일리 커피

[다람쥐]

https://youtu.be/NAWQxIq-9-Q?si=RI3GGbaz6gJTIPcW

일리 커피 illy Coffee

일리 커피의 추억은 오래전 스위스 상트 갈렌에서 이태리 밀라노를 가는 

익스프레스  열차 카페에서  하얀 에스프레소 잔에 빨간 일리 로고가 새겨져 있었던

일리의 독특한 산미가 없는 고소한 아라비카 커피 향기가 떠 오릅니다.

시드니에서 일리 커피는,  오직 아라비카 원두만 사용하는 일리 커피의 고소한

커피향기가 좋아,  오래전 한국 여행길에 캔으로 예쁘게 포장된 일리 캔 커피를

선물을 했었던 일리 커피의 추억들이 생각 납니다.

시드니 로컬 쇼핑 센터에 있는 슈퍼마켓을 들릴때  커피 코너에서  일리 커피 세일을

할때 마다 구입을 했었던 가성비 좋은 일리 커피의 추억도 떠 오릅니다

일리 커피 원두는 250 g 에 보통 세일을 할때 $12.00 에서 $14.00 에 구입을 하는데,

통 큰 세일을 할때 $10.00 에 구입을 했었던 때가 생각이 납니다^^

일리 커피 이야기

일리 illy 커피는 1933년 헝가리 출신 프란체스코 일리가 이탈리아 트리에스테에서

설립한 프리미엄 커피 브랜드입니다.

현대 에스프레소 머신의 원형인 '일레타' 발명, 가압 포장 기술 도입으로 혁신을 주도했으며,

단일 블렌드 오직, 아라비카 100% 로 전 세계에서 일관된 고품질 에스프레소 문화를

전파해왔습니다. 

설립과 혁신  1933년 프란체스코 일리가 설립, 1935년 증기 대신 압축 공기를

사용하는 혁신적인 에스프레소 기계 일레타를 발명하여 현대 에스프레소 머신의

기초를 닦았습니다.

포장 기술의 혁명  커피 원두의 신선도를 유지하기 위해 캔에 질소를 채워 넣는

가압 포장 방식을 도입하여 커피 향을 오랜 시간 보존했습니다.

세계화 및 품질 표준화  1940년대부터 유럽 전역으로 수출을 확대했으며, 1980년대에는

컴퓨터를 이용한 원두 선별 설비를 도입하여 언제나 동일한 맛을 보장하는 고품질

블렌드를 만들어냈습니다.

현재  90년 이상의 역사를 가진 이탈리아 1위 명품 커피 브랜드로 자리 잡았으며,

현재는 3대손이 경영에 참여하며 브랜드의 철학을 이어가고 있습니다.

에르네스토 일리 Ernesto Illy  설립자의 아들로, 화학 박사 학위를 가진 그는 사내에

연구소를 세워 커피의 화학적 분석과 품질 표준화에 집중했습니다.

아라비카 Arabica 는 전 세계 커피 생산량의 약 70%를 차지하는 가장 대표적인

고급 커피 품종입니다.

부드러운 맛과 풍부한 향, 산미가 특징이며, 로부스타 Robusta  품종에 비해 카페인

함량이 적고 고산 지대에서 재배되는 것이 일반적입니다

단일 블렌드  여러 등급의 원두를 섞는 대신, 9종의 아라비카 원두만을 선별하여 블렌딩한

단 한 가지의 시그니처 맛을 고수합니다.

예술과의 결합  1992년부터 유명 예술가들과 협업한 '일리 아트 컬렉션' 컵 시리즈를

출시하며 커피를 하나의 문화 예술로 승격시켰습니다.