유자화채 조리법 420회 한복려유자화채 궁중화채

<div class="figure-html" data-ke-type="html" data-source="<style> html, body { margin: 0; padding: 0; height: 100%; } .container { position: relative; width: 100%; height: 100%; } .content { position: relative; padding: 20px; height: 100%; overflow-y: auto; z-index: 1; } .overlay { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; background: rgba(255, 255, 255, 0); touch-action: none; } .mobile-only { display: none; position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 80vh; min-height: 500px; max-height: 90vh; z-index: 10; } @media only screen and (max-width: 768px) { .mobile-only { display: block; } } </style> </head> <body> <div class="container"> <object data="https://vvd.bz/j3f" type="video/mp4" class="mobile-only"></object> </div> </body> <div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:15">한복려 유자화채 조리법</h2><p data-sourcepos="3:1-3:90"><strong>한복려 선생님의 유자화채</strong>는 궁중 화채의 정수를 느낄 수 있는 특별한 레시피입니다. 상큼한 유자의 향과 달콤한 배, 톡톡 터지는 석류알의 조화가 일품이죠.</p><h3 data-sourcepos="5:1-5:6">재료</h3><ul data-sourcepos="7:1-13:0"> <li data-sourcepos="7:1-7:7">유자 1개</li> <li data-sourcepos="8:1-8:6">배 ½개</li> <li data-sourcepos="9:1-9:6">물 5컵</li> <li data-sourcepos="10:1-10:7">설탕 1컵</li> <li data-sourcepos="11:1-11:9">석류알 2큰술</li> <li data-sourcepos="12:1-13:0">잣 1큰술</li> </ul><h3 data-sourcepos="14:1-14:9">만드는 법</h3><ol data-sourcepos="16:1-23:0"> <li data-sourcepos="16:1-16:84"><strong>유자 손질:</strong> 유자를 4등분하여 껍질을 벗긴 후, 속주머니를 꺼내 씨를 제거합니다. 과육은 한 조각씩 떼어 설탕 1큰술을 넣고 버무려둡니다.</li> <li data-sourcepos="17:1-17:64"><strong>유자껍질 손질:</strong> 유자 껍질의 흰 부분을 포 떠낸 후, 노란 부분과 흰 부분을 각각 얇게 채 썰어줍니다.</li> <li data-sourcepos="18:1-18:34"><strong>배 손질:</strong> 배는 껍질을 벗겨 곱게 채 썰어줍니다.</li> <li data-sourcepos="19:1-19:45"><strong>설탕물 만들기:</strong> 냄비에 물 5컵과 설탕 1컵을 넣고 끓여 식혀줍니다.</li> <li data-sourcepos="20:1-20:87"><strong>화채 담기:</strong> 그릇에 유자 과육을 담고, 그 위에 채 썬 유자껍질과 배를 번갈아 가며 예쁘게 담습니다. 가운데에는 석류알과 잣을 놓아 장식합니다.</li> <li data-sourcepos="21:1-21:37"><strong>설탕물 붓기:</strong> 식힌 설탕물을 그릇에 천천히 부어줍니다.</li> <li data-sourcepos="22:1-23:0"><strong>숙성:</strong> 랩을 덮고 30분 정도 냉장 보관 후 시원하게 즐깁니다.</li> </ol><h3 data-sourcepos="24:1-24:5">팁</h3><ul data-sourcepos="25:1-28:0"> <li data-sourcepos="25:1-25:40">유자 껍질의 흰 부분은 쓴맛을 내므로 최대한 제거하는 것이 좋습니다.</li> <li data-sourcepos="26:1-26:27">설탕의 양은 기호에 따라 조절할 수 있습니다.</li> <li data-sourcepos="27:1-28:0">더욱 풍성한 맛을 위해 대추를 추가하거나, 계절 과일을 활용해도 좋습니다.</li> </ul><p data-sourcepos="29:1-29:49"><strong>한복려 선생님의 유자화채 레시피</strong>를 참고하여 집에서도 쉽고 맛있게 만들어 보세요.</p><p data-sourcepos="33:1-33:93"><strong>궁중 화채의 아름다움을 담은 한복려 유자화채</strong>는 특별한 날 더욱 빛을 발하는 디저트입니다. 정성껏 준비한 유자화채로 소중한 사람들과 함께 즐거운 시간을 보내세요.</p></div> "><div data-ke-class="article"><style> html, body { margin: 0; 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