누룽지 황태국밥 맛있게 만들기

[석양노을!]

누룽지 황태국밥 맛있게 만들기

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2인분
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​ 필수 재료 : 밥(1½공기), 황태채(1줌), 김치(⅓컵), 달걀(1개)
​ 선택 재료 : 쌀뜨물(4컵), 쪽파(2대)
​ 양념 : 참기름(1), 소금(0.1)
​ ※ 달걀에 소금(0.1)을 넣고 가볍게 풀어 달걀물을 준비해요.
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​​ 1. 팬에 밥을 얇게 펼쳐 약한 불에서
​ 앞뒤로 노릇하게 구워 식혀 먹기 좋게 부수고,
​ (시판 누룽지를 사용해도 좋아요.)
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​​ 2. 황태채는 쌀뜨물(4컵)에
​ 15분간 불린 뒤 물기를 꼭 짜서 먹기 좋게 찢고,
​ (황태채를 불린 쌀뜨물은 육수로 사용해요.
​ 맹물을 사용해도 돼요)
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​ 3. 쪽파는 3cm 길이로 썰고,
​ 김치는 흐르는 물에 헹궈 다지고,
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​ 4. 약한 불로 달군 냄비에 참기름(1)을 두르고
​ 황태채를 볶다가 물기가 없어지면
​ 누룽지를 넣어 중간 불에서 3분간 더 볶고,

​​​ 5. 쌀뜨물(3½컵)과 김치를 넣고
​ 누룽지가 부드러워지면 약한 불로 줄이고,
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​​ 6. 달걀물을 붓고 쪽파를 넣어 불을 끈 뒤
​ 1분간 익혀 소금(0.1)으로 간해 마무리.
(달걀물을 센 불에 넣거나
​ 바로 휘저으면 국물이 탁해져요.)

[멋쟁이 신사(孝菴 大法師)]

香氣로운 맛과 훌륭한 作品은 寶石같이 빛나며 사랑하는 마음은 새로운 소식을 돋보이게 하고 神秘한 秘境은 언제나 변함없이 自然의 風景과 잘 어우러 지시고 歲月이 흘러 멋진 모습 感銘 받았으며 所重하고 幸福하시고 올려주신 맑고 밝은 希望과 勇氣가 용솟음치는 느낌을 받을 수 있으며 高貴하고 職分에 최선을 다하며 또한 주어진 일에 調和가 잘 어울리는 모습 볼 수 있었으면 합니다. 감사합니다.

[서울법도리]

잘 보았습니다.

[높은절]

감사합니다 ^^*