해물 감자 수제비 레시피 (담백구수하고 시원깔끔해요!) + 와송 효능 & 부작용
오늘은 제가 직접 해봤던 해물 감자 수제비 레시피와 와송에 대한 정보를 알려드리려고 합니다.
1. 해물 감자 수제비 레시피
재료
- 감자 - 3개 (중간 크기)
- 새우 - 150g
- 오징어 - 100g
- 양파 - 1/2개
- 마늘 - 2쪽
- 파 - 1대
- 고춧가루 - 1큰술
- 아삭파 - 適量
- 소금 - 適量
- 후추 - 適量
- 참기름 - 1큰술
- 물 - 500ml
- 수제비피 - 適量
만드는 방법
- 감자는 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 4등분하고 밥솥에 넣고 물을 넉넉히 넣어 익힌다.
- 새우와 오징어는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어 소금, 후추로 간을 한다.
- 양파는 채 썰고, 마늘은 다진다. 파는 송송 썰어 준비한다.
- 익은 감자는 으깨서 반죽 상태가 될 때까지 짓는다.
- 4에 2, 3, 고춧가루, 참기름을 넣고 잘 섞어 준비한다.
- 5를 적당한 크기로 빚어 수제비피에 묻혀 준비한다.
- 냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓여 수제비를 넣고 익힌다.
- 수제비가 익으면 아삭파를 뿌려 완성한다.
팁
- 감자는 으깬 후 체에 쳐서 사용하면 더 부드러운 수제비를 만들 수 있습니다.
- 새우와 오징어 대신 다른 해산물을 사용해도 좋습니다.
- 고춧가루의 양은 취향에 따라 조절합니다.
- 수제비를 익히는 시간은 수제비의 크기에 따라 달라질 수 있으니 주의합니다.
2. 와송 효능 & 부작용
와송은 소나무 기와에서 자라는 덩굴식물로, 오랫동안 약용 식물로 사용되어 왔습니다. 와송에는 다양한 영양소와 생리활성 물질이 함유되어 있어 다음과 같은 효능이 있다고 알려져 있습니다.
- 항산화 작용: 와송에는 플라보노이드, 폴리페놀 등의 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어 활성산소로부터 세포를 보호하고 노화를 방지하는 데 도움이 됩니다.
- 면역력 강화: 와송은 면역 체계를 강화하고 감염에 대한 저항력을 높이는 데 도움이 됩니다.
- 혈관 건강 개선: 와송은 혈관 건강을 개선하고 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.
- 피부 건강 개선: 와송은 피부 건강을 개선하고 콜라겐 생성을 촉진하는 데 도움이 됩니다.
- 항암 작용: 와송은 일부 연구에 따르면 항암 작용이 있는 것으로 나타났습니다.
하지만 와송을 복용하기 전에 다음과 같은 부작용에 주의해야 합니다.
- 소화 장애: 와송은 일부 사람들에게 소화 장애, 설사, 메스꺼움 등의 부작용을 일으킬 수 있습니다.
- 혈압 저하: 와송은 혈압을 낮추는 효과가 있으므로 혈압약을 복용하는 사람은 주의가 필요합니다.
- 혈액 응고 장애: 와송은 혈액 응고를 방해할 수 있으므로 혈액 응고 장애가 있는 사람은 복용을 피해야 합니다.
3. 와송 제품
와송은 다양한 제품으로 판매