상에 ‘한국 사람 고문하기’라는 영상이 유행을 한 적이 있었다.
그 중 하나에 ‘한국 사람에게 요플레를 주고 덮개에 묻은 요플레를 못 핥아먹게 하기’도 있었다.
그 외에 라면을 주고 김치를 주지 않기, 버스가 정차하기 전 자리에서 못 일어나게 하기, 삼겹살에 소주를 못 마시게 하기,
화장실 갈 때 핸폰 빼앗기 등 여러 가지가 있었다.
내가 요플레 덮개를 핥았던 것은 좀 스러운 행동이 아니라 전형적 한국 사람의 국룰 행동이었던 것이다! ^^
4. 딸아이가 좋아하던 오도토
지금은 40살도 넘은 딸아이가 말귀가 트이기 전 두 살 무렵, 아내가 시장에 다녀오면 보따리 속에 제가 먹을 간식이 있을 것을
알고 이리저리 뒤져본다.
그러더니 갑자기 앵 돌아져 심통을 부린다!
이유를 몰라 물어보니 뭐 말이 통해야 알아듣지!
이것저것 보여 주며 물어봐도 고개만 내 젓는다.
그러면서 하는 말이 ‘오도토, 오도토’였다.
오도토? 오도토가 뭐지? 혹시나 해서 비슷한 아기를 키우는 다른 사람들에게 어린아이가 좋아하는 ‘오도토’가 뭔지를 물어봐도
아는 사람이 없다.
동네 마트에 아이를 데리고 갔다.
그때는 ‘마트’란 말도 나오기 전이어서 동네 구멍가게 간판이 ‘미니슈퍼’였다.
아장아장 걸을 망정 제가 좋아하는 것은 찾을 줄을 알아서 가게에 들어가 이리저리 기웃 거리더니 방긋 웃으며 ‘요구르트’를
하나 집어든다!
사람이 평생을 살면서 가장 행복했던 때가 언제였나 물어보면 나는 결혼하여 어린아이 키울 때라고 서슴없이 말하겠다!
내 아이는 다 예쁘다! 잠 잘 때도, 가만히 앉아 있을 때도, 웃을 때도, 떼를 쓸 때도, 화를 낼 때도, 토라져 있을 때도, 심지어
울 때도 예쁘기 한량 없다!
그 중에서도 갑은 역시 내가 해준 어떤 행동에 좋아서 웃을 때가 아닌가 한다!
아이들은 제가 좋아하는 먹을 것을 주었을 때 많이 좋아한다.
그런 사실을 잘 알면서도 세상에....! 젊어서는 돈이 없어서 아이들 먹을 과자도 봉지 째 사줘 본 적 별로 없다.
사왔어도 높은 곳에 올려놓고 달랄 적마다 주지도 못하고 어쩌다 한 개씩 꺼내 주었다.
요구르트를 집어든 우리 아이가 팔짝팔짝 뛰며 좋아하여 나도 행복한 미소를 짓고 있는데 아이 입에서 나오는 말!
‘오도토, 오도토!’ 그래서 나는 그제서야 ‘오도토’가 ‘요구르트’라는 것을 처음 알았다.
그래서 따라 해보라고 하고 말을 시켜 봤다!
나 : 요구르트!
딸 : 오도토!
나 : 아니고 ‘요, 구, 르, 트’!
딸 : ‘오, 도, 토’!
이런! 몇 번을 군대훈련 시키듯 반복을 시켜봐도 ‘오도토’ 밖에 안 나온다!
학교 다닐 때 교육심리학에서 ‘아동발달’심리단계도 배웠건만 이런 건 배운 기억이 없다!
내가 ‘아동 언어발달학’이나 하나 만들어서 세계적으로 이름이나 날려볼까?
처음 말 배우는 아이들은 혀가 덜 분화되어 한동안 ‘ㄹ' 발음을 하지 못한다.
그래서 ‘할아버지, 할머니’는 ‘하버지, 함머니’가 된다.
아이가 '할아버지, 할머니'라고 정확한 발음으로 말을 할 수 있게 될 때 쯤이면 이미 귀엽기 짝이 없던 유아기는 거의 다 지나간
것이라고 보면 된다!
딸아이는 결국 훨씬 뒤 혀가 좀 부드럽게 돌아가서는 ‘오도토’가 ‘오로토’가 되고, 더 한참 후에나 ‘요구르트’라고 발음할 수
있었다.
결국 훨씬 뒤 혀가 좀 부드럽게 돌아가서는 ‘오도토’가 ‘오로토’가 되고, 더 한참 후에나 ‘요구르트’라고 발음할 수 있었다.
세월은 정말 별똥별처럼 빠르게 흐른다!
내 딸아이의 딸아이도 벌써 오래 전에 나를 '할아버지'라고 정확하게 부른다!