코다리조림과 소고기무국

<div style="text-align: center;"> <a href="http://cafe.daum.net/subdued20club" target="_blank" class="tx-link"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2730593653A1324210" class="txc-image" actualwidth="500" hspace="1" vspace="1" border="0" width="500" exif="{}" data-filename="로고-수정본.png" style="font-size: 9pt; line-height: 1.6; clear: none; float: none;" id="A_2730593653A1324210117E" id="A_2730593653A1324210117E"/></a> 출처: 여성시대 성규꺼 <embed src="http://player.bgmstore.net/sPac7" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="200" height="150" allowNetworking='internal' allowScriptAccess='sameDomain' type='application/x-shockwave-flash'> <a href="http://bgmstore.net/view/sPac7" target="_blank">BGM정보 : 브금저장소 - http://bgmstore.net/view/sPac7</a> </div> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/273EA53A56ADC6C01A" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" actualwidth="640" width="640" exif="{}" data-filename="IMG_2880(1).jpg" style="clear:none;float:none;" id="A_273EA53A56ADC6C01A4E42"/> 썸네일은 코다리조림~_~ *코다리조림* 준비재료 : 코다리 2마리, 마늘 3~4개, 진간장, 올리고당(or 물엿), 생수, 맛술, 매실액(없어도 상관 x), 멸치액젓(없어도 상관 x), 고춧가루(없어도 상관 x), 후추(없어도 상관 x), 양파 반개, 대파 조금, 깨(없어도 상관 x), 참기름 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2705323E56ADBBF834"> 1. 코다리를 손질한다. 지느러미, 꼬리를 가위로 자르고 깨끗이 씻어서 적당히 나누기 이 때 코다리가 얼어있는 상태면 쌀뜨물에 담가서 해동시키면 돼 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/24016D3E56ADBBFD37"> 2. 양념장을 냄비에 붓는다. 마늘 다진 것 + 진간장 3, 멸치액젓 ⅔(없으면 생략 가능), 맛술 1, 올리고당(or 물엿) 1.5, 매실액 1, 생수 5, 후추 1꼬집(아빠숟갈기준) <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/261C633E56ADBC0020"> 3. 생선을 냄비에 넣고 양념장이랑 잘 섞어준 다음에 고춧가루(생략가능)를 0.5만큼 넣고 10분동안 뚜껑덮고 재우기 고춧가루는 매콤하게 먹고 싶으면 넣어줘! 4. 10분 지났으면 처음엔 강불로 끓이다가 끓이면 중불 이하로 오래 끓여줘 중간중간 국물 위로 끼얹어주면서! <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/241E0E3E56ADBC051F"> 5. 어느 정도 끓으면 양파랑 대파 넣고 국물 또 위로 끼얹어주고 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2436A03756ADC07B28"> 6. 거의 다 끓여갈 쯤에 깨 뿌리고 참기름 적정량 넣어주면! <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/275BE54156ADBC1512"> <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2164314356ADBC3D2B"> 코다리조림 완성~_~ 만약 무 넣고 같이 졸일거면 3번 과정에서 무 굵게 썰어서 코다리랑 같이 양념해넣고 재웠다가 끓이면 돼!어려울 것 같지만 굉장히 쉬운 요리 ㅇㅅㅇ 그리고 오늘 코다리랑 같이 먹을 국을 끓여봅시다 *소고기무국*(4인기준) 준비재료 : 소고기(국거리용, 5000원어치), 무 반개, 당근 ⅓개(생략가능), 양파 반 개, 대파 조금, 마늘 3~4개, 국간장, 굵은 소금, 참기름, 맛술, 후추(생략가능), 쌀뜨물(or 생수)    <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/21162E3E56ADBC0926"> 1. 채소를 손질한다. 당근은 그냥 예쁘게 썰어보았음^^! 무는 사진에 나온 굵기정도로 썰어줘 <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2109593E56ADBC0D31"> 2. 소고기 + 마늘 다진 것 + 맛술 1 + 참기름을 조금 넣고 먼저 볶아준다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2111EA3E56ADBC112A"> 3. 표면이 조금 익었다 싶었을 때 당근을 넣고 볶다가 쌀뜨물(or 생수)을 푹 잠기도록 넣어준다. <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/235FE54356ADBC4027" style="font-size: 9pt; line-height: 1.6;"> 4. 팔팔 끓기 시작하면 무를 넣고 국간장 4, 굵은 소금을 간을 보면서 넣어준다. 끓이다보면 물이 쫄아드는데다가 국이 식으면 좀 더 짜지니까 처음에는 좀 간간하게 했다가 기호에 맞춰서 잘 조절하면 돼~너무 짜다 싶으면 나중에 물 더 넣고 끓여도 되니깐! <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/235E694356ADBC4430"> 5. 후추를 1-2번 정도 가볍게 뿌리고 양파랑 파를 넣고 한소끔 끓인 다음에 제일 마지막으로 참기름 0.5숟갈만 넣어주면! <img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2760B44356ADBC482E"> 뜨끈뜨끈 맛있는 소고기무국 완성! 뜨끈한 소고기무국에 밥 말아서 한 숟가락 뜬 다음에 위에 코다리 한 점 얹어서 먹으면 그곳이 천국일지니...☆ <strike>무성의 댓글 미워요 스크랩은 안 열어유 8ㅅ8</strike>