냉장고에 방치되어 있는 곶감 활용법 아시나요?

[여니구기]

지난 설에 받아서 먹지도 않고 냉장고에 방치되어있는 곶감..

먹지도 않고 방치해둔지가 오래되다 보니

이젠 버려야 하나 싶다가도 아까워서 버리지도 못하고..시간만 자꾸 흘러가고 있어요~

잘 활용해서 훌륭한 음식으로 거듭날 방법이 없을까요??^^..

[최유리]

1. 곶감장아찌
씨와 꼭지를 딴 곶감을 고추장에 박아두었다가 숙성되면 꺼내 양념해서 먹어요.
곶감이 너무 딱딱하면 매실효소에 담궜다가 박아두거나
맛간장과 고추장을 끓인 고추장에 버무렸다 먹을 때 매실효소를 넣고 무쳐담궈도 좋답니다.
2. 김치 담글 때 찹쌀풀 대용(http://blog.daum.net/design11111님 블로그에서 컨닝)
곶감을 물에 불려 얼려두었다가 믹서에 갈아 찹쌀풀 대용으로 사용.
따로 가미-설탕이나 효소-를 하지 않아도 김치가 맛있겠죵~

도움되셨으면 좋겠습니다.

[손맛김치]

와 대박입니다 새로운 정보 알고갑니다 최유리님 감사합니다,

[최유리]

허걱! 고수님 앞에서 아는 척 했네요.
애고~ 부끄러버라~~~

[여니구기]

아~그렇군요..
김치에도 쓸수가 있었군요~
홍시 쓰는건 봤는데..좋은 정보 감사합니다..^^..

[지리산알천]

최유라님..김치 담글 때.. 사용하기도 하는군요. 컨닝 잘~ 하셨어요~~ㅎㅎ
좋은 정보 감사합니다.^+^

[여니구기]

ㅎㅎㅎ
이왕 보내드리는거 좋은 걸로 보내야죠~
냉장고에 방치되있던건 안되죠~다음엔 방치하기전에 보내드릴께요~^^..