계란 감자국 끓이는 법
재료:
- 감자 1~2개
- 계란 1개
- 대파 1/3개
- 육수 (멸치 다시마 육수 또는 물) 500ml
- 소금, 국간장 약간
만드는 법:
- 준비: 감자는 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 합니다. 대파는 송송 썰고, 계란은 풀어줍니다.
- 육수 끓이기: 냄비에 육수를 넣고 끓입니다. 멸치 다시마 육수를 사용하면 더욱 감칠맛이 좋습니다.
- 감자 넣고 끓이기: 끓는 육수에 감자를 넣고 중불에서 5분 정도 끓여줍니다. 감자가 어느 정도 익으면 계란물을 빙 둘러 부어줍니다.
- 계란 익히기: 계란이 몽글몽글 익으면 국자로 살살 저어줍니다.
- 간 맞추기: 소금과 국간장으로 간을 맞춥니다. 마지막에 대파를 넣고 살짝 끓여주면 완성입니다.
팁:
- 감자를 볶아서 넣으면 더욱 고소한 맛을 낼 수 있습니다.
- 후추를 약간 뿌려주면 풍미를 더할 수 있습니다.
- 냉장고에 남은 채소를 넣어서 다양한 맛을 낼 수 있습니다. (예: 양파, 당근 등)
맑고 시원한 계란 감자국, 어떠세요? 간단한 재료로 뚝딱 만들 수 있는 계란 감자국으로 든든한 한 끼를 해결해 보세요!
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참고: 위 레시피는 기본적인 방법이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양을 조절하여 다양한 맛을 낼 수 있습니다.
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