셰콤달콤 비벼먹는 봄철별미, 바지락해초비빔밥^^*

오늘은 바지락 해초비빔밥으로 인사드립니다.  특별하게, 나를 위해 새콤달콤 맛있는 바지락해초비빔밥해서 배불리 함 먹어봅니다~ 요며칠전에 모란장에 갔다가 오동통하게 살이오른 바지락을 보니 침넘어가더군요 그래 장바구니를 가져가지않아서 살 발라낸 바지락을 사서 왔는데요  저의 특별한 입맛 살리기를 위해 좋아하는 해초듬뿍넣고 오동통한 바지락살 얹어 셰콤달콤하게 비벼 먹었습니당 ㅎㅎ <img actualwidth="668" id="tx_entry_4534" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/262CA2455174C8D109" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" width="668" exif="{}" style="clear: none; float: none;"> 뭐 말안해도 ㅎㅎㅎ해초들의 입안에서 춤추고 아작아작 오이, 쫄깃하고 풍부한 육즙가득한 조개살~ ㅎㅎㅎ만들면서 ㅎㅎㅎ비비면서ㅎㅎㅎ맛있다 ㅎㅎㅎ <img actualwidth="668" id="tx_entry_4671" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/02304D455174C8D205" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" width="668" exif="{}" style="clear: none; float: none;"> 새콤달콤하게 비빔장을 만들어스으윽 비벼 한입~ <img actualwidth="668" id="tx_entry_928" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/172AA2455174C8D40B" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" width="668" exif="{}" style="clear: none; float: none;"> 바지락해초비빔밥  재료: 말린쌈다시마1줌, 말린세모가리시1줌, 말린모자반1줌, 말린톳1줌, 햇여린오이2개, 바지락살1줌 ,밥1공기비빔장: 고추장2큰술, 매실청3큰술, 레몬즙3큰술, 통깨약간  1. 준비  요것은 보시는 왼쪽부터 말린세모가시리, 말린쌈다시마랍니다. 해조류를 좋아하다보니 이런 것들도 있답니당  ▼ <table class="txc-table" width="756" cellspacing="0" cellpadding="0" border="0" align="center" style="border: none; border-collapse: collapse;"><tbody><tr><td style="line-height: 1.6; font-family: Gulim; color: rgb(70, 70, 70); width: 754px; border: 1px solid rgb(255, 255, 255); text-align: center;"> <img actualwidth="345" id="tx_entry_9400" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/264FD8405174CB701F" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" width="345" exif="{}" style="clear: none; float: none;"><img actualwidth="345" id="tx_entry_6758" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/13686C405174CB7106" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" width="345" exif="{}" style="clear: none; float: none;"></td></tr></tbody></table> 요거는 보시는 왼쪽이 말린톳, 오른쪽이 말린모자반이랍니다.올초 제주도여행갔을때 제주시장에서 덥썩 사온것이랍니당 ▼ <table class="txc-table" width="756" cellspacing="0" cellpadding="0" border="0" align="center" style="border: none; border-collapse: collapse;"><tbody><tr><td style="line-height: 1.6; font-family: Gulim; color: rgb(70, 70, 70); width: 754px; border: 1px solid rgb(255, 255, 255); text-align: center;"> <img actualwidth="345" id="tx_entry_2888" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/194E1D405174CB7221" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" width="345" exif="{}" style="clear: none; float: none;"><img actualwidth="345" id="tx_entry_4707" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1147FB405174CB7327" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" width="345" exif="{}" style="clear: none; float: none;"></td></tr></tbody></table> 햇오이 (여린오이)는 얇게 썰어 소금에 절여놓는다.바지락살은 옅은소금물에 살살 헹궈준비해놓는다. (바지락살 진짜 오동통하게 살쪘죠?)▼<table class="txc-table" width="756" cellspacing="0" cellpadding="0" border="0" align="center" style="border: none; border-collapse: collapse;"><tbody><tr><td style="line-height: 1.6; font-family: Gulim; color: rgb(70, 70, 70); width: 754px; border: 1px solid rgb(255, 255, 255); text-align: center;"> <img actualwidth="345" id="tx_entry_4766" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/0168BC405174CB7306" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" width="345" exif="{}" style="clear: none; float: none;"><img actualwidth="345" id="tx_entry_7807" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/135069405174CB741E" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" width="345" exif="{}" style="clear: none; float: none;"></td></tr></tbody></table> 2. 