스크랩 밥지을때 "이것 한방울" 넣으세요, 혈당이 30%나 내려갑니다

[황룡]

밥지을때 "이것 한방울" 넣으세요, 혈당이 30%나 내려갑니다
최근 연구에 따르면 식초를 밥에 섞어 조리하거나 식사 전 섭취하면 혈당 상승을 최대 30%까지 억제할 수 있습니다.

이는 식초의 아세트산 성분이 탄수화물 분해 속도를 늦추고 인슐린 감수성을 개선하기 때문으로, 특히 백미와 같은 고혈당지수(GI) 음식과 함께 먹을 때 효과가 뚜렷합니다.

실전 적용법

1. 식초 밥 조리법

★ 재료: 백미 1컵, 식초(사과·현미·흰식초) 1큰술, 물 적정량

★조리법:
① 밥을 짓기 전 식초를 물에 섞어 10분간 불립니다.
② 일반적인 방법으로 밥을 짓습니다.
③ 완성 후 5분간 식혀 저항전분을 증가시킵니다

2. 팁

★ 단백질 추가: 계란찜이나 두부를 곁들이면 포도당 흡수 속도가 추가로 감소합니다

★ 식사 순서: 식초 밥은 채소와 단백질을 먼저 먹은 후 마지막에 섭취합니다.

★ 유의사항: 위산 과다자라면 1일 2큰술 이하로 제한합니다.

식초 종류별 비교

사과식초: 폴리페놀 함유로 항산화 효과 추가

현미식초: GABA 성분이 스트레스 호르몬 감소에 기여

흰식초: 순도 높은 아세트산으로 혈당 제어에 집중

식초를 밥에 섞어 먹으면 아세트산이 탄수화물 분해를 늦추고 포도당 이용 효율을 높입니다.

단, 과도한 섭취는 위장 장애를 유발할 수 있으니 1일 2큰술 이내로 섭취하세요.

당뇨 환자는 반드시 주치의와 상의 후 적용해야 합니다.