김장철에 깍두기나 김치를 버무리는 것은 좋지 않다는 식품안전당국의 조언이 나왔다. 식품의약품안전처는 27일 김장철을 맞아 국민이 건강하고 안전하게 식품을 섭취할 수 있도록 식품조리 기구의 올바른 사용방법을 공개했다. 식약처는 김장철 김치를 담그면서 대야 소쿠리 바가지 김장비닐 고무장갑 등을 쓸 때는 반드시 식품용으로 만들어진 제품을 선택해서 사용하는 게 좋다고 강조했다. 특히 김치 깍두기를 버무릴 때 빨간색 고무대야를 쓰는 경우가 있는데 이때는 식품용으로 제조된 플라스틱 재질 또는 스테인리스 재질의 대야를 이용하는 게 바람직하다고 식약처는 권고했다. 식약처에 따르면 빨간색 고무대야는 통상 재활용 원료로 만들어져 카드뮴 등 중금속이 용출될 우려가 있기에 식품용 기구가 아닌 경우가 대부분이다. 플라스틱 재질은 고온에서 외형이 변형될 수 있기에 가열된 식품을 담는 용도로 쓰지 말아야 한다. 식약처는 플라스틱 국자나 바가지를 국 냄비 등에 넣고 음식과 함께 가열하는 경우가 종종 있는데 플라스틱 재질 대신 스테인리스 국자를 사용하는 것이 좋다고 말했다. 또 식약처는 특히 뜨거운 온도에서 양파망의 붉은색 색소 등이 녹아 나올 수 있는 만큼 국물을 우려낼 때는 농산물 포장 용도로 제조된 양파망은 절대 사용하지 말고 식품용으로 제조된 스테인리스 재질 육수망 통을 사용하는 게 좋다고 말했다. 나아가 패스트푸드 매장 등에서 인쇄용 잉크가 식품으로 묻어나올 수 있기 때문에 쟁반 위에 깔아두는 광고지와 감자튀김이나 케첩 등이 바로 접촉하지 않도록 주의해야 한다고 식약처는 당부했다.
특히 김치 깍두기를 버무릴 때 빨간색 고무대야를 쓰는 경우가 있는데 이때는 식품용으로 제조된 플라스틱 재질 또는 스테인리스 재질의 대야를 이용하는 게 바람직하다고 식약처는 권고했다. 식약처에 따르면 빨간색 고무대야는 통상 재활용 원료로 만들어져 카드뮴 등 중금속이 용출될 우려가 있기에 식품용 기구가 아닌 경우가 대부분이다. 플라스틱 재질은 고온에서 외형이 변형될 수 있기에 가열된 식품을 담는 용도로 쓰지 말아야 한다.
스테인리스 재질의 대야를 이용하는 게 바람직하다고 식약처는 권고했다. 식약처에 따르면 빨간색 고무대야는 통상 재활용 원료로 만들어져 카드뮴 등 중금속이 용출될 우려가 있기에 식품용 기구가 아닌 경우가 대부분이다. 플라스틱 재질은 고온에서 외형이 변형될 수 있기에 가열된 식품을 담는 용도로 쓰지 말아야 한다. 식약처는 플라스틱 국자나 바가지를 국 냄비 등에 넣고 음식과 함께 가열하는 경우가 종종 있는데 플라스틱 재질 대신 스테인리스 국자를 사용하는 것이 좋다고 말했다.
특히 김치 깍두기를 버무릴 때 빨간색 고무대야를 쓰는 경우가 있는데 이때는 식품용으로 제조된 플라스틱 재질 또는 스테인리스 재질의 대야를 이용하는 게 바람직하다고 식약처는 권고했다. 식약처에 따르면 빨간색 고무대야는 통상 재활용 원료로 만들어져 카드뮴 등 중금속이 용출될 우려가 있기에 식품용 기구가 아닌 경우가 대부분이다. 플라스틱 재질은 고온에서 외형이 변형될 수 있기에 가열된 식품을 담는 용도로 쓰지 말아야 한다.
비가 온 후라서인지 바람이 많이 찹니다..
여기저기에서 감기환자가 나타나고 있습니다. 건강관리 잘 하십시요...
정말로 날씨가 좋은 날입니다..
바람에 찬기가 있어 미세먼지도 없으니 더 좋습니다. 건강하십시요...
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비가 오다가 갑자기 해가 쨍하더니 또 진눈깨비가 오고..
말을 타다가 다시 멈추고 또 다시 말을 타고 그래서 더 즐거운 주일입니다...
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오늘이 1월 20일입니다..
정말이지 빠르게 흐르는 시간입니다. 설 날도 이번 주말입니다..
오늘 하루도 건강한 우리 인덕원 식구들이길 빕니다...
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이렇게 오늘도 빠르게 흘러갑니다..
연휴 마치고 정신 없이 바쁜 오늘이었습니다. 건강챙기십시요...
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모두가 편치 못한 오늘입니다..
우한 폐렴이 날아다니는 기분이 듭니다. 그러나 조심하면 걱정이 없다고 합니다..
손을 자주 씻으시고 마스크 착용하고 외출하시면 됩니다...
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입춘에 찾아온 맹추위라고 합니다..
오늘은 파카를 챙기시고 목도리도 하시길 바랍니다. 정말 춥습니다...
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비가 소강상태입니다. 잠시 주춤하네요..
그래도 오늘은 종일 비가 온다고 하니 우산 꼭 챙기십시요...
스테인리스 재질의 대야를 이용하는 게 바람직하다고 식약처는 권고했다. 식약처에 따르면 빨간색 고무대야는 통상 재활용 원료로 만들어져 카드뮴 등 중금속이 용출될 우려가 있기에 식품용 기구가 아닌 경우가 대부분이다. 플라스틱 재질은 고온에서 외형이 변형될 수 있기에 가열된 식품을 담는 용도로 쓰지 말아야 한다. 식약처는 플라스틱 국자나 바가지를 국 냄비 등에 넣고 음식과 함께 가열하는 경우가 종종 있는데 플라스틱 재질 대신 스테인리스 국자를 사용하는 것이 좋다고 말했다.
비가 소강상태입니다. 잠시 주춤하네요..
그래도 오늘은 종일 비가 온다고 하니 우산 꼭 챙기십시요...
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많이 오는 비는 아니지만 이 비가 유익한 비인가 봅니다..
아무래도 올 겨울에는 눈도 오질 않았으니 말입니다. 좋은 날 되세요...
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하늘이 쾌청하고 공기도 무척이나 맑습니다..
모두가 한마음으로 이 위기를 이겨낼 수 있기를 기도합니다...
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모두가 한마음으로 이 위기를 이겨낼 수 있기를 기도합니다...