동지팥죽,비법 팥죽만드는법

<table id=cafe_editor_main_table_color bgColor='#eaeaea' cellpadding=0 cellspacing=0 border=0 width=100%><tr><td id=cafe_editor_main_table class=text><DIV>         동지가 아니라도 팥죽을 좋아해서, 평소에도 팥죽만들어 자주 먹는데..   찹쌀 새알심 동동 .. 고소하니 맛있는 팥 가득한 동지팥죽,   팥죽만드는법 .. 친정엄마의 방식대로   정성들여 맛있게 먹는 동지팥죽만드는법 이예요~       재료는 간단하지만, 맛있게 동지팥죽 먹으려면 조금의   수고가 필요하다죠~~ 하지만, 한 솥 끓여놓으면   언니들과 동생들과 나누어 먹는 맛에 더 맛있는 동지팥죽,팥죽만드는법.   친정엄마에게 노하우 전수 받으면서   동지팥죽,팥죽만드는법 배워봅니다~ ^^   내년엔 사랑해 혼자 동지팥죽 끓여서 가족들 벙개해야징~~ㅎㅎㅎ         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_uSfVhpIIIBXWuwrKnGVPssC class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/127F55414FBE015909" id="A_127F55414FBE0159096B6C"/>     찹쌀의 쫀득한 새알심 동동 띄우고, 고소한 잣으로 장식을 하고~~   팥도 먹기 좋게 으깨서 윗물 아랫물 따로 분리해서 끓여준   정성 가득 동지팥죽이랍니다.     팥죽먹을때 소금간을 살짝 하면~~ 아주 고소하니,   맛있는 동지팥죽~~   사랑해는 팥죽, 호박죽 좋아해서 그런지..   팥죽만드는 날에는 밥도 안먹고 팥죽으로 하루 종일 끼니를 먹어요~~^^ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_xDABrQAtbpfOhGXgRPgcTdo class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/126770414FBE015B27" id="A_126770414FBE015B271001"/>     <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_EQvTdRlOWRvyqTrQZqCBOrG class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/180DD13D4FBE015C23" id="A_180DD13D4FBE015C2367E3"/>         쫀득한 찹쌀 새알심 .. 친정엄마 만의 비법이 더해져서 ..   새알심까지 맛있는 동지팥죽,팥죽만드는법 이랍니다.     <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_KksmGLWkSBLiIgMApQPjRFY class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/137FCE404FBE015E0C" id="A_137FCE404FBE015E0C2802"/>         2011년 달력을 보면 12월22일에 동지라고 써있다죠.   집에서 팥죽끓이기 힘들면 , 죽집이나 마트에서 파는 팥죽이라도   한수저 먹으라는 친정엄마~~ 그래서, 친정엄마는 팥죽을 아주 많이 끓이시고는   딸들에게 나누어 주기 바쁘답니다.   미리 팥죽만들어서 딸들에게 나누어 주고 , 동지날 꼭 먹으라고...       엄마의 정성이 더해진 동지팥죽이라 매년 12월이 되면 엄마의팥죽을 기다리게 되네요~ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_OVMRYmPUtpUanisOTaavlqL class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1144253F4FBE01603A" id="A_1144253F4FBE01603AB243"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_UiIcBnAyoRkKFvMybAvdoEc class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1857C73F4FBE016121" id="A_1857C73F4FBE016121F3B5"/>       동지팥죽만드는법,팥죽만드는법     준비재료 : 팥2컵 , 물 6컵, 찹쌀 500g , 찹쌀 1컵, 소금조금 , 생강갈은것(또는 생강즙) 조금     <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_buFvnpcTkBAuXHZiraRCjSu class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/17668B414FBE016328" id="A_17668B414FBE016328D3DE"/>       1. 팥은 똘똘하고 좋은 것들로만 사용을 하면 좋고, 우리나라 팥이   중국산 팥보다 팥죽 끓이고 나면 고소함이 더 좋아요.     <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_efhaxPVEDpImBSNxVsbXKuZ class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1722033D4FBE016510" id="A_1722033D4FBE0165101556"/>         2. 팥 2컵에 물 6컵 을 넣고 압력솥에 삶아주세요. 일반 냄비도 됩니다.       <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_lsVtiJGZyQYWTeZhdKxwFIy class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/136E6D3E4FBE016708" id="A_136E6D3E4FBE01670876F6"/>       3. 팥을 삶는 동안 새알심을 만들께요.   새알심을 좋아하는 울 조카들을 위해 넉넉하게 만들어 주었어요.     찹쌀 500G을 준비해주세요.