오이부추무침 만드는법 고추장 오이무침 레시피

[여백의미]

고추장 오이 무침 레시피 (꿀팁 포함!)

오늘은 여름철 식탁에 딱 맞는 상큼하고 든든한 고추장 오이 무침 레시피를 소개하려 합니다!

재료

• 오이 2개
• 양파 1/4개
• 당근 1/4개
• 마늘 1쪽
• 참깨 약간
• 양념
  • 고추장 1큰술
  • 고춧가루 1/2큰술
  • 식초 1큰술
  • 설탕 1/2큰술
  • 간장 1/2큰술
  • 참기름 1/2큰술
  • 다진 마늘 1큰술
  • 통깨 약간

꿀팁

• 오이를 밑간하면 더욱 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
• 양념에 참기름 대신 들기름을 사용하면 더욱 진한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다.
• 다진 마늘 대신 마늘 간을 사용해도 좋습니다.
• 취향에 따라 깨, 아삭고추, 땅콩 등을 추가해도 좋습니다.

단계별 레시피

1. 오이 손질

1. 오이는 깨끗이 씻어 깍둑썰기 합니다.
2. 굵은 소금 약 1/2큰술을 뿌려 10분 정도 밑간을 합니다.
3. 10분 후, 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
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오이 깍둑썰기

2. 양념 만들기

1. 작은 용기에 고추장, 고춧가루, 식초, 설탕, 간장, 참기름, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어줍니다.
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고추장 오이 무침 양념

3. 무치기

1. 밑간한 오이, 양파, 당근을 넣고 양념을 골고루 버무립니다.
2. 참깨를 뿌려 마무리합니다.
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고추장 오이 무침 완성

4. 완성 및 팁

• 밑간한 오이는 꼭 물기를 제거해야 맛있게 먹을 수 있습니다.
• 양념의 양은 취향에 따라 조절해도 좋습니다.
• 무친 후 바로 먹는 것보다 30분 정도 놓아두면 양념이 더 잘 배어 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

꿀팁 총정리

• 오이 밑간: 아삭한 식감 UP!
• 들기름 사용: 진한 맛 UP!
• 매운맛 조절: 고춧가루 UP/DOWN!
• 마늘 간 활용: 편리함 UP!
• 깨, 아삭고추, 땅콩 추가: 풍미 UP!

오늘 저녁 메뉴로 고추장 오이 무침 어떠세요? 상큼하고 든든한 한 끼 식사를 즐길 수 있을 거예요.

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