불리기 및 손질  각각의 해초는 물 적당량 넣고 불려준다. 세모가시리와 쌈다시마는 찬물에 금방 불려졌구요 톳과 모자반은 좀 오래걸리는듯해서 따뜻한물부어 불려줬답니다.  절여진 오이는 물기꽉짜서 달궈진팬에 올리브유약간 넣고 재빠르게 살짝 볶아줍니다. (센불에서) ▼<table class="txc-table" width="756" cellspacing="0" cellpadding="0" border="0" style="border: none; border-collapse: collapse;"><tbody><tr><td style="line-height: 1.6; font-family: Gulim; color: rgb(70, 70, 70); width: 377px; border: 1px solid rgb(255, 255, 255); text-align: center;"> <img actualwidth="345" id="tx_entry_2217" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/243994455174CFE332" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" width="345" exif="{}" style="clear: both; float: right; margin-left: 8px;"></td><td style="line-height: 1.6; font-family: Gulim; color: rgb(70, 70, 70); width: 376px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(255, 255, 255); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(255, 255, 255); border-top-width: 1px; border-top-style: solid; border-top-color: rgb(255, 255, 255); text-align: center;"> <img actualwidth="345" id="tx_entry_4294" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/155E55435174CF1902" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" width="345" exif="{}" style="clear: both; float: left; margin-right: 8px;"></td></tr></tbody></table> 헹궈둔 바지락살은 팔팔끓는물에 소금약간, 인삼주약간 넣고 삶은후 건져 한김 식혀둔다.(인삼주 관상용을 벗어나기위해 온갖요리에 사용중임다) <table class="txc-table" width="756" cellspacing="0" cellpadding="0" border="0" style="border: none; border-collapse: collapse;"><tbody><tr><td style="line-height: 1.6; font-family: Gulim; color: rgb(70, 70, 70); width: 377px; border: 1px solid rgb(255, 255, 255);"> <img actualwidth="345" id="tx_entry_327" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1566153E5174CE8E40" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" width="345" exif="{}" style="text-align: center; clear: both; float: right; margin-left: 8px;"></td><td style="line-height: 1.6; font-family: Gulim; color: rgb(70, 70, 70); width: 376px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(255, 255, 255); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(255, 255, 255); border-top-width: 1px; border-top-style: solid; border-top-color: rgb(255, 255, 255);"> <img actualwidth="345" id="tx_entry_401" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/146FC13E5174CE8E38" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" width="345" exif="{}" style="text-align: center; clear: none; float: none;"></td></tr></tbody></table> 비빔장은 고추장2큰술, 매실청3큰술, 레몬즙3큰술을 넣고 섞어준후 통깨약간 뿌립니다.☞해초와 바지락은 새콤한 맛이 잘 어울릴듯해서 레몬즙을 듬뿍넣어봤슴다.  3. 비빔재료준비  밥은 바로한 뜨끈한 밥이 좋겠죠? 스텐 비빔그릇에 김 솔솔나게 준비한 밥 얹어 준비한다. <table class="txc-table" width="756" cellspacing="0" cellpadding="0" border="0" style="border: none; border-collapse: collapse;"><tbody><tr><td style="line-height: 1.6; font-family: Gulim; color: rgb(70, 70, 70); width: 377px; border: 1px solid rgb(255, 255, 255); text-align: justify;"> <img actualwidth="345" id="tx_entry_6643" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/212BCE3E5174CE8F04" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" width="345" exif="{}" style="text-align: center; clear: both; float: right; margin-left: 8px;"></td><td style="line-height: 1.6; font-family: Gulim; color: rgb(70, 70, 70); width: 376px; border-bottom-width: 1px; border-bottom-style: solid; border-bottom-color: rgb(255, 255, 255); border-right-width: 1px; border-right-style: solid; border-right-color: rgb(255, 255, 255); border-top-width: 1px; border-top-style: solid; border-top-color: rgb(255, 255, 255);"> <img actualwidth="345" id="tx_entry_5714" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2725733E5174CE900A" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" width="345" exif="{}" style="text-align: center; clear: none; float: none;"></td></tr></tbody></table> 불려진 쌈다시마는 물기짜서 곱게 채썰고,  세모가시리는 물기꽉짜고  불린톳과 모자반도 물기짜서 먹기좋게 썰어 준비해둔다. <img actualwidth="668" id="tx_entry_3847" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1344A2435174D26733" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" width="668" exif="{}" style="clear: none; float: none;">  4. 담기  준비한 재료를 밥이 담겨진 그릇에 돌려가며 얹는다. 가운데에 삶은바지락살을 듬뿍 올려준다. <img actualwidth="668" id="tx_entry_5883" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/202F80455174C8D606" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" width="668" exif="{}" style="clear: none; float: none;"> (으아악 ~보기만해도 군침이 좔좔~) <img actualwidth="668" id="tx_entry_2301" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/011F4D455174C8DA16" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" width="668" exif="{}" style="clear: none; float: none;"> (백일점 바지락살 ~  육즙이 끝내줘요) <img actualwidth="668" id="tx_entry_9736" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2501BC455174C8D731" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" width="668" exif="{}" style="clear: none; float: none;"> 새콤달콤한 비빔장 듬뿍올려쓰윽 비벼 맛있게 먹기~ <img actualwidth="668" id="tx_entry_3276" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1231C2455174C8D804" class="txc-image" hspace="1" vspace="1" border="0" width="668" exif="{}" style="clear: none; float: none;"> 아아 감탄사뿐이로고~오동통한 바지락살은 씹으면 육즙이 쫘악~입안으로 밀려들어오고 오돌오돌 쫀득쫀득 씹는소리가 맛있는 해초류들과 아작아작한 오이까정 아아 이맛에 산당^^ 제철이라 살오른 바지락으로 비빔밥어때요?더늦기전에 꼭 드세요~ <div style="color: rgb(70, 70, 70); font-family: Gulim; line-height: 19px; background-image: url(http://i1.daumcdn.net/deco/contents/horizontalrule/line08.gif?rv=1.0.1); background-attachment: scroll; width: 750.40625px; height: 15px; background-position: 0% 50%; background-repeat: repeat no-repeat;"><hr style="border: 0px none black; left: -9999px; position: relative; top: -9999px;"></div> <table class="txc-table" width="756" cellspacing="0" cellpadding="0" border="0" align="center" style="font-size: 12px; font-family: 굴림, gulim, verdana, sans-serif; color: rgb(51, 51, 51); line-height: 1.3; clear: both; border: none; border-collapse: collapse;"><tbody><tr><td style="font-size: 12px; font-family: 굴림, gulim, verdana, sans-serif; color: rgb(70, 70, 70); line-height: 1.3; width: 744px; border: 6px solid rgb(189, 189, 189); text-align: justify; background-color: rgb(255, 217, 250);">  [어느덧맛객]을 사랑해주신 분들께 감사드리며닉네임을 [맛과멋]으로 바뀌었다는 것을 알려드립니다.당분간 [맛과멋-어느덧맛객]을 혼용해 사용합니다닉네임을 바꾼이야기는 '요리에도 철학이 있다' <a href="http://blog.daum.net/bluehrp/693" target="_blank" class="tx-link" style="color: rgb(70, 70, 70); font-family: 굴림, gulim, verdana, sans-serif;">http://blog.daum.net/bluehrp/693</a>' 에 있습니다.  [맛과멋]의 밥상이 궁금하다면?제 블로그에 <a href="http://blog.daum.net/bluehrp" target="_blank" style="color: rgb(70, 70, 70); font-family: 굴림, gulim, verdana, sans-serif; text-decoration: underline;">http://blog.daum.net/bluehrp</a> 놀러오세요~ 여러분의 소중한 추천은 더욱 건강하고 맛있는 요리법을 찾는 원동력이 된답니다^^ <div> </div></td></tr></tbody></table> <div id="contentDiv" cl-ass="cContentBody" style="color: rgb(70, 70, 70); font-family: 굴림, gulim, verdana, sans-serif; line-height: 15px; margin: 0px;"></div> <embed src="http://api.v.daum.net/static/recombox1.swf?nid=43545554&m=1" quality="high" bgcolor="#ffffff" width="400" height="80" type="application/x-shockwave-flash" allowScriptAccess='sameDomain'>