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_rMRDLKrvtsoHdrtRllSdAWQ class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/155B0D424FBE016834" id="A_155B0D424FBE0168341103"/>       4. 생강즙이나 생강가루가있으시면 즙을 이용하시면 됩니다.   사랑해는 생강을 직접 갈아주었어요~     <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_yZOWpMcQpcFrvEOBBLoDDki class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/171C6C454FBE016A05" id="A_171C6C454FBE016A05499C"/>       5. 찹쌀가루에 끓인물 (미지근한물)을 넣어주고, 소금도 조금 넣어주세요.   요기에 생강즙 낸것을 같이 넣어주고 반죽을 해주시면 됩니다.       * 동지팥죽 맛있는 찹쌀새알심 만드는법 *   찹쌀가루는 익반죽을 해주어야 합니다.   또하나, 찹쌀을 물로만 반죽을해서 먹으면, 식목이 올라오고   맛이 없으니 소금을 약간 넣어주고, 생강을 넣어주면   식목 올라오지도 않을 뿐더러, 찹쌀새알심이 더 맛있어진답니다.       <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_EmKgaNNukEVbMQalJlJkyyA class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/180DA23D4FBE016C24" id="A_180DA23D4FBE016C24BA51"/>       6. 물은 한번에 많이 넣어주지 마시고 반죽을 하면서 조금씩 보충을 해주세요.   이렇게 뭉쳐지게 반죽을 하시면 된답니다.     <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_HWmUkoFfLsdTrTOHnDUxaje class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/122CA8434FBE016E25" id="A_122CA8434FBE016E251522"/>       7. 먹기 좋게 작게 나누어서 동그랗게 만들어 주시면 됩니다.     <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_RUDKoIalaQBvopPGhmsroaj class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/113E55464FBE017023" id="A_113E55464FBE017023B608"/>       8. 찹쌀은 미리 4시간 이상 불려주세요. 사랑해는 반나절을 불러주었답니다.       <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_YgAcRKLGVsRfGCbqpNNYrwA class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/154B723F4FBE017232" id="A_154B723F4FBE017232A5F0"/>       9. 잘 삶아진 팥을 체반에 걸러주세요. 아래 볼을 준비해두셔서 물을 받아 주세요.       <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_eBvnuLwcRbhPPPvaFnjxmJS class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1712E1454FBE017416" id="A_1712E1454FBE017416B7AE"/>         10. 팥죽만드는법에서 팥은 으깨어서 넣어주시면   먹을때 부드러우니 .. 통팥보다는 으깨어 주세요.     <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_lOsGgEhxMDyAhbQKNOEfhXk class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/145628404FBE01763B" id="A_145628404FBE01763BB349"/>         11. 팥 삶은것과 팥을 으깬것을 볼에 받치면 팥물이 웃물과 아랫물로 나뉜답니다.   웃물을 살짝 따라내서 먼저 냄비에 끓여주세요.         <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_rboQJGKbHfOjAocuVgaEklB class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1260FD404FBE01782B" id="A_1260FD404FBE01782B9A9D"/>         12. 팥을 걸러낸아랫물이랍니다.   웃물이 끓고 나면, 사용할 꺼예요.     <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_ywljmHvwCPeTJBwflHvlfAT class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/145FFB404FBE017A31" id="A_145FFB404FBE017A31D4BA"/>       13. 웃물을 끓일때 불려진 찹쌀을 넣고 익혀주시면 된답니다.   취향에 따라 찹쌀의 양을 조절하시면 되겠지만, 찹쌀을 많이 넣으면   맛이 없어요 ... 적당히 넣어주세요.     <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_BYFOEinhWDmLoDctPYGyHcG class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1229D5444FBE017C07" id="A_1229D5444FBE017C078F72"/>   <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_ItBhikYCRfCvFQxdXybfCqX class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/141E2C3D4FBE017E14" id="A_141E2C3D4FBE017E1418A7"/>         14. 웃물이 끓어서 찹쌀이 퍼지고 익어가면 아랫물을 부어주시고 ,   이때 찹쌀 새알심을 넣어주시면 된답니다.     새알심이 동동 떠오르면 익은 것이니, 잘 살펴보세요~        </IFRAME>         <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_OGxrTdJYMPTgXcJNnRxFxEp class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1363E8424FBE018024" id="A_1363E8424FBE018024D5E7"/>       김이 모락모락~~ 나는 동지팥죽이랍니다.   찹쌀 새알심 동동 띄우고 .. 잣도 띄우고 ...   고소한 냄새가 군침 자극하네요~..   팥죽 좋아하다보니 , 사진찍으면서 한수저 먹고 싶은 유혹을   참고 있는 중~~^^ 이라죠..       <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_VTuKweutHrjQhpdxvrKmASH class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/19060D454FBE01812B" id="A_19060D454FBE01812B0D0A"/>         생강즙과 소금이 들어간 찹쌀 새알심이라.. 새알심만 먹어도..   아주 맛있어요!   쫀득쫀득 찹쌀에 .. 목이 메이지 않게 간이 베어 있어서..   새알심만 골라먹는 울 조카들이라죠..... ~~ <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_YDOpOFmmjfrIUrKLZIVATDu class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/194CDF3F4FBE018330" id="A_194CDF3F4FBE0183306250"/> <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_eQKIsHPHeOHsdEevpjqgOQL class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/167D25404FBE01840E" id="A_167D25404FBE01840E9A47"/>     사랑해도 어디가서 찹쌀 새알심 잘 안먹는데   엄마가만들어주는 새알심만은   골라서 먹을 정도로 맛있네요. <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_iAmnKhIsyCPkQOKSTsBtqBq class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1722A3434FBE018535" id="A_1722A3434FBE01853524B1"/>     <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_oNbynbtNtefUabeCbTWalPI class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/111650444FBE018729" id="A_111650444FBE018729A2D6"/>         <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_sxDlGClyUSnMNdLQFchnMsv class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/11653A3F4FBE018912" id="A_11653A3F4FBE018912250B"/>   팥에는 비타민B1이 있어 소화흡수에 좋고,   지방이 소화되지 않고 그대로 축적되는 현상을 방지해준답니다.   또한 이뇨작용과 붓시를 빼주는데 도움을 준다합니다.   팥은 해독작용이 뛰어나 연탄가스등 중독치료에도 도움을 준다합니다.       <IMG style="WIDTH: 700px; FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_BvTbCeOEjqMoKALWATNhjrA class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/110504454FBE018A30" id="A_110504454FBE018A30DCD5"/>       사랑해네 동지팥죽, 팥죽만드는법이랍니다.   조금은 손이 더 가더라도 .. 맛있게 먹을 수 있는 정성 가득한 팥죽만드는법   특히 찹쌀새알심만드는법은 꼭 한번 해보세요~     그동안 밋밋하고 , 쫀득한 맛만의 새알심을 드셨다면,   새알심만으로도 맛있구나! 느낄 수 있는 동지팥죽 새알심이랍니다.         친정엄마의 벙개 문자에~~ 모두가 모여 동지팥죽 먹고, 밀폐용기에   담아왔네요~~^^ 담아 온것은 22일 동짓날~   신랑이랑 먹으려고요~~^^                 <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_23113E35528A4F08027654 class=txc-image border=0 hspace=1 alt="더블클릭을 하시면 이미지를 수정할 수 있습니다" vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/23113E35528A4F0802" width=77 actualwidth="77" exif="{}" id="A_23113E35528A4F08027654"/>                          <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none" id=A_26690A3A528A4ED103046C class=txc-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/26690A3A528A4ED103" width=95 actualwidth="95" exif="{}" id="A_26690A3A528A4ED103046C"/>                                          <DIV class=tx-fullscreen-line-box> <DIV class=tx-fullscreen-line-left> </DIV> <DIV class=tx-fullscreen-line-right> </DIV></DIV></DIV></tr></td></